A carne de porco en chinés é a tarxeta de visita da cociña chinesa. Hai moitas formas de preparar a carne e cada un deles é bo ao seu xeito. Case todas as receitas conteñen azucre ou outro edulcorante, polo que o prato sempre sae deliciosamente sabroso e picante.
Como cociñar carne de porco en chinés?
Pratos chineses de porco - alimentos suculentos e sabrosos. Quen os probou unha vez, intentando cociñalos e gozar do seu gusto. Pero para obtelos, debes seguir exactamente a receita e as recomendacións de cociña.
- A porcentaxe elíxese cunha cantidade mínima de graxa.
- A carne é cortada en anacos para que poidan ser tomadas con palillos e coméndose á vez.
- Para freir, é mellor usar un pan-wok para fritir.
- Frite a carne de porco, colóquea con fariña ou amidón. Isto crea unha cortiza na parte superior e preserva a suculenta.
Carne de porco en chinés en salsa agridulce
O doce e amargo porco en chinés é tan delicioso que vai probar mesmo aos que non aceptan a mestura de gustos. Servir mellor co arroz. Dende a cantidade especificada de produtos, obterás 2 porcións de delicadeza aromática, cuxa preparación non tardará máis de media hora.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- zume de ananás - 150 ml;
- salsa de soia, vinagre - 2 cucharadas. culleres;
- almidón - 2 culleres de té.
- allo - 2 dentes;
- fariña.
Preparación
- A carne é salgada, enrolada en fariña e frito.
- O zume é mesturado con salsa de soia, amidón, vinagre e allo.
- A carne se vessa con salsa, fálase, o lume se reduce e a carne de porco en chinés estará listo en 5 minutos.
Carne de porco con verduras nunha tixola en chinés
A cociña chinesa non é moi familiar e comprensible para moitos. O que paga só un pepino frito, como nesta receita. Pero non teñas medo diso. Porco con verduras en chinés - o prato é moi harmonioso e saboroso. As verduras non deben ser cocidas, deben estar cunha cortiza ruddy e un pouco crujiente dentro.
Ingredientes:
- Pernos de porco - 1 kg;
- cebola, pementa, calabacín - 1 pc;
- pepinos - 2 pezas;
- aceite - 100 ml;
- sésamo - 1 colher de sopa. culler;
- Salsa de soia, viño branco - 60 ml cada;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- sal, azucre - 1 cucharadita.
Preparación
- Mesturar polo vinagre de marinado, o azucre, a manteiga de manteiga, o viño e a salsa de soia.
- Carne cortada en rodajas, verte marinada.
- A tixola co aceite quéntase, a carne está fritida en porcións, engádense sementes de sésamo, cebola e frítese ata que estean cocidas.
- Palla de Shirkuyut que queda de verduras e fríea ata a metade cocida.
- Engadir a carne e revolver.
Berenjenas con carne de porco en chinés
A porca con berenxenas en chinés é un prato que moitas veces se pode atopar no menú do restaurante. Satisfará e complacerá os gourmets máis sofisticados. A súa peculiaridade é que a carne eo azul obtéñense cunha saborosa codia rústica. Un prato complementario é unha salsa de tomate apetitosa e amarga.
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- carne de porco - 500 g;
- cenorias - 300 g;
- pementa - 2 pezas;
- allo - 6 dentículos;
- salsa de soia - 150 ml;
- ovos - 2 pezas;
- azucre, pasta de tomate, vinagre - 1 colher de sopa. culler;
- amidón - 50 g.
Preparación
- Aos anacos de carne engade proteína, 80 ml de salsa de soia.
- As cenorias e as pemento son cortadas con palla e as berenxenas peladas - con placas. Espolvoras con salsa de soia e rolar no almidón.
- O ajo machucado é frito.
- Engade as verduras, cociña por 5 minutos, colóquese nunha cacerolita e envólvese a tixola fritida en trocitos de amidón.
- Frite 10 minutos e envíe a verduras.
- Fritir a berinjela.
- Para a salsa en 200 ml de auga remoce tomate, amidón, 80 ml de salsa de soia, azucre e vinagre, quente e repare carne e verduras nel, mesturar e apagar.
Carne de porco con ananás en chinés - receita
Moitas persoas saben que a carne de polo adoita combinarse con piña. Pero o feito de que a carne de porco e ananás en chinés non sabe ben moitos. Unha gran vantaxe de golosinas é que se prepara rapidamente. A carne está empapada en salsa e vólvese aromática e picante. Cando se alimenta, pode esvarala con sementes de sésamo.
Ingredientes:
- porco - 400 g;
- tomate - 70 g;
- piñas - 1 pote;
- almidón, azucre - 50 g;
- vinagre de viño - 50 ml;
- auga 100 ml.
Preparación
- Os pedazos de carne son salgados, desmenuzados en fécula e fritos.
- Para a salsa en auga, tomate, sal, azucre, o vinagre é vertido.
- Despeje a mestura na cacerolita, despois de ferver, colar piñas, anacos de carne e cocido durante 2 minutos.
