O puré de sopa da coliflor vai atraer a todos os que aman comida útil, pero refinada. Está ben absorbido e difiere de consistencia grosa e delicada. Ofrecémoslle varias deliciosas receitas que pode prepararse fácilmente.
Sopa de coliflor con patacas
Ingredientes:
- cor de repolo - 500 g;
- allo - 2 dentes;
- bulbo - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- aceite de oliva natural de aceite - 2 cucharadas. culleres;
- A crema azedo é baixa en graxa - 3 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 15 g;
- queixo - 100 g;
- especias;
- pan branco - 300 g.
Preparación
Na cacerola, coloque un pouco de crema e quente. O bulbo eo allo son procesados, picados finamente e transeúntes. As patacas están limpas, rebanadas en lonchas finas de tamaño medio. Enxágüe o repolo e divídese en pequenas franxas. Entón, nunha cazola con cebola, espallamos as verduras preparadas, engade sal e pese ata listo. Despois diso, pasamos todo a través do liquidificador, espallou as patacas de puré resultantes aos pratos, engade a auga e ferva. Terminada a sopa de tempada con crema de leite de baixo contido de graxa e espolvorear con queixo rallado. Calefacmos por uns minutos ata que o queixo se derrita. Poña os cubos picados e dourados no forno. A continuación, derramamos puré de sopa a partir de coliflor nos pratos e decoramos con verduras e galletas.
Sopa de coliflor con polo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 peza;
- apio - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- brócoli - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- col fresca - 1 garfo;
- allo - 3 dentes;
- queixo crema crúa - 400 g;
- perejil fresco;
- especias.
Preparación
Todas as verduras son lavadas e procesadas. Enxaguamos a galiña, colócaa nunha cacerola, enchela con auga filtrada e colócaa no lume. As cenorias e o apio coréronse en rodajas grandes e arroxáronse a auga quente xunto coas raíces de xabón, allo e perejil. Despois de ferver, elimina suavemente toda a escuma, engade sal e engade 5 chícharos de pementa negra. Reduce a calor e cociña por 30 minutos coa tapa pechada. Nesta ocasión, desmontamos o brócoli e a coliflor en anacos. Cando a carne estea cocida, elimínela con coidado e deixe o caldo a través dun filtro nunha pota limpa. Lanzamos a cenoria e tiramos o resto. Engadimos 2 tipos de repolo e cociñamos ata a suavidade das verduras. A carne de polo está clasificada en fibras e o perejil é cortado cun coitelo. Cando a repolo estea cocida, retire a pota da tarxeta e tritura todo cunha batidora ata que estea lisa. A continuación, volve a lume lento, engade o queixo e mestura. Servimos o puré de sopa preparado a partir de brócolis e coliflor, decorado con migas de centeo.
Sopa de puré de calabacines e coliflor
Ingredientes:
- cor de repolo - 500 g;
- calabacín - 500 g;
- cenorias - 150 g;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Primeiro temos que preparar todas as verduras: lavámolas, limpa e procesalas. A continuación, unha lámpada triturada por medio aneis, calcinada picada