O pate caseiro é un prato moi útil e extremadamente delicioso. Será un excelente lanche para unha mesa festiva ou un picnic. Contaremos como facer un paté de fígado de galiña.
Receita para paté de fígado a partir de fígado de galiña
Ingredientes:
- fígado de galiña - 800 g;
- cenorias - 4 pezas;
- manteiga - 100 g;
- lámpada - 4 pezas;
- especias.
Preparación
Os bulbos e as zanahorias son limpas e raladas. Na tixola poñemos a manteiga de crema, arroxámonos e pasámolos. Separadamente marrón o fígado de galiña, podsalivalo ao gusto. A continuación, mesture todos os ingredientes nunha licuadora e coloque o paté caseiro na heladera.
Paté de fígado de galiña con champiñones
Ingredientes:
- fígado de galiña - 400 g;
- champignons - 200 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- especias.
Preparación
O fígado é lavado coidadosamente, cortando as venas e cortando a graxa. Na tixola, despeje aceite vexetal, coloque pedazos de fígado, cubra cunha tapa e cocido, Despeje un pouco de auga. Sen perderse o tempo, limparemos as zanahorias e cortarémola cunhas cuncas. Poñémolo na tixola e marróno, mexendo. Procesamos a lámpada, esmagala no medio dos aneis e xoga na tixola. Os champignons son limpos, cortados en rodajas e engadidos a verduras. Fríea ata a suavidade de 15 minutos. O fígado cocido co asado colócase nunha batidora e colócase nunha masa homoxénea. Sazonar o paté con especias e servir para un bocadillo con croutons ou pan.
Paté de fígado de pollo con crema en multivariado
Ingredientes:
- cenorias - 1,5 pezas;
- manteiga - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 2 culleres de té.
- leite - 500 ml;
- fígado de galiña - 500 g;
- crema 30% - 100 ml;
- especias.
Preparación
Fígado de galiña lavado, elimina a película, as venas e empápase co leite frío. Deixar por 45 minutos e esta vez limparemos a cebola con cenoria. No multivariado, coloque un anaco de aceite, derreteo e coloque as verduras preparadas. Pasa no modo "quente" durante 5-7 minutos. Sen perder o tempo, lave ben o fígado e seque coidadosamente nunha toalla. O allo é limpo, esmagado e xunto co fígado está disposto a vexetais. Todo mesturado, verter un pouco de auga filtrada, pechar a tapa e cocer por 30 minutos, seleccionando o programa "Quenching". Despois do sinal de son, agregue a gusto as túas especias favoritas e aplique herbas frescas. Para que a pasta de galiña sexa homoxénea, mestúraa ben cun batidora ou torce a través dunha moedor de carne, engadindo unha manteiga cremosa e crema graxa. Agora poñelas nun recipiente e colócase por unhas horas na heladera.
Paté de fígado de galiña na casa
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- manteiga - 30 g;
- allo - 2 dentes;
- crema - 100 ml;
- coñac - 150 ml;
- especias;
- azucre branco - 2 culleres de sopa. culleres;
- chícharos de pementa - 2 pezas;
- limón - 1 peza;
- folla de laurel - 2 pezas.
Preparación
O fígado é lavado, procesado e cortado. Nunha tixola quemamos a manteiga,