Na fría tempada de inverno, as verduras frescas son sempre apreciadas: remolacha, cenoria, repolo, pero algunhas das verduras de inverno por algunha razón non se ven ben. Aquí, por exemplo, o rábano, un depósito inesgotable de sales minerais e vitaminas, irá ben como un complemento dunha rica ensalada de carne cun prato favorito. Miremos como facer unha ensalada de rábano picante con diferentes tipos de carne.
Ensalada de rabanete con pollo
Ingredientes:
- rabanete branco - 200 g;
- peito de polo - 100 g;
- queixo duro - 50 g;
- noces - 20 g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
Poñer a masa de polo e dividir en fibras. Frotar o queixo nun gran ralador, o rábano cortar en palla fina e mergullar en auga xeada durante 15 minutos, despois drenar a auga e espremer o rábano (así que desfacernos de amargura innecesaria). Os ingredientes en rodajas poden ser mesturados e recargados, e é posible facer unha ensalada de capas cun rabanete, manchando de forma alternativa todas as capas de crema agria.
Ensalada con rábano e lingua
Unha ensalada equilibrada con rábano e lingua está garantida para agradalo co seu sabor delicado e illado.
Ingredientes:
- rabanete - 1 peza;
- lingua de carne - 200 g;
- cebola vermella - ½ pezas;
- perexil - 1 rama;
- tomates cherry - 100 g;
- sal, pementa, aceite de sésamo.
Preparación
O rábano se frota nun gran ralador, sal, deixe reposar durante 20 minutos e espremer o zume. Mina da carne de vaca, limpa e ferva, cortada en tiras finas. A metade da lámpada é cortada en semicírculos finos, conectados coa lingua, o rábano e o perejil picado. Ensalada preparada con sésamo ou aceite de oliva, sal, pementa e decorar con cuartos de tomate cherry.
Ensalada de rabanete con xamón
Esta ensalada é conveniente levarche a traballar e na estrada, envolto nunha tortilla ou lavash.
Ingredientes:
- chícharos - 120 g;
- rábano verde - 1 peza;
- cebola verde - viga ½;
- xamón - 100 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva;
- vinagre balsámico;
- sal, pementa.
Preparación
Rábano cortado en rodajas finas cun pelador de verduras, remoje durante 20 minutos. Mentres tanto, frite os chícharos e o xamón nunha tixola. Nunha tigela grande, combine todos os ingredientes da nosa ensalada, incluíndo as cebolas verdes picadas e condimentar cunha mestura de aceite de oliva con vinagre balsámico (razón 2: 1), sal e pementa. Poñemos a ensalada preparada nun bocadillo ou lavash, ou comemos por separado. Unha ensalada de rábano pode prepararse con salchicha, substituíndo o pepperoni de xamón ou as salchichas caseras.
Ensalada con rábano e carne
A ensalada tailandesa con rábano e carne bovina é un bocadillo fácil e agradable que servirá como un bo aperitivo da próxima comida.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- rabanete vermello (rabanetes) - 200 g;
- menta - 1/2 feixe;
- perexil - ½ raio;
- follas de leituga - 8 pezas.
Para adobo:
- chile - 1 vaina;
- allo - 1 dente;
- xenxibre esmagado - 2 culleres de sopa.
Para reabastecimiento de combustible:
- zume de limón - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 1 cucharadita.
Preparación
Chiles picados (sen sementes), allo picado e xenxibre esfregados no churrasco xunto con sal e pimienta, deixe marinar durante 1 hora. Mentres tanto, nun recipiente separado, mestura o aderezo con zume de limón, salsa de soia e azucre (a sal se pode engadir ao gusto). Cortes de rábano cun tostador de verduras, perejil e cortar ou rasgar menta. Salsa marinada frite ata a cortiza dourada e cortada en tiras de 1 cm de espesor. Todos os ingredientes son mesturados e aderezados, espallamos ensalada de carne con rábano en follas de lechuga e comemos con apetito.