A lentilha é un produto nutritivo e útil, desde o cal podes preparar moitos pratos orixinais e deliciosos. Neste artigo, seleccionamos para ti varias receitas de sopa vexetariana feita con lentejas.
A receita dunha sopa de lentellas verdes
Ingredientes:
- lentellas verdes - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 5 dentículos;
- fariña - 10 g;
- aceite de oliva;
- ovo - 0.5 pezas;
- especias.
Preparación
Como cociñar a sopa de lentellas? Así, o tronco é lavado, cocido ata que está listo e solyim a gusto. A continuación, lance as cebolas picadas, o ajo, ferva a preto de 5 minutos e tritura todo a través dunha peneira. En aceite vexetal, pasamos a fariña, diluíla con caldo e combínala con cereais. Recollemos a sopa das lentellas verdes e servimos con pequenos croutons caseros e ovos cocidos.
A receita dunha sopa de lentellas vermellas
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 100 g;
- champignons frescos - 300 g;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 3 pezas;
- especias;
- greens frescos - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Preparamos todos os ingredientes necesarios e lave as verduras. En auga salgada, cociña ata que estea listo para a lenteja e agregue patacas, cortadas en tiras. A lámpada se ralentiza finamente e pasamos a tixola durante 5 minutos. As cenorias cortadas en círculos, engádense ás cebolas e freír outros 5 minutos. Entón cambiamos as verduras nun prato. Os Champignons son procesados, pratos picados e castiñados en aceite case ata que se cociñan. Nunha cacerola poñemos asados vexetais, engade sal a gusto, torna a ferver e cociña por 5 minutos. Retire a sopa de lentilha preparada con cogomelos do prato e deixe ferver uns 20 minutos. Ao servir, espolvoree o prato con herbas e serve con crema agria.
Sopa de lentellas vegetariana con coliflor
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 180 g;
- coliflor - 300 g;
- cenorias - 1 peza;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- tomate - 2 pezas;
- auga - 1,7 l;
- especias.
Preparación
Limpemos a lámpada, afeitamos os aneis e as zanahorias con tres pallas. Frite legumes no aceite vexetal e logo deixe auga fervendo. Engadir lentellas e cociñar durante 20 minutos. A coliflor escórtase con auga fervendo salgada e, despois de 5 minutos, dividímonos en inflorescencias e arroxámonos a lentejas. Os tomates son liberados da pel, cortados en cubos, engádense á sopa, fervilan e cocen ata que estean listos, temperados con especias.
A sopa de lentellas vexetariana elaborada con tomate é servida con crema agria ou aderezada con zume de limón.
Puré de puré de lentilha vegetariana
Ingredientes:
- lentellas vermellas - 100 g;
- cenorias - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- auga - 2 l;
- especias.
Preparación
Enxamos o groats, enchemos con auga e colócao no lume. Nesta ocasión procesamos as verduras e cortámolas en pequenos cubos. Axiña que a auga ferve, enviamos cenoria ás lentellas e, despois de 5 minutos, arroxamos patacas. Fritir a cebola coa manteiga e transferir a unha cacerola. Damos unha sopa vexetariana de lentellas vermellas para ferver e temperar con especias.
Unha receita para a sopa de lentellas vexetariana nun multivariante
Ingredientes:
- lentellas - 1 elemento;
- patacas - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal;
- auga - 1,5 litros;
- especias.
Preparación
Entón, o tronco é lavado, e todos os legumes son limpos e cortados en tiras. Na tigela do multivariado, Despeje un pouco de manteiga e pase as cebolas e as cenorias, seleccionando o modo "Calefacción". A continuación, engade o tronco ás verduras, encha-lo con auga, instala o programa "Sopa" e cociña por 1 hora. Durante 20 minutos antes do final botamos patacas, especias e verdes. O prato preparado aderezado con crema agria e servido á mesa.