Se tes antigas reservas de almacenaxe deixadas no sótano, non apresses a botalos, xa que podes facer un saboroso viño caseiro cheiro a froitas de mermelada. Esta bebida alcohólica obtense non só estrañamente perfumada, pero tamén moi forte. O viño fino obtense a partir de case calquera mermelada de baga: Damasco, ciruela, mazá ou cereixa. Vexamos como poñer o viño de mermelada.
Viño de mermelada de cereixa
Ingredientes:
- conservas de cereza - 1 l;
- pasas - 100 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
A receita do viño caseiro de mermelada é bastante sinxela. Tomamos un frasco de tres litros e coidadosamente a miña solución de sodio. Enxágüe un par de veces con auga morna e despois vérteche con auga fervente abrupta. Agora, coloque nunha cunca un litro de auga, poña un lume forte, ferva, desactívase e deixe arrefriar a temperatura ambiente. Para a preparación do viño da casa, necesitamos auga fervida lixeiramente quente. A continuación, tome a mermelada, colóquea ben nun recipiente limpo e ave con auga fervida. Xoga un puñado de pasas lavadas e secas. Todo mesturar e pechar a tapa do gato. O eliminamos nun lugar cálido durante 10 días.
Tras un período de tempo, retire a tapa, elimine a superficie da auga da pulpa e coloque a masa a través da Gaze dobrada varias veces. O mosto acabado é vertido nun frasco ou decantador limpo. No pescozo colócase unha luva esterilizada de goma e retiramos o vaso durante 40 días nun lugar escuro. Ao longo deste tempo, o banco pasará por un proceso de fermentación. Será considerado completo só cando a luva de goma estea inflada primeiro e despois retroceda de novo. A cor do viño acabado debe ser transparente. Despois de 40 días, coloque coidadosamente a bebida nas botellas, intentando despexar para que non precipite o precipitado. Poñemos as botellas de viño nun lugar escuro e esperamos uns 2 meses. O viño feito deste xeito será moi longo e terá unha forza aproximada de 10 graos.
Viño de mermelada de groselha
Ingredientes:
- arroz - 1 elemento;
- uvas - un puñado;
- mermelada de groselha negra - 1 l;
- auga - 2 litros.
Preparación
Así, para a preparación do viño a partir de mermelada prepárense por adelantado un frasco: o meu, secámosnos e encamiñámonos á mermelada de groselha. Entón adormecemos con arroz lavado e poñemos algunhas uvas. Agora recargue os bancos de auga morna e fervente e mestura ben o contido do recipiente.
Poñemos nun frasco unha luva de goma de pequeno tamaño e colócaa en calquera lugar cálido. Se a fermentación foi fermentada e apareceu un pequeno molde, non se preocupe, todo pode ser arranxado. Para iso, verter a marmelada con auga fervente, mesturar, engadir o azucre, deixar ferver durante 20 minutos, enfriar a un estado cálido e continuar facendo todo o mesmo que o escrito anteriormente. A medida que a fermentación da luva debe ser inflada e gradualmente estoupada. Axiña que isto ocorre, o viño de arroz e mermelada está considerado listo.
Viño de mermelada de amorodo
Ingredientes:
- mermelada de fresa - 1 l;
- auga fervida - 2,5 litros;
- pasas - 130 g.
Preparación
Considere un xeito bastante sinxelo como facer que o viño sexa de mermelada. Toma a mermelada de amorodo , diluíla con auga morna e mestura ben por 10 minutos. A continuación, engade as pasas preenvasadas en pasas de auga quente e deixe todo a temperatura ambiente para a fermentación. Despois de que a nosa mestura deixe de fermentar, filtra a través dunha peneira ou gasa, dobrada en 2 capas e engarrafada. Enchamos os recipientes e almacénanos nun frigorífico ou noutro lugar legal. Conservamos a bebida durante 3 días, despois de que se pode degustar.