Que sopa deliciosa para cociñar se o tradicional repertorio de sopa tradicional está canso? Decisións e opcións, por suposto, moitas, por exemplo, pode preparar unha sopa suíza con queixo segundo unha receita tradicional. Un prato tan inusual nos nosos lugares, definitivamente, diversifica o menú habitual.
Cómpre salientar que esta sopa é moi altamente calórica e proporciona unha longa saciedade e, polo tanto, moi boa no almorzo ou no xantar antes da actividade física activa, a montaña ou a camiña de esquí ou simplemente camiñar pola natureza cun clima fresco e fresco.
Receita de sopa suiza con queixo, crema e croutons
Ingredientes:
- caldo de carne forte (mellor carne de vacún) - preto de 1 litro;
- leite natural crema - preto de 200 ml (1 vaso);
- O queixo é duro (idealmente de orixe suíza, variedades como Emmental, Gruyer, Shabtsiger e outros deste tipo) - uns 150-200 g;
- manteiga cremosa natural clásica (e preferiblemente caseira) sen aditivos - uns 20-30 g;
- herbas frescas (perexil, romeu, albahaca e sen fiúncho);
- sementes de comiño e, se che gusta, cilantro;
- pan branco - 2 franxas;
- Especias terrestres (pementa doce e negra, clavel, noz moscada, azafrán).
Preparación
O caldo de carne nunha cacerola engada o lume e engade inmediatamente as sementes de comiño e cilantro. Axiña que o caldo ferve ligeramente, inmediatamente reduce o lume aos máis débiles e, cubrindo a tapa, agarde 8-19 minutos para que as sementes de comiño e cilantro dan o caldo ao seu sabor e aroma específicos.
Pan cortado en pequenos cubos ou forxados oblongois e secos nunha bandexa de cocción no forno (é dicir, facemos croutons ou simplemente colados, croutons, tostadas ). Esmalte de queixo nun ralador medio ou grande. Cortemos os greens finamente.
Ao último momento, o caldo do caldo engádese con crema e aderezado con noz moscada e azafrán. Separe en vasos ou pratos de sopa un pouco de croutons e botar caldo fervendo, cheo de crema.
Adormecemos nunha porción de sopa unha porción de queixo rallado. Pode servir queixo (e verdes) nunha tarxeta separada - que todos o fagan. Espolvoreo con pimienta (idealmente - recentemente moído dun molino). Tapa con espolvoreo con herbas.
Goza de sopa suíza tradicional con queixo. Para este prato delicioso é bo servir como aperitivo unha auténtica bebida suíza: schnapps, kirsch, unha copa de Appenseler Apelbittner ou viños de mesa suizos, que son moi interesantes.