Pollo en salsa agria e azucarada en chinés: un representante brillante da cociña asiática, construído nunha harmoniosa combinación de sabores, cores, sabores e textura. Neste prato hai unha opción sa no menú diario, que non require ingredientes caros e cociñar longos, xa que os picles de fusión nunha salsa viscosa están feitos en 20 minutos.
Como cociñar o pollo en salsa agria e azedo?
O pollo con salsa agridulce ten decenas de opcións de cociña. Na receita básica, a carne de aves é cortada en anacos pequenos, embebida en salsa de soia ou adobada picante durante 10 minutos a 2 horas, freír rápidamente nunha tixola, engade unha salsa agria e azedo a base de zume de cítricos e amidón e estofado ata grosas.
- O chicken frito en salsa agria e azucarada en chinés faise rapidamente, polo que todos os ingredientes deben prepararse con antelación: cortar a carne e as verduras, facer a salsa, medir os temperado.
- A carne de aves debe cortarse para que o prato preparado non necesite recorrer ao corte.
- A cociña chinesa require o cumprimento de proporcións e compoñentes claros. Non os substitúa con opcións máis accesibles e non auténticas, se non, o prato non funcionará.
Como facer salsa agridulce para polo?
Salsa de galiña amarga e agria é unha receita chinesa, feita de forma sinxela e rápida e non require produtos caros. Está preparado a base de zume de cítricos, coa adición de pasta de tomate, vinagre, salsa de soia e azucre moreno. Para a densidade e viscosidade, utilízase o amidón, e as especias e as especias son enfatizadas con pementa, xenxibre e allo.
Ingredientes:
- zume de ananás - 200 ml;
- azucre mascavo - 40 g;
- xenxibre - 10 g;
- cebola - 1 peza;
- un dente de allo - 3 pezas;
- salsa de soia - 40 ml;
- aceite - 40 ml;
- pasta de tomate - 40 g;
- amidón - 20 g;
- auga 80 ml;
- Vinagre de viño - 20 ml.
Preparación
- Cortar a cebola, o ajo, a xenxibre e fritir durante 2 minutos.
- Engade zume, auga, salsa de soia, mordida, pasta de tomate, azucre e amidón durante 5 minutos.
Alitas de pollo en salsa agridulce
As alitas de pollo en chinés son un dos pratos populares e non é estraño: as ás son un produto accesible que, coa preparación adecuada, rápidamente convértese nun bocado salado. Para a preparación das ás son previamente adobados, asados e curtidos nunha salsa coa adición de mel, de xeito que as ás logo da preparación adquiren unha pel ruddy and glossy.
Ingredientes:
- alas - 500 g;
- salsa de soia - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- laranxa - 1 peza;
- mel - 40 g;
- viño - 50 ml;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Marinar as ás en salsa e ketchup.
- Poñer nunha tixola e frite.
- Engade o adobo, mel, viño e zume e cociña durante 20 minutos.
Pollo con verduras en salsa agridulce
O filete de pollo con verduras en chinés demostra a filosofía da cociña asiática, construída en contraste. Así, para salientar a suavidade da carne, contrasta con verduras crujientes e suculentas: pementa, cebola e cenoria, atendendo á súa cor. A salsa agridulce só equilibra o sabor da composición, amarra-la todo.
Ingredientes :
- filete - 250 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- chile pepper - 1 pc;
- salsa de soia - 150 g;
- amidón - 10 g;
- mel - 20 g;
- vinagre - 10 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Marinar o pollo en salsa de soia, mel e vinagre durante unha hora. Despois, rapidamente marrón.
- Engade as verduras e, despois de 3 minutos, adobo e almidón.
- A galiña en salsa agria en unha tixola prepárase durante 5 minutos máis.
Filete de pollo en salsa agridulce
Filete de pollo en chinés - unha excelente opción para usar unha dieta e mamar seco. Esta parte da carcasa de polo é "caprichosa" ao fritir nunha tixola, pero é idealmente producida nunha salsa. En só 10 minutos de apagado, o peito ten tempo para adquirir un sabor agridulce e unha textura delicada complementada con sésamo crujiente.
Ingredientes:
- filete - 450 g;
- zume de limón - 40 ml;
- mel - 20 g;
- paprika - 5 g;
- sementes de sésamo - 20 g;
- un dente de allo - 2 pezas;
- salsa de soia - 100 ml;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Engade o mel, o allo, o zume, o rallado e a salsa de soia á salsa de soia durante 2 horas.
- Guisar a carne na marina durante 10 minutos. Espolvoreo con sementes de sésamo.
- A galiña en salsa agria e sésamo serve con aderezo de verduras.
Arroz con pollo en salsa agridulce
Pechuga de polo con arroz en chinés: unha simple receita que combinou os produtos dispoñibles. A pesar do primitivismo, o prato require habilidade e porción especial, polo que o arroz non se mestura con salsa e serviu como prato para destacar os gustos dos compoñentes. Neste caso, debe unirse, entón é máis conveniente comer pauzinhos.
Ingredientes:
- peito - 350 g;
- arroz cocido - 250 g;
- pementa doce - 1 peza;
- piñas - 150 g;
- zume de tomate - 100 ml;
- vinagre - 10 ml;
- salsa de soia - 100 ml;
- amidón - 5 g.
Preparación
- Marinar o pollo en salsa de soia durante 30 minutos.
- Fritir as piñas e as pemento.
- Engade o zume de tomate, amidón e vinagre.
- Despois de 5 minutos, coloque o pollo eo tomate durante 7 minutos.
