Probablemente a bebida alcohólica máis famosa de México é a tequila. E só algúns escoitaron sobre mezcal. Pero el apareceu moito antes. Así, a tequila é unha das variedades de mezcal. A continuación contámosche todