Carne en alemán: esta é unha opción bastante sinxela, pero moi exitosa, de facer un prato sabroso e bo. Serve non só quente, senón tamén frío. Consideremos contigo receitas interesantes para cociñar carne en alemán.
Carne en alemán con mazás
Ingredientes:
- porco - 700 g;
- mazás verdes - 4 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- lámpada -200 g;
- ghee 3 cdas. culleres;
- sal, azucre a gusto;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. culler;
- viño branco seco - 125 ml;
- verdes de perexil.
Preparación
Descubramos como cociñar carne en alemán. Os meus tomates e cortados en rodajas finas. Limpemos as cebolas e os aneis de afeitar. As mazás son lavadas, cortadas en rodajas pequenas e, mesturadas con tomates, espolvoreadas con azucre.
Poñemos unha tixola no forno, Despeje un pouco de aceite e quenta. Pasa sobre ela a metade da porción da cebola, e logo cámbiala ao prato de cocción. Separe a metade das mazás e tomates. Carne cortada en anacos grandes, engade sal, pimienta a gusto e frítese por todos lados nunha tixola, salpimentada con fariña. Despois diso, coloque a carne suavemente nun molde e cobre a cima coas cebolas, as mazás e os tomates restantes.
A continuación, despeje a carne con viño de verduras e envíallo ao forno, quentándose a unha temperatura de 200 graos, durante uns 45 minutos. O prato acabado está espolvoreado con herbas e servido xunto coas patacas cocidas .
Carne en alemán cunha salsa de cervexa
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- caldo de carne - 0,5 elementos;
- cogomelos de ostra - 200 g;
- vinagre balsámico - 1 colher de sopa. culler;
- zume de Roma - 100 ml;
- crema - 50 ml;
- aceite vexetal;
- bulbo - 1 peza;
- pimentón rallado - a gusto;
- allo - 3 dentes.
Preparación
A pulpa de carne é lavada e cortada en porcións. Os allos son limpos, esmagados e mesturados con cervexa, zume de Roma e pimentón. Encha a carne coa mestura e mestura. Retiremos a carne adobada durante toda a noite na heladera. Na parte da mañá, limparemos a cebola da casca e cortaremos as cuncas.
Os cogomelos ostra son lavados, drenados e dispostos nunha tixola cuberta de papel. Engade cebola, allo, botemos vinagre balsámico e aceite vexetal encima. Nós enviamos o forno durante 10 minutos no forno, axustando a temperatura a 200 graos. Esta vez, mestura o caldo de carne con nata con cebola, leve a masa a hervor e engádelle cogomelos de ostra cocidos con cebola. Cociñamos a salsa de cogomelos durante uns 5 minutos, mexendo.
A carne escabechada fríese durante 4 minutos a cada lado en aceite vexetal. A continuación cubrimos a tixola cunha tapa, reducen a calor e cociñamos a carne ata que estean preparados. A marinada restante é vertida na cacerolita para salsa e ferva. Servimos a vaca á mesa con salsa, herbas frescas e prato de cogomelos.
Unha receita de carne sinxela en alemán con tomates
Ingredientes:
- carne de vaca -1 kg;
- puré de tomate - 200 ml;
- tomate - 1 pc;
- auga - 1 elemento;
- bulbo - 2 pezas;
- fariña - 2 pés;
- aceite vexetal - 100 ml;
- Sal, pementa, orégano, manjerona, tomiño a gusto.
Preparación
Cortar a carne en anacos bastante grandes entre as fibras. Despois diso, rodemos cada porción de fariña con sal. Fríea en aceite vexetal nunha tixola, a lume alto, para crear unha cortiza na parte superior, pero dentro da carne quedouse cru e suave. A continuación, cambie a carne a unha cacerolita, espolvoree con verduras secas, engade puré de tomate e rodajas de tomate. Cebola cortada en medio aneis, tamén esvaecida ligeramente en aceite vexetal e enviada a unha cacerola. Despeje un vaso de auga, pecha a tapa e cociña por preto de 1,5 horas cun débil lume, axitando periódicamente a carne.