Para preparar un brandy alternativo, necesitarás paciencia, en vez de habilidades especiais da destilería tecnolóxica. Ofrecémoslle tres versións completamente diferentes da preparación desta bebida.
A receita do coñac caseiro do alcohol
Ingredientes:
- alcohol (non menos do 95%) - 1250 ml;
- auga (purificada) - 1805 ml;
- azucre - 20 g;
- té (folla grande) - 2 culleres de té.
- chícharos de pementa negra - 2 chícharos;
- cravo - 2 botóns;
- laurel - 1 folla;
- glucosa - 10 ml;
- Vanillina - ½ de pizca;
- casca de limón - ¼ cucharadita;
- canela - 1 pizca.
Preparación
Na preparación desta bebida, hai dous ingredientes principais, cuxa calidade depende en última instancia do resultado. É alcohol e auga, comezamos co alcohol, a súa calidade case sempre corresponde á porcentaxe, canto maior sexa a porcentaxe de alcohol puro, mellor será a súa calidade. Auga, idealmente debe ser primavera, suave e cun mínimo de sales. Probablemente, o mellor é elixir un envasado neutro, sen ningún gusto, polo procedemento de mestura que necesariamente se debe arrefriar. E en calquera caso, non empregue auga simple a partir dunha billa, sinxela ou cocida, simplemente estragará un produto tan barato como o alcohol.
Aínda hai unha condición moi importante para a mestura, ademais da auga de refrixeración, hai que derramar alcohol no auga e non ao revés, esta é unha regra inamovible. Pode que non pareza algo significativo para alguén, pero sen entrar en química, simplemente diga que, se se fai no contrario, a reacción vai mal, o alcohol se volverá túrvido e máis tarde deixará o seu forte sabor a alcohol. Se ten outra porcentaxe de alcohol pode referirse á táboa Fertman, de forma simple e intelixible describe as proporcións de auga a un certo alcohol para conseguir o resultado desexado. Despois de mesturar o alcohol coa auga, algúns días máis pasan a reacción, polo que é recomendable sufrir polo menos tres días, pero este non é un dogma.
Entón, na auga preparada e arrefriada que comprou, vértese nunha fina corrente de alcohol, agregue todos os ingredientes restantes, trasfega preferentemente cunha culler de madeira ata que o azucre se disuelva e coloque a tapa nun lugar fresco, preto de 4 graos. Nas condicións dun apartamento, é probable que sexa unha heladera, a bebida debe durar polo menos 10 días despois da que debe ser filtrada e engarrafada.
Como facer coñac de vodka con ameixas na casa - receita rápida
Ingredientes:
- vodka - 0,5 l;
- azucre - 10 g;
- Prunes secas - 20 g;
- té negro - 1 saco;
- cravo;
- vainilla;
- canela.
Preparación
Esta receita non prevé ningunha acción ou cálculo preparatorio especial, excepto para adiviñar a cantidade de especias para as súas necesidades de sabor. E só recorda a instrución dun novo químico, mestura todos os ingredientes nun frasco, mexendo antes de disolver o azucre. E un matiz máis pequeno, fíe a bolsa de té cunha tapa, así que será máis fácil obtelo. E despois dun día terá unha tintura decente para probar como coñac.
Coñac feita de moonshine na casca de carballo
Ingredientes:
- moonshine 70% - 0,3 l;
- auga purificada - 200 ml;
- azucre - 50 g;
- casca de carballo - 4 culleres de té.
- cravo - 4 botóns;
- noz moscada (terra) - 1/3 dunha culler;
- vainilla de azucre - 5 g;
- té negro (folla) - 15 g;
- chícharos de pementa - 3 chícharos.
Preparación
Moonshine para a preparación desta bebida debe ser moi boa, polo menos, dúas pistas, polo que a súa pureza era o mellor posible. Neste caso, definitivamente necesitarás un alcoholómetro para lograr un resultado do 40 ao 45% da proporción de alcohol a auga coa axuda da táboa de Fertman. Se a luz do sol é do 70%, entón xa calculamos a cantidade de auga requirida e indicada nos ingredientes. Moonshine aquí como un alcohol, polo tanto, como na primeira receita, para