O verán é unha tempada de verduras e froitas. Este é un momento cálido, cando as amas de casa modernas non se sentan ao redor. A salazón ea conservación son un excelente complemento para a mesa no inverno. Nesta época fría necesitamos, como nunca antes, unha fonte adicional de vitaminas. Para aumentar a inmunidade, protexerse e seres queridos de arrefriados inesperados axudará a conservas en conserva e conservas. Eles conservan as súas propiedades útiles por un longo tempo, e é por iso que son tan apreciados por moitos. Os pepinos coreanos son un destes pratos.
Se desexa agradar aos hóspedes e aos seus seres queridos con pepinos sabrosos e os salgadinhos son salgados e adobados, prepare pepinos en coreano para o inverno. Como regra xeral, a gastronomía coreana caracterízase por especias aromáticas e pratos picantes. Para os amantes do sabor picante este simple, e ao mesmo tempo inusual, receita como cociñar os pepinos en coreano, gustaralles.
Pepinos en coreano - número de prescrición 1
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- cenorias - 1 kg;
- aceite vexetal - 1 vaso;
- salsa de soia - 2 cucharadas;
- Vinagre 9% - 1 vaso;
- azucre - 1 cunca;
- sal - 100 g;
- allo - 3-4 dentes;
- condimento picante para cenorias coreano - 15 g.
Preparación
Os pepinos picantes conservados en coreano non son difíciles.
Os pepinos se achan ben en auga corrente, cortan as puntas. Corte-los en 8 lóbulos, logo cortados con outras dúas ou tres pezas (dependendo do tamaño do vexetal). Recibiremos pequenos brusochki. As cenorias limpan e frotar nun ralador especial para ensaladas en coreano. Pelar o allo e picarlle finamente (pode pasalo a través dunha prensa especial).
Prepare a marina. Para iso, mestura o aceite vexetal con salsa de soia, vinagre, azucre e sal.
Pepinos e cenorias xuntas nun bol, engade un temperado especial para as cenorias en coreano, o ajo e mestura ben. Despeje o aderezo preparado e mézclate completamente nuevamente. Deixar a mestura durante polo menos 5 horas (pode saír por un día, non necesita poñelas na heladera). Pipino acabado en conserva en estilo coreano en pequenos frascos esterilizados (0,5-1 litros), cubra e esteriliza por 10-15 minutos. Os bancos arrincar e enrole ata que estea completamente arrefriado. Isto é pepino listo en coreano. A receita, como podes ver, é bastante simple e non require preparación culinaria especial nin ingredientes complexos.
Pepinos en coreano: receita número 2
No verán, podes preparar pepinos frescos en estilo coreano para a mesa festiva. Este bocado lixeiro na cociña é un pouco diferente do análogo enlatado.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 5 cucharadas;
- vinagre - 2 cucharadas;
- salsa de soia - 2 cucharadas;
- sésamo - 1 cucharada.
Para Jannem:
- allo - 4 dentes;
- pementa vermella - ¼ cucharadita.
Preparación
A receita para a ensalada de pepino en coreano é moi sinxela. Os pepinos cortados en rodajas, como na primeira variante, sal con todo o sal, mestura ben e deixe de lado durante 30 minutos. Neste momento, prepare un aderezo para unha ensalada. As sementes de sésamo se sofren de leite, pódese poñer nun microondas por 1 a 2 minutos ou nunha tixola quente nunha tixola e engraxa a sésamo e mexendo ata que fregue ata marrón dourado. En sésamo derrama o vinagre, engade a salsa de soia, o azucre. Engade combustible
Escorrer, auga de pepino e engadir aderezo. Se o desexa, a cebola pódese engadir á ensalada. Mesturar a mestura e poñer na heladera.
A ensalada de pepinos en coreano está ben combinada cos segundos pratos, pero pode actuar como un bocado separado.
Tamén en coreano, pódese preparar e outros vegetales: cenorias , repolo branco , coliflor ou tomate .