Cada cociñeiro axudará a cociñar deliciosos cabritos con carne crujiente e moi exitoso, que pode ser amasado en base a simples recomendacións de expertos culinarios experimentados. A correcta base de harina está ben enrolada, mantén a forma perfecta, mantendo todos os zumes dentro.
Como cociñar deliciosas galletas crujientes?
Os chebureks cruixentes prepáranse a partir de masa sen leña e carne picada recheas de cebola, na que se engade auga ou caldo por suculento.
- Mellorar a calidade dos produtos acabados será, substituíndo auga sinxela cunha proba de amasar de auga mineral carbonatada ou parcialmente fervida.
- Chebureks milagrosamente transformados con carne, unha masa crujiente exitoso para o que se prepara coa adición de vodka ou cervexa.
- Co achegamento correcto, unha apetitosa mestura dificulta os produtos de masa con leite, crema agria ou kefir.
- Despois de mesturar, a masa debe ser infundida durante polo menos 40 minutos e só despois divídese en porcións, enroladas, cheas de recheo e fritas en aceite precalentado.
Caramelos crujientes con auga fervendo
A masa deliciosa e crocante deliciosa para as verduras na auga fervente resulta sorprendentemente plástica, suave e, ao mesmo tempo, densa, mantendo herméticamente a humidade do recheo. Para unha crise ideal ao amasar, obtense unha textura homoxénea e suave de coma de fariña, e os produtos formados se espallan nun aceite ben quente.
Ingredientes:
- auga fervente - 250 ml;
- fariña - 2-3 cuncas;
- aceite vexetal na masa - 1 colher de sopa. culler;
- recheo - 500 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Tamizar 2 cuncas de fariña, engadir media cucharadita de sal.
- Na auga fervente, o aceite se vierte, vertida a mestura de fariña e mestúrase rapidamente.
- Recolla a masa nunha com, mestúrao, botando a fariña de forma gradual segundo sexa necesario.
- Deixar a masa durante unha hora baixo a película.
- Separar a compota de fariña para as porcións, arroxala, complementar o recheo.
- Fritir deliciosos caramelos crujientes no aceite quente.
Deliciosa masa crocante para chebureks en kefir
As galletas deliciosas cunha natais no exterior e unha masa suave dentro adóitanse mesturando a base de kefir. Como compoñente adicional, pode usar un ovo ou reemplazarlo por unha cucharada de aceite vexetal sen sabor. Para o recheo, a carne picada clásica con cebola e temperado é adecuada.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- fariña - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- sal - 0.5-1 cucharadita;
- recheo - 500-700 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Tamizar a fariña.
- O Kefir é mesturado con sal e ovo, vertido en masa de harina, amasado.
- Despois de adquirir unha proba homogénea de textura, deixala baixo a película durante unha hora.
- Despeje as porcións da base de fariña, encha o recheo, dourada en aceite por ambos lados.
Masa preparada crujiente para os cabritos
A seguinte receita para aqueles que aínda non atoparon unha versión adecuada, na que podes obter con confianza unha deliciosa masa crujiente nun burro con burbullas . A base da harina precalentada adáptea perfectamente, o fai máis flexible ao rolar e tender e ruddy despois de freir os produtos.
Ingredientes:
- auga - 150 ml;
- fariña - 450 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal - 0.5-1 cucharadita;
- recheo - 500-700 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Despeje aceite e auga nunha pota, engade sal.
- Quentar a mestura a ebulición, botar un vaso de fariña, mesturar coidadosamente e rapidamente, sen eliminar o lume.
- A masa pluma bruta é eliminada da placa, despois de 5 minutos, o ovo eo resto da fariña mestúranse.
- Deixar a fariña por mor do arrefriamento.
- Desenrolar porcións de masa, encher con recheo e fritir en aceite.
Galletas crujientes no vodka - receita
A seguinte receita para chefrech crujiente con carne está chea coa adición de vodka. O alcohol dará a falta de cruxidez aos produtos e fainos derretendo na boca. Un blush adicional obterase neste caso grazas ao azucre granulado, e a plasticidade da masa mellorarase coa adición de aceite.
Ingredientes:
- auga - 200 ml;
- fariña - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- recheo - 500-700 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Disólvese en sal de auga quente, azucre, engade aceite quente.
- Despeje a mestura nun recipiente con fariña, engade o vodka e faga a mestura.
- Deixar unha deliciosa masa crujiente con vodka durante unha hora por baixo da película, despois dividir en porcións, desplegar, encher co recheo.
