Queres cociñar un prato delicioso e abundante, pero non te preocupes coa cociña durante moito tempo e escoites eloxios na túa dirección sobre os grandes talentos culinarios? Entón faga okroshka en kvass, e definitivamente non sairá mal.
Receita para vexetais clásicos okroshki
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- rabanete - 6 pezas;
- pepino fresco - 2 pezas;
- cebola verde, perexil, eneldo, cilantro - a gusto;
- salchicha cocida - 250 g;
- ovo - 4 pezas;
- crema agria - 100 ml;
- kvass - 1 litro.
Preparación
Para cociñar okroshka clásico tomamos patacas, ovos e fervelas en auga salgada ata que estean cocidas. A continuación, limparemos e cortaremos todos os ingredientes en pequenos cubos. Lembre, canto menor sexa o alimento que se corte, máis delicioso conséguese o okroshka. Todo ben mesturado nunha cacerolita, derramado con kvass e deixámolo durante uns 30 minutos. Despois, derramamos o okroshka preparado nos pratos e engádelle crema azafrán ou mayonesa a gusto. Servimos só de forma fría.
A receita de carne en kvass
Ingredientes:
- kvass de pan - 300 ml;
- carne de vaca - 100 g;
- cebola verde - 30 g;
- pepinos - 2 pezas;
- crema de leite - 50 ml;
- ovo - 1 peza;
- azucre - 1 cucharadita;
- mostaza - 0,5 cucharadita;
- verdes.
Preparación
Como cociñar carne en kvass? A carne cocida é cortada en tiras finas e os pepinos frescos son pelados e cortados en cubos pequenos. As cebolas verdes rotan e tritura con sal ata que se libera o zume. A continuación, ferva os ovos duros, arrefrialos, limpar e finamente chop. Poñemos a crema agria nunha cacerolita, cebola verde, ovos, mostaza, sal, azucre a gusto, mestúralo completamente e divorcio. Na mestura resultante engade o pepino, a carne cocida e mestúrase nuevamente. Derrame o okroshka nos pratos e espolvoreo o eneldo fino picado.
A receita para o peixe okroshki en kvass
Ingredientes:
- kvas - 2 litros;
- peixe frito - 200 g;
- esturión cocido - 50 g;
- arenque - 50 g;
- remolacha - 3 pezas;
- xeo alimentario;
- pepino fresco - 2 pezas;
- cebolas verdes;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- verdes de eneldo, perexil - a gusto.
Preparación
A receita para cociñar okroshka é bastante sinxela. A carne de peixe frito está separada dos ósos, finamente picada, colocada nunha cacerola. Engádese a iso rabe picante, arenque picado, cebola verde, ralado nun gran ralador de remolacha cocida e aceite de oliva. A continuación, limpa e corte en tiras finas de pepinos frescos, coloque nunha pota. Encha un montón de kvass e mestura ben. A continuación engádese a okroshka cortado en pedazos o esturión, o xeo e as verdes picadas de eneldo e perexil. Peixe okroshka listo!
Receita de cogumelos okroshki en kvass
Ingredientes:
- kvass de pan - 1,5 l;
- cogomelos salgados - 300 g;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebolas verdes - 50 g;
- crema agria - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- sal, azucre a gusto;
- verdes de eneldo - se o desexa.
Preparación
Despeje as cogomelos salgadas completamente baixo auga fría. A continuación, pepinos frescos e cogomelos cortados en pequenos cubos, cortar as cebolas verdes. As cenorias e as patacas son fervidas nun uniforme, arrefriadas, limpas e cortadas en cubos. Levamos as xemas de ovos coidados coa mostaza preparada e unha pequena cantidade de crema agria. A proteína é cortada en tiras. En kvass de pan fresco poñemos todos os ingredientes preparados, enchemos cunha mestura de xemas e mostaza, engade sal e azucre a gusto. Antes de servir, poñemos crema de leite ou maionesa, espolvorear a sopa con herbas.
A receita para okroshki en kvass con salchichas fumadas
Ingredientes:
- rabanete - 6 pezas;
- patacas - 5 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- pepinos frescos - 4 pezas;
- salchichas fumadas - 3 pezas;
- eneldo - se o desexa;
- cebolas verdes - 50 g;
- kvass - 1 litro.
Preparación
Patacas e ovos ferver e arrefriar. Rábano, pepinos, salchichas e ovos cortados en cubos pequenos e puré de puré de puré. Todo mesturado, engade cebolas verdes, eneldo, sal a gusto. Engadimos kvass e mesturamos ben. Servimos okroshka nunha forma arrefriada.