Un pequeno cranberry de baga vermella é un almacén real de vitaminas e oligoelementos. Os médicos e os nutricionistas o denominan superfood, que axuda non só a fortalecer o corpo, senón que tamén é un excelente aliado na loita contra enfermidades como a hipertensión, a diabetes, a cistite, o reumatismo e moitos outros.
Os elementos micro e macro contidos nel, os antioxidantes, as vitaminas e os ácidos orgánicos fan del un dos principais produtos anticancerígenos e tamén reducen o nivel de colesterol "nocivo" no organismo.
Os arándanos tamén son bos porque poden ser consumidos frescos e conxelados, compotas de cociña, mermeladas, beizos, bebidas de froita e engádeo a ensaladas e confitería. As propiedades curativas dos arándanos son amplamente utilizadas para fins cosméticos.
Compota de arándano - receita
Aínda así, a maioría das veces os arándanos preparan compotas que perfectamente sacian a sede e preservan todas as propiedades benéficas das bagas.
Ingredientes:
- cranberry - 1 elemento;
- azucre - 0,5 elementos;
- auga - 1 litro.
Preparación
Cranberries lavado e puré. Logo, usando unha gasa dobrada varias veces, espremea o zume do cranberry. Espremer a carne de porco nunha pota, engade auga quente, ferver e colar. Despois diso, engade o azucre, o zume espremido dos arándanos no líquido filtrado e arrefríe a bebida final. A compota de cranberries combínase perfectamente con calquera torta, especialmente coa mazá.
Compota de arándanos e mazás
Aínda que o cranberry en si é bo para facer compotas, moitas veces combínanse con outras bagas ou froitas. A continuación contámosche como preparar a compota de arándanos e mazás.
Ingredientes:
- mazás - 3-4 pezas;
- arándanos frescos - 3/4 cunca;
- azucre - 1/2 cunca.
Preparación
Antes de cociñar a compota de arándanos, enxágüe as bagas e as mazás. Elimina as mazás da pel e do núcleo, e divídese en aproximadamente 6-8 pezas. Ferva a auga e engade o azucre e, a continuación, reduce a calor e caia no xarope lixeiramente fervendo de arándanos e logo as mazás.
A compota debe ser cocida sen máis de 15 minutos, ser guiada por mazás. Deberían ser suaves. Retire a compota do calor e fresco. Despeje unha jarra e trate aos seus seres queridos, á súa discreción, con ou sen froitas. Deixar os restos de compota na heladera.
Compota de arándanos e vodas
Aqueles que desexan obter máis vitaminas, e tratarse a si mesmos e os seus seres queridos cunha bebida inusual, contarémonos como preparar compotas de arándanos, arándanos e mazás.
Ingredientes:
- cranberry - 1 elemento;
- cranberries - 1 elemento;
- mazá - 8 pezas;
- Menta seca - 1 cucharada. culler;
- azucre - 5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 2,5 litros.
Preparación
Enxágüe as bagas e faga un puré deles nunha licuadora. En caso necesario, agregue auga. As mazás pelan a pel e coréronse en rodajas, logo xúntanse con menta poñer en auga fría e fervendo, despois adoce o xarope con 3 cucharadas de azucre.
Colar o xarope de mazá resultante e mesturalo con puré de patacas. A continuación, engade un pouco máis de cucharadas de azucre, pero é posible e moito máis, dependendo do doce que sexa a bebida que desexa obter e volver a colar. Despeje a compota na garrafa e disfrútaa.
Compota de arándanos conxelados
Ademais dos compotas recentemente preparados, os arándanos poden usarse para facer bos preparativos para o inverno, que nos días máis fríos dará un sentimento de calor e proporcionará ao corpo as vitaminas moi necesarias.
Ingredientes:
- arándanos conxelados - 1 kg;
- azucre - 600 g;
- auga 400 ml.
Preparación
Os arándanos laváronse, clasificaron e eliminaron todas as bayas estropeadas e, despois, densamente embaladas en frascos limpos e secos, pero non comprimidos. A auga debe ser cocida, engade o azucre e ferva. O xarope de azucre resultante debe ser cuberto con bagas en latas, cubertas con tapas esterilizadas e colocadas nun recipiente de esterilización con auga quente.
Esterilizar os potes por 10-15 minutos a 90 graos, despois rodalos e transformalos en ángulo negativo, envolvelos e poñelos a arrefriar.