- Fritir os espazos en branco en aceite por ambos lados.
Deliciosa masa crujiente para o chocolate
Será posible obter caramelos moi deliciosos e sabrosos con carne, amasando unha masa crujiente exitoso con leite medio en graxa segundo as recomendacións da seguinte receita. É necesario filtrar a fariña engadindo a cantidade especificada de vodka. Para probar a fariña, debes enviar cun paquete frío.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- fariña - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- recheo - 500-700 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Mestura a fariña tamizada co sal fino.
- Despeje o leite morno, o vodka e mestura coidadosamente a masa ata unha textura homoxénea e non pegajosa e un coma plástico, suave, pero denso.
- Deixar a masa fría durante unha hora.
- Divida a base en porcións, desenrolla, enche co recheo.
- Fritir as verduras crujientes con carne en aceite.
Crispy chebureki na cervexa
A mestura deliciosa masa crujiente para as remolachas na cervexa converterase na base para a preparación de produtos ideais para todos os parámetros. A cortiza ruddy apetitosa cunha delicada crise en nakusyvanii complétase cun delicioso sabor a base de fariña e recheo suculento e perfumado. Despois de freír, o trato debe estar disposto sobre unha toalla de papel para absorber a graxa.
Ingredientes:
- cervexa - 250 ml;
- fariña - 450-500 g;
- ovo - 1 peza;
- sal - 1 cucharadita;
- recheo - 500-700 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Batre un pouco de ovo e sal, engádese á fariña tamizada xunto coa cervexa.
- Unha masa densa e plástica é mesturada, deixada durante 40-50 minutos en condicións de habitación.
- Prepare o recheo, enche-lo con porcións de masa desenrolladas, repara os bordos e fritir as verduras dun xeito tradicional.
Deliciosa masa crujiente para verduras en auga mineral
A preparación de chebureks finos e nítidos sobre auga mineral carbonatada permitirá sen un problema especial o sabor perfecto do seu favorito. As burbullas de gas afrouxan a estrutura da base da harina, contribúen á formación dunha crunch de burbullas, o rico rico conséguese grazas ao azucre.
Ingredientes:
- auga mineral espumante - 250 ml;
- fariña - 450-500 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- sal e azucre - 1 cucharadita;
- recheo - 500 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Mesturar no recipiente profundo todos os ingredientes para a masa, amasar primeiro cunha culler e, a continuación, coas mans.
- Despois dunha hora de comprobación, a base de fariña está dividida en porcións, laminadas e suplementadas con recheo de carne.
- Saia os bordos con coidado e frite os produtos en aceite ata que se ruborice.
Deliciosas pastel crujiente para chebureks
A seguinte receita sinxela para aqueles que desexan elaborar pepitas jugosas e crujientes sen tediosas e longas combinacións de base de fariña. Debido ao lote non estándar coa adición de aceite refinado vexetal, os produtos acabados obtéñense por sopa, delicada e sorprendentemente sabrosa.
Ingredientes:
- auga - 150 ml;
- fariña - 400 g;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 1/3 cunca;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- recheo - 500 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Nun vaso, rompe o ovo, engade auga a partir do volume completo, engade sal e mézclese cunha bifurcación.
- Despeje o líquido na fariña de peneira, remover ata o floculado.
- Verter un terzo dun vaso de aceite, revolver cunha culler e, a continuación, recoller os flocos nun com xeral, non amasar.
- Envía a masa no paquete durante 40 minutos.
- Encha as porcións laminadas de fariña base de fariña e frite a partir de dous lados no aceite.
Salsa de masa crujiente para a salsa de crema agria
Prepare chebureki fino e crujiente e pode ser unha crema agria. Neste caso, a masa resulta ser fráxil fóra e suave e suave dentro dos produtos. Na composición pódese engadir un pouco de vodka, que só reforzará a cortiza da delicadeza e fará aínda máis apetitosa. Ovo na composición - non un compoñente obrigatorio, pode ser substituído por unha culler de aceite vexetal.
Ingredientes:
- crema agria - 200 g;
- fariña - 300-400 g;
- ovo - 1 peza;
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
- recheo - 500 g;
- aceite para fritir.
Preparación
- Mestura a crema agria e ovo batido con sal.
- Engade a harina, mestura ata que se obteña un coma denso e plástico, déixeo baixo a película durante 40 minutos.
- Desmonte a parte porción da masa, enche-la con carne picada, repara os bordos.
- Fritir as verduras en aceite temperado a partir de dous lados.