Carne de porco refrixerada en chinés
Os fanáticos da cociña oriental fanse servir de porco crujiente en chinés xunto coa salsa. Despois de todo, a delicadeza non só é moi saborosa, senón tamén satisfactoria. Podes cociñalo de diferentes xeitos. Neste caso, ofrecémoslle unha variante de amidón e ovos, grazas á cal a carne obtense cunha cortiza crocante.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- azucre, amidón, vinagre - 1 colher de sopa. culler;
- ovos - 2 pezas;
- aceite - 400 ml;
- cebola, cenoria, allo - 1 pc;
- salsa de tomate - 50 g.
Preparación
- O almidón é mesturado con ovos e salgado.
- Rebanadas de carne mergulladas e fritas.
- Os vexetais chorlan con paja, fríñanse, despeñen en tomate e 50 ml de auga.
- Logo dun par de minutos, engade o vinagre, o azucre, o sal e cociña ata que quede espeso.
- A carne de porco é servida á mesa, regando a salsa.
Cerdo en amidón en chinés
Porco frito en chinés - Gabajou - un prato inusualmente sabroso. A carne debe ser cortada moi finamente, as pezas deben ser translúcidas. Para entender isto, a carne de porco debe pre-conxelarse de antemán. Para recalentar a carne non é necesario, se non, virarán chip crisp.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 300 g;
- amidón - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 120 ml;
- salsa de soia - 40 ml;
- allo - 2 dentes;
- raíz de xenxibre - 20 g.
Preparación
- O almidón é mesturado con auga nunha proporción de 1: 1,5. A mestura baixa a carne e sae durante 15 minutos.
- Na cera, quenta o aceite, suba a carne e fríache durante 2 minutos a cada lado.
- A masa de amidón mestúrase con salsa de soia, xenxibre, allo e 150 ml de auga.
- Na tixola, Despeje a salsa e ferva, coloque a carne, mestura e, a carne de porco con estilo chinés listo para servir.
Porco picante en chinés
A carne de porco en salsa quente en chinés é un prato apreciado polos amantes dos pratos picantes. É delicioso, suculento e perfumado. Este prato transformará o seu menú diario, traendo cores brillantes na dieta habitual. A receita só ao principio pode parecer complicada, pero en realidade en só 40 minutos todo estará listo.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- Jengibre ralado - 4 culleres de sopa.
- cenorias - 300 g;
- allo - 10 dentículos;
- salsa de soia, viño semisweet branco, azucre - por 8 culleres de té;
- plumas de cebolas verdes - 8 pezas;
- amidón - 100 g;
- chile - 4 pezas;
- arroz de vinagre - 6 cucharaditas;
- auga 100 ml;
- aceite - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- Para a mestura de marinado 4 culleres de sopa de salsa de soia, viño e 5 cucharadas de amidón, xenxibre.
- Carne cortada en anacos, verte o marinado e colocar por media hora no frío.
- Para a salsa, combine a salsa de soia restante, amidón, viño, sal, azucre, auga, vinagre e mestura.
- No wok calma o aceite, esparza as zanahorias e o pase.
- Fritir a carne.
- Engade o allo, a pimienta e frívelo por 1 minuto.
- Engadir as cenorias, verter a salsa, mesturar.
- A porca cortada en chinés estará lista cando a salsa espese.
Carne de porco en chinés en salsa de soia
Carne de porco en chinés - receita dispoñible. Todos os ingredientes para este poden ser adquiridos en calquera supermercado. Dado que a carne de porco non se usa graxa, non se preocupe que a carne estará seca. É embebido en salsa e deixa suave. A preparación de 2 porcións non tardará máis de media hora.
Ingredientes:
- porco - 300 g;
- salsa de soia - 150 ml;
- allo - 3 dentes;
- vinagre, mazá, amidón, azucre - 1 colher de sopa. culler;
- cebola verde, sementes de sésamo.
Preparación
- Para a salsa mestura o amidón con salsa de soia, engade azucre, vinagre e allo.
- A carne se desmenuza en fécula e frito.
- Lume reducir, verter a salsa de carne, cocido durante 4 minutos, espallar nun prato, espolvorear con sésamo e cebola verde.
- Carne de porco en chinés listo para servir.
Carne de porco con cogomelos en chinés
A receita para cociñar carne de porco en chinés con cogomelos permítelle preparar un prato que non deixará a ninguén indiferente, polo que resulta delicioso, afable e perfumado. No canto de fritir, tamén son adecuados outros cogomelos, champignons ou aqueles que máis me gustan. Os pratos combinan perfectamente con calquera guarnición.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- agaric de mel - 250 g;
- salsa de soia - 20 ml;
- almidón;
- cebolas verdes.
Preparación
- No wok quente o aceite, coloque a carne, empaquetada en almidón, Despeje a salsa de soia e freír durante 5 minutos.
- Se extrae carne de porco, se cogeron os cogomelos e cociñáronse ata que deixaron o zume.
- Devolver a carne ao wok e baixo a tapa do porco con cogomelos en chinés estará listo en 10 minutos.