Os pementos recheos caben coma un menú magro, se os cóxaches con champiñones e croup, por exemplo, e para unha simple comida de comedores de carne, se enche os pimientos con carne picada. Dareilles as receitas deste artigo.
A receita de pemento con arroz e cogomelos
Ingredientes:
- Pemento búlgaro - 4 pezas;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- chalotas - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- sal, pementa;
- arroz - 3/4 elementos;
- leite - medio século;
- curry - 1 cucharadita;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- chile pepper - 1 pc;
- cogomelos - 750 g;
- espinaca - 4 elementos;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Na olla, Despeje a auga e leve a ferver. As pimientas quítanse do núcleo e se escaldan durante 4 minutos, despois de que pasamos a un prato e gárdanse 1.5 cuncas de auga de cocción.
Na cacerola, derreter a cucharada de manteiga e fritir a cebola e allo durante 3 minutos. Despois, engade o arroz e fríache todo durante outros 4 minutos. Encha arroz con leite, engade o curry, o xenxibre, a pementa negra eo sal. Engádelle tamén 1.5 cuncas de auga almacenada. Ferva o arroz durante 25 minutos.
Mentres tanto, as tapas partiron dos pementos, cortaban e podían freír con chiles e cogomelos. Unha vez que o exceso de líquido se evaporou, engade a espinaca e continúa a cocer durante un minuto máis. Mestura as verduras con arroz e enche coa mestura acabada de pemento. Despeje todo o zume de limón. Rellenos de arroz, pementa con verduras e champiñóns deben ser cociñados baixo follas durante 45 minutos a 200 grados.
Pementa recheas de carne e champiñones
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 4 pezas;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 1 pc;
- sementes de fiúncho - 1 cucharadita;
- carne de polo ou picada - 500 g;
- paprika - 1 cda. culler;
- Chili chile - 1 cucharadita;
- champignons - 250 g;
- sal, pementa - a gusto;
- "Ricotta" - a gusto;
- salsa de tomate - 3 elementos;
- rallado "parmesano" - 1/2 st.
Preparación
De pementos, cortamos o núcleo e poñemos os "vasos" no braseiro cheo de salsa de tomate (2 cucharadas). Cubra o brasão cunha tapa e asar os pimientos durante 30 minutos a 180 grados.
Mentres tanto, lidamos co recheo. Nunha tixola, quenta o aceite e fríea cebola picada, cogomelos e allo, así como as sementes de fiúncho. Despois, engade carne picada e pemento, con chile e sal con pementa. Encha o puré dourado coa salsa de tomate restante e cociña por completo durante 10 minutos. Mezclamos a mestura preparada con "Ricotta".
Encha os pemento con 1/3 de recheo e volve ao forno. Despois de 15-20 minutos, estará listo un pemento rellenos de cogomelos e polo de queixo, só será espolvoreado con queixo.