Reflexionando sobre o que preparar para o almorzo ou a cea, para satisfacer a fame cualitativamente, para encher o corpo cos ingredientes e vitaminas correctos, non se esqueza do pudim de arroz. Un prato brillante e saudable, que se pode cociñar en varias variacións, levará un lugar honroso na dieta diaria.
Como cociñar o pudim de arroz?
Segundo a tecnoloxía clásica, prepárase budín de arroz, leite e azucre. Moitas veces, a composición da sobremesa é complementada con todo tipo de especias, froitos secos, froitas frescas, bagas e froitos secos, cada vez que reciben un sabor novo, máis rico e brillante das delicias.
- O arroz é inicialmente cocido con leite e azucre case ata que se cociña.
- Complementa a base de arroz con ovos e outros acompañamentos segundo a receita e envíe un novo tratamento térmico no forno.
- As versións sen cocción son complementadas con crema batida, salsas doces.
- Cando se serve, o pudim de arroz se complementa con froitas, froitas, froitos secos, chocolate, canela e outros aditivos ao seu gusto.
Pudín de arroz no forno - receita
O pudim de arroz clásico é unha receita que moitas veces se executa co adición de pasas. Aromatizar a sobremesa pode ser a adición de vanilina, azucre de vainilla ou como neste caso, tendo un pouco de ralladura fresca de limón na base de leite. Para cumprir a receita necesítase arroz de variedade redondeada.
Ingredientes:
- leite - 400 ml;
- arroz - 100 g;
- ovos - 4 pezas;
- pasas - 50 g;
- azucre - 50 g;
- aceite - 50 g;
- limón - 1 peza;
- sal.
Preparación
- Derrita a manteiga, fríea o arroz ata que quede transparente.
- Despeje o leite fervendo, lance unha pitada de sal, ralladura e amarre con mexeos ata que estea listo para o arroz.
- Mesturar as xemas azoutas con azucre, retirar do prato.
- As uvas pasan con zume de limón e despois de 10 minutos engádense ao arroz.
- Mestura as proteínas batidas, cambie a masa nun molde e asar arroz con pasas nun forno de 1 hora quentado a 170 graos.
Pudín de arroz para nenos - receita
Pudín de arroz para nenos prepárase sen forno no forno. Para obter unha textura máis delicada e cremosa do prato, pode tratar a papas antes de engadir o liquidificador de leite. Pódese engadir froita fresca ás rodajas: mazás, peras, bananas, todo tipo de bagas ou pulpa de cabaza cocida.
Ingredientes:
- auga - 1 vaso;
- leite - 0,5 cunca;
- arroz - 0,5 cunca;
- ovo - 1 peza;
- azucre - a gusto.
Preparación
- Ferva o arroz na auga durante 15 minutos ata que estea cocido.
- Despeje o leite quente, ferva ata a cocción de cereais, aderezando a masa ao gusto.
- Batre o ovo, engadindo unha culler de sopa de leite.
- Despeje unha masa fina de masa de ovo no arroz, mexendo, engade froitas ou bagas.
- Quentar o pudim de leite e arrozar durante un minuto, remover do prato
Prato de arroz dieta - receita
O pudim de arroz, cuxa receita será presentada máis tarde, é axeitado para a súa inclusión nun menú infantil ou de dieta. Como compoñente básico neste caso, úsase o arroz integral, que se frite en aceite de oliva e leite desnatado, o que permitirá reducir o contido calórico dos alimentos listos tanto como sexa posible.
Ingredientes:
- leite - 300 ml;
- marrón de arroz - 120 g;
- ovos - 4 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de té;
- pasas - 30 g;
- substituto do azucre - a gusto.
Preparación
- Mollar as pasas de auga quente.
- Fritir arroz en aceite, verter en leite fervendo, amasar ata a suavidade do cereal.
- Batre as xemas cun edulcorante, mézclese en papas fritas, elimine do prato.
- Engade as pasas e, a continuación, a espuma proteica.
- Transfire a masa en moldes e envíe o pudim de dieta de arroz para asar durante 30 minutos a 170 grados.
Pudín de mingau de arroz
A seguinte receita utilizará efectivamente o resto de arroz ou cereal de arroz despois da cea ou o almorzo. A suplementación do prato con ovos batidos e pardos nos moldes do forno poderá avaliar as características do sabor da nova creación culinaria, que foi popular entre os ingleses desde a antigüidade.
Ingredientes:
- mingau de leite de arroz - 500 g;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 0,5 cunca;
- Vanillina e canela - 2 pizcas cada;
- leite - ½ cunca.
