Peixe en forma de comidas complementarias, pequenos nenos comezan a dar bastante tarde, a uns 7-9 meses. Moitas veces, os produtos de peixe causan reaccións alérxicas nos lactantes, polo que deben introducirse de forma gradual e moi cautelosa na dieta dos nenos, comezando cunha dose de media cucharadita. Normalmente preparan puré de patacas, soufflé lixeiro ou albóndigas de vapor.
Dea o peixe mellor pola mañá, observando coidadosamente a reacción do bebé. Ao mesmo tempo, é imposible introducir outro novo produto, será máis difícil determinar o que causou a reacción alérxica.
Se a alerxia está ausente, a cantidade de peixes pode aumentar gradualmente, pero ao mesmo tempo, os días de peixe están dispostos para o neno non máis veces 2-3 veces por semana. Non se pode dar souffle de carne nestes días.
A receita dun souffle de peixe para nenos consiste en peixes brancos e con pouca graxa: perca de pique, pique, bacallau e perca. Os peixes limítanse máis coidadosamente da pel e sobre todo de todos, ata os ósos máis pequenos.
Soufflé de peixe de bebé
Ingredientes:
- filete de peixe - 150 g;
- manteiga;
- fariña de trigo;
- leite - 40 ml;
- ovo - 1 peza;
- sal.
Preparación
Limpar peixes de ósos e cascas. A metade do peixe está cocido e, xunto coa parte bruta, trituímos a moedor de carne dúas veces a través dunha boa reixa. Do leite e fariña, prepare a salsa en forma de marmelada espesa, engade peixe, xema e manteca fosa, mestura ben. Batre os ovos brancos e mestúralos coa mestura. Unha vez máis, muda suavemente. Separe a masa nun molde, engraxada. Sobre un par de levar ata a preparación. Nós vertemos a manteiga derretida.
O peixe é unha importante fonte de proteínas de alto grao, que difiren pouco das proteínas da carne procedentes de animais de sangue quente. A utilidade do peixe, especialmente para o corpo de un neno crecente é o alto contido de sales minerais como o fósforo eo calcio.
Os peixes do mar, así como outros animais mariños, son máis ricos en microelementos, especialmente o iodo, que os peixes de carne ou río. Pero é mellor introducir peixes mariños no menú dos nenos despois dun ano.