Aproveitar o sabor dun prato dun restaurante chinés e na casa. E cociñar isto non será un problema especial. Usando as nosas receitas, podes ver por ti mesmo e ao mesmo tempo obter o pracer de absorber a deliciosa comida orixinal.
Carne de porco en chinés en salsa agridulce con piña - receita
Ingredientes:
- pulpa de porco - 650 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- salsa de soia - 120 ml;
- fariña - 30 g;
- amidón - 30 g;
- piña - 320 g;
- azucre granulado - 45 g;
- vinagre - 10 ml;
- pementa negra molida;
- sal;
- greens frescos;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
A pulpa de carne de porco é lavada, seca, cortada en rodajas pequenas de 2 a 2 cm de tamaño, mesturadas con fariña e amidón, vertidas con salsa de soia e mesturadas.
Mentres tanto, as piñas son retiradas do xarope e fritas nun aceite vexetal fervendo durante sete minutos ou ata o vermello. A continuación, elimine temporalmente as pezas de ananás nun prato e, ao mesmo tempo, espallamos a carne de porco e fregue as rodajas de carne, mexendo a un fermoso rubor.
Agora engádelle á carne unha mestura de pasta de tomate, vinagre e azucre granulado, devolver a piña á tixola e deixala sentar debaixo da tapa durante vinte a trinta minutos. Podes engadir un pouco de xarope de ananás ao prato si a salsa vólvese demasiado espesa.
Sobre a dispoñibilidade, cambiamos a carne con ananás a un prato, botamos de herbas frescas e podemos servir á mesa. Bon appetit!
Carne de porco en salsa agridulce - receita sinxela
Ingredientes:
- pulpa de porco (pescozo) - 1 kg;
- ovos - 3 pezas;
- auga carbonatada - 120 ml;
- fariña;
- tomate ou salsa de tomate - 250-300 g;
- vinagre de mazá - 5 ml;
- salsa de soia - 25 ml;
- azucre granulado - 75-100 g;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
A pulpa de carne de porco é lavada, secada e cortada en anacos finos. Para a masa, romperemos os ovos coa uniformidade e o esplendor, verteremos en auga de sosa e verteremos pequenas porcións de fariña para facer unha pasta consistente como a crema agria de contido de graxa media. Poñer a carne preparada na masa cocida e mesturar ben.
Nunha tixola ou cebola profunda cun fondo groso espreza aceite vexetal refinado en cantidade tal que a carne flotou e non tocou o fondo e quenta ben a lume intenso. Esténdese un por un en pedazos de aceite de porco cocido e pousar en ambos os dous lados cun fermoso rubor. A continuación, colle a carne fritada cunha toalla de papel para desfacerse do exceso de graxa e comezamos a preparar salsa de porco doce. Para iso, engada a salsa de tomate ou tomate nunha cacerolita ou salsa, engade a salsa de soia, o vinagre, o azucre e a calor ao lume, ata que os cristais de azucre sexan disoltos, pero non fosen ferver. Neste punto, probaremos a salsa e engadiremos salsa de soia ou outros ingredientes a gusto se o desexa.
Antes de servir, mestura a carne coa salsa, espértaa nun prato e serva á mesa.
¿Como cociñar carne de porco con salsa agria e amarga con verduras?
Ingredientes:
- pulpa de porco (pescozo) - 1 kg;
- ovo - 1 peza;
- cenorias - 75 g;
- amidón - 60 g;
- vinagre de arroz - 15 ml;
- salsa de soia - 25 ml;
- un pemento vermello e un amarelo;
- aceite refinado vegetal - 100 ml;
- cebola verde - 3-4 tallos;
Para salsa:
- amidón - 10 g;
- vinagre de arroz - 20 ml;
- salsa de soia - 25 ml;
- pasta de tomate - 30 g;
- azucre granulado - 25 g;
- Pollo de caldo - 175 ml.
Preparación
A carne de porquiño leitada enchúñase nunha mestura de salsa de soia e vinagre de arroz durante uns minutos. Mentres a carne é marinada, cortar as puntas das cebolas verdes con plumas, pementa doce con cubos medianos e romper as zanahorias con círculos ou pallas e blanquear en auga fervente durante tres minutos.
Bata o ovo ao esplendor, engade o almidón e mestura. Despeje a mestura resultante en carne e mestura. Agora frite en pequenas porcións de rodajas de carne en aceite vexetal fervendo a unha fermosa grosería e espárgase nun prato.
Nunha tixola separada, mestura todos os ingredientes da salsa, excepto o almidón, quéntase a cocer, engade as cenorias, pementos e cebolas e cocido durante uns minutos. O almidón é mesturado con dúas cucharaditas de auga e Despeje un pouco as verduras, mexendo. Despois de engrosar, poñemos a carne no mesmo lugar, mestura-la, quéntase un pouco, elimínaa do lume e serva espallalas nos pratos.