Preparación
- Batre as xemas con azucre, vainillina e leite, engade a mingau de arroz.
- Procese por separado cun mixer ata que a escuma sexa grosa, engádase ao arroz con xemas.
- Transfire a masa en formas oleosas e asenta o pudim de papas de leite de arroz durante 30 minutos a 170 grados.
Pudín de arroz con queixo cottage
Unha excelente sobremesa ou prato autoservizo para o almorzo ou a cea será o pudim de arroz de soia, elaborado coas seguintes recomendacións. As características gustativas das delicias engádense á composición das bagas. Ao servir, complementa a dozura de crema azedo doce, mermelada, leite condensado.
Ingredientes:
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- arroz - 3 culleres de sopa. culleres;
- queixo cottage - 250 g;
- ovos - 3 pezas;
- manga - 1 cda. culler;
- azucre - 6 culleres de sopa. culleres;
- bayas - 150 g;
- Vanillina - ao gusto.
Preparación
- Ferva o arroz e despois da mestura de refrixeración con queixo cottage, crema azedo, azucre, manga, xemas e vanilina.
- Bater a mestura ben, engade as bagas.
- Procese ata os picos cunha pizca de proteínas salinas, interfire coa base de arroz de cuajada.
- Trasladar a masa nun molde e asar o pudim de arroz no forno durante 35 minutos a 180 grados.
Pudín de arroz con mazás - receita no forno
Un sabor especial obtense polo pudim de arroz, se cociña-lo con adición de mazás frescas e canela. O recheo de froitas sitúase entre dúas capas de base de arroz ou rebanadas prefabricadas de arriba. Os postres listos son espolvoreados antes de servir con azucre en po ou suplementado cunha crema de crema batida con azucre e crema de vainilla.
Ingredientes:
- Leche e auga - 0,5 litros cada;
- arroz - 180 g;
- mazás - 4 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- azucre - 100 g;
- aceite - 50 g;
- vainilla, canela - a gusto.
Preparación
- Ferva o arroz en auga, engade leite, vainilla, zume de limón, manteiga derretida.
- Mestura a porción branca e media de xoias de azucre, e despois azoute co resto dos cristais doces das proteínas.
- Corte mazás, espolvoreo con canela, en po, mestura.
- Coloque a masa de arroz e as mazás nun molde, envíe ao forno a 180 graos.
- Despois de 30 minutos o arroz con manzanas estará listo.
Pudín de arroz con cabaza
Pudín de arroz e cabaza é unha gran alternativa útil para as papas habituais para o almorzo. Engade sabor extra manchando a superficie do prato antes de cocer a crema agria e espolvorear co azucre. Este movemento proporcionará delicadeza sabores deliciosos e manter a súa jugosidade dentro.
Ingredientes:
- Leche - 0,5 litros;
- arroz - 100 g;
- cabaza - 500 g;
- auga 100 ml;
- ovos - 2 pezas;
- vanillina - 1 pizca;
- azucre - 50 g.
Preparación
- A cabaza se corta finamente e cociña durante 10 minutos.
- Engade o leite quente e os ingredientes para cociñar o arroz ata que a mestura do cereal, se é necesario, verte o leite.
- Sazonar a base con azucre, vainilla.
- Mesturar as xemas e os churrascos, cambiar a masa nun molde e cociñar durante 15 minutos a 200 grados.
Pudín de arroz turco - receita
Algunhas características especiais na cociña son o pudim de arroz. De ovos neste caso, soamente utilízanse xemas, e unha nota característica convértese nunha rica capa ruddy, incluso carbonizada na superficie da delicadeza, que dará notas únicas e un sabor agradable de dozura.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- auga - 1,5 cuncas;
- arroz - 100 g;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- xema - 1 peza;
- azucre - 0,5-1 cunca;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
- O arroz é vertido con auga e cociña con mestura ata que a auga se evapora.
- Despeje o leite frío, engade a vainilla, o azucre e cociña ata que quede suave.
- O almidón é mesturado cunha pequena porción do leite esquerdo, mesturado un pouco en mingau, que se quenta por uns minutos.
- Transfira a masa en moldes, graxa a parte superior cunha xema.
- Envía o arroz de arroz turco a un horno precalentado e pousa ata que a cortiza é marrón.
Pudín de arroz con banana - receita
O pudim de arroz cunha banana prepárase sen a adición de ovos e posterior cocción no forno, resulta ser suave e cremosa en textura. Cando estea listo, a sobremesa tradicionalmente está espolvoreada con canela, que se se quere, pode ser substituída ou complementada con outros aditivos: noces, chocolate, chips de coco.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- auga - 500 ml;
- arroz - 200 g;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- bananas - 4 pezas;
- azucre - 1/3 cunca;
- canela - 0,5 cucharadita de té.