Pollo en masa en salsa agridulce
Filete de pollo en chino en masa - un clásico plato asiático, en el que todo está subordinado a la textura de la carne. Para a preparación do filete panirovat en masa de fariña almidón e fritir en aceite fervendo ata o vermello. Como resultado, a carne mantén a jugosa no seu interior e obtén un brillo no exterior, polo que se vierte con salsa inmediatamente antes de servir.
Ingredientes :
- filete - 350 g;
- salsa de soia - 80 ml;
- zume de ananás - 120 ml;
- amidón - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- auga - 180 ml;
- vinagre - 20 ml;
- azucre - 60 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 250 g;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- Filetes rebanados en salsa de soia durante 15 minutos.
- Batre o ovo con 100 ml de auga, 20 g de amidón, fariña e 20 ml de aceite.
- Coloque os filetes na masa e fríos.
- Mestura o zume, o vinagre, o ketchup, 80 ml de auga e 20 g de amidón.
- Cociña a salsa por 2 minutos na cociña.
Pollo con fungos en salsa agridulce
Os fideos en salsa agridulce con polo son un alimento altamente equilibrado e nutritivo. Moitas veces, en vez de arroz, o pobo chinés utiliza fideos de leguminosas que, sendo un produto de alto contido calórico, son absolutamente neutros, combinan facilmente con diferentes ingredientes e, polo tanto, son populares na preparación de pratos ricos en sabor.
Ingredientes:
- feces listas - 400 g;
- filetes - 950 g;
- un dente de allo - 4 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- amidón - 20 g;
- salsa de soia - 120 g;
- mel - 60 g;
- ketchup - 60 g.
Preparación
- Marrón rapidamente a carne, o ajo e as zanahorias.
- Engade a marinada a partir de salsa de soia, mel e salsa de tomate.
- O pollo en salsa agria en chinés languidece 7 minutos e conéctase con fuchozoy.
Estómagos de galiña en salsa agridulce
Mistresses que buscan unha aplicación orixinal de giblets de galiña baratos poden cociñar os estómagos de galiña en chinés. A ebulición preliminar fará que os subprodutos macizos e máis suculentos e máis suaves, e asar a salsa, engadirán unha "crunch" e agudeza. Este prato serve como un aperitivo separado ou cun prato secundario de arroz e verduras.
Ingredientes:
- estómagos fervidos - 650 g;
- cebola - 1 peza;
- caldo - 100 ml;
- pementa quente - 1/2 pezas;
- salsa de soia - 60 ml;
- cilantro - 5 g;
- aceite - 80 ml;
- azucre - 10 g;
- vinagre - 20 ml.
Preparación
- Ferva o estómago con cebola e pementa.
- Engade o caldo, a salsa de soia, o azucre, o vinagre e elimínase despois de 3 minutos do prato.
Pernas de pollo en chinés
Tendo preparadas as patas de polo en chinés, pode aprender o talento dos asiáticos para transformar as partes desagradables dun pollo nunha iguaria. Aquí, a duración do proceso (as patas deben ser limpas, fervidas, fritas, empapadas e cortadas) compensarase cun saboroso produto final. Ao extinguirse, as patas cartilaginosas fácilmente absorben cheiros, converténdose en suave e gelatina.
Ingredientes :
- pés - 1 kg;
- auga - 2,5 litros;
- vinagre - 10 ml;
- azucre - 10 g;
- sal - 10 g;
- aceite - 80 ml;
- salsa de soia - 150 ml;
- un dente de allo - 5 pezas;
- chili - 1 pc;
- salsa de ostra - 50 ml.
Preparación
- Escale a pernas con auga fervendo, fresco, limpa e divídese en articulacións.
- Cociña 2 minutos en 2,5 litros de auga con vinagre, azucre e sal.
- Marinar durante 30 minutos en 100 ml de salsa de soia.
- Fritir e arrefriar na auga durante 3 horas.
- Despois, pór 20 minutos en dous tipos de salsa con chile e allo.
Wok con pollo en salsa agridulce
A galiña en salsa azedo e amarga, con xenxibre, diversifica os días de dieta. O xenxibre esconde eficazmente as graxas e recoméndase cando combate o exceso de peso . Paga a pena engadir temperado a unha proteína rica en polo e gozar dunha comida sa. Para cociñar un prato é mellor en wok: a alta temperatura da tixola promueve a conservación dos sabores frescos dos produtos.
Ingredientes :
- filetes - 650 g;
- xenxibre - 15 g;
- un dente de allo - 4 pezas;
- pementa doce - 1 peza;
- salsa de soia - 60 ml;
- vinagre - 40 ml;
- aceite - 40 ml;
- auga 120 ml;
- azucre - 40 g;
- amidón - 20 g.
Preparación
- Marinar o filete en salsa de soia durante 30 minutos.
- Disolver o amidón, o azucre eo vinagre na auga.
- Fritir rapidamente na pimienta wok, o ajo, o xenxibre.
- Engadir os filetes e despois de 3 minutos de salsa.
- Sostite o prato durante 5 minutos.
Pollo en salsa agridulce en multivariado
O pollo en salsa azucrada e mel con mel é popular entre moitas amas de casa. Algúns extinguíano nunha tixola, pero os verdadeiros admiradores da cociña asiática prefiren un multivariante. Especialmente cando se trata de salsa de mel, que non tolera altas temperaturas e debe languidecer dun modo suave, o que facilita facilmente un multivariante.
Ingredientes:
- Shin - 3 pezas;
- aceite - 60 ml;
- mel - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- salsa de soia - 60 ml;
- mostaza - 20 g.
Preparación
- Cestas de asado en "Baking" 15 minutos.
- Engade os ingredientes restantes e cociña no modo "Pilaf" durante 40 minutos.