Podes freir calquera peixe ao lume, resultará increíblemente suculento e moi tierno. Ofrecémoslle unha receita orixinal de cabalo na grella, que lle agradará coa súa codia crujiente e aromática.
Receita de pinchos de verdura en grill
Ingredientes:
- vinagre - 4 culleres de sopa. culleres;
- caballa - 3 pezas;
- allo - 7 dentículos;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- especias ;
- azucre a gusto;
- chiles chinos - a gusto.
Preparación
Coidamos coidadosamente o peixe, intestino e deixamos a cabeza e a cola. A continuación, fregue a caballa con especias do exterior e do interior. Limpa o allo, o melenko picado e derramado o vinagre. Engade azucre, aceite e cuberta con esta mestura de peixe. Déixeo durante aproximadamente unha hora para remojar. Despois diso, coloque os peixes na grella e fríea por 15 minutos, xuntándose periódicamente.
¿Como cociñar caballa nunha fogueira nunha reixa?
Ingredientes:
- caballa conxelada - 5 pezas;
- salsa de soia - 4 culleres de sopa. culleres;
- especias para peixes;
- maionesa - 400 ml.
Preparación
Desfrute o cabalo e corte en filetes. Para iso, cortar a cabeza, a cola, facer un corte perfecto ao longo do abdome e tirar todos os insides. A continuación, elimina a crista e corta o peixe no filete. Agora imos contarche como secar a caballa para o kebab shish na parrilla. Nunha tixela, combine maionesa con especias, Despeje a salsa de soia e mesture completamente. Despois diso, colle as pezas de peixe e cobre estas adobadas. Dobre o cabalo nunha cacerola e deixe a remojo durante polo menos 1 hora. Despois do vencemento do tempo, espallámolo na reixa e ábreo na grella a unha cortiza dourada, xuntándonos periódicamente.
Caballa en papel de aluminio nun incendio nunha rede
Ingredientes:
- caballa fresca - 1 pc;
- un gran sal - 0,5 cucharadita de té.
- lámpada - 0.5 pezas;
- limón - 1 peza;
- mostaza caseira - 0,5 cucharaditas;
- líquido de mel - 0,5 cucharadita de té.
- tomates cherry - 3 pezas.
Preparación
O cabalo é descongelado, desnatado e completamente lavado, deixando a cola e a cabeza. Nun bol separado, mestura o sal con zume de limón, coloque a mostaza aceda, o mel líquido e mesture completamente. A mestura resultante frota completamente todos os peixes. Limpemos a lámpada, destrúe por medio aneis. E os tomates son lavados e secos. A continuación, coloque dentro das cebolas picadas de caballa e algúns anacos de tomates cereixais enteiros. Mofamos a folla para asar levemente con aceite e envolvemos os peixes preparados. Agora coloque a peza na grella para o braseiro, colócaa nun lume aberto e fríea, xirando periódicamente uns 10 minutos a cada lado. Despois, cambie a graxa ordenadamente ás brasas e deixe que o cabalo chegue á condición desexada durante outros 10 minutos. Despois diso, o pez é despregado e servido á mesa xunto con puré de patacas ou patacas asadas en brasas.
Caballa na estaca na grella
Ingredientes:
- limón fresco - 1 peza;
- especias;
- herbas provençales - 2 culleres de sopa. culleres;
- caballa conxelada - 2 pezas;
- eneldo fresco -1 monte;
- perejil fresco - 1 racimo.
Preparación
A cal se lava ben e córtase en semiraces delgados. Tiras de caballa, elimina coidadosamente as branquias, aletas e enxágüas completamente dentro e fóra baixo auga corrente. A continuación, faga os dous lados cun coitelo afiado nos lados das incisións oblicuas e fregue os peixes con sal, pementa e unha mestura de herbas secas. Inserimos os segmentos de cal nas incisións e deixámolos por un tempo. Os verdes son completamente lavados, secos, picados de forma arbitraria e ben recheados co abdome do peixe. Deixar o cabalo adobado durante 30 minutos, e despois poñer na grella e cocer no carbón por media hora. Percorre a parrilla periódicamente para facer o peixe uniformemente cocido e sobre ela formouse unha escarcha de ouro apetitosa.