- vainilla, sal a gusto.
Preparación
- A sal e o arroz son arroxados ao auga, fervidos ata que a humidade é absorbida.
- Engade azucre, leite e canela, cociña durante 10 minutos axitando.
- Diluír unha pequena porción de amidón de leite, inxectado na masa de arroz, cociñase durante 10 minutos.
- Mesturar as bananas picadas, arrefriar a masa.
- Serve sobremesa, espolvoreada con canela, decorada con rodajas de banana e menta.
Pudín de arroz con salsa de froitas
Sorprendentemente harmoniosamente complementado con salsa de froitas de arroz, que se pode elaborar a base de calquera froita e mestura de bagas coa adición de azucre e amidón. As papas preparadas poden ser cocidas a unha cortiza rosada no forno coa adición de ovos batidos ou, despois de intervir ao cociñar un pouco de amidón, é frío para conxelar co frío.
Ingredientes:
- leite - 750 ml;
- auga - 500 ml;
- arroz - 5 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 1 colher de sopa. culler;
- ovos - 3 pezas;
- azucre - 1 cunca;
- mestura de froitas e bagas - 300 g;
- amidón - 1-2 st. culleres.
Preparación
- Ferva o arroz en auga, engade o leite, deixe ferver ata que a manteiga de grans.
- Despeje a metade do azucre, bota a manteiga, interfire coas xemas, elimínase do lume.
- Engade a espuma de proteína e asa a masa nos formularios ata que se esvaque no forno.
- Froitas e se o desexa, as bayas están permitidas na cacerola coa adición de azucre, espese con almidón.
- Servir o pudim de arroz acabado con froitas e salsa acompañante.
Pudín de fariña de arroz
Pudín de arroz é unha receita con moitas interpretacións. A seguinte variante de preparación de viandas supón unha molienda preliminar de grañones ata unha condición de harina para o que se pode aproveitar un molinillo de café. Deste xeito, non só reducirá o tempo de postre para cociñar, senón que tamén obterá un sabor máis delicado.
Ingredientes:
- leite - 1 l;
- arroz - 100 g;
- aceite - 1 cucharadita;
- azucre en po - 0,5-1 de vidro;
- canela - 2 culleres de sopa.
- follas de menta.
Preparación
- O arroz é molido a un estado de fariña.
- En leite fervendo, disolver o po, verter a harina, mexendo a masa cun batido.
- Ferva a masa de arroz por 20 minutos con mestura, despois coloque sobre o kremankam, espolvoreo con canela, lea e manteña con follas de menta.
O pudim de arroz é unha receita multivariante
É doado e sinxelo cociñar o pudim de arroz nun multivariante . E elaborado e base de arroz asado nunha cunca, o que permite aforrar tempo e eliminar os exceso de menta de utensilios. A composición proposta pode complementarse con pasas, outras froitas secas. É importante, despois do fin do sinal do programa, non abrir a tapa do dispositivo antes de enfriar.
Ingredientes:
- leite - 600 ml;
- arroz - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- aceite - 20 g;
- azucre - 100 g;
- amidón - 1 cucharadita;
- mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- chips de coco - 50 g;
- casca de limón.
Preparación
- Mesturar arroz, leite, virutas, ralladura de limón e azucre no bol.
- Prepare os ingredientes no modo de mingau de leite ata o final do programa.
- Enxágüe as xemas con almidón e mel, engade whipped whites ata que interfiren coa escuma resultante na mingau de arroz.
- Cambie o dispositivo a "Baking", prepare o pudim durante 40 minutos.
Pudín de arroz en forno de microondas
A preparación do pudim de arroz no forno de microondas é moi simplificada e acelerada. Do mesmo xeito, se tes os ingredientes correctos sen moita dificultade, podes pensar nun almorzo abundante e nutritivo para toda a familia. O tempo de cocción pode diferir do establecido e determinado pola experiencia de forma independente.
- leite - 600 ml;
- auga - 300 ml;
- arroz - 7 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- aceite - 40 g;
- azucre - 100 g;
- pasas, canela, froitos secos - a gusto.
Preparación
- No recipiente para o forno de microondas, coloque o arroz, aceite, Despeje auga, prepare os compoñentes baixo a tapa durante 10 minutos.
- Engade 0,5 litros de leite, cociña por 2 minutos.
- Separadamente, as xemas son moídas con azucre e proteínas á espuma e mestúranse de xeito alternativo con pasas e noces na base do arroz.
- Continúa a cocer o pudim durante outros 5 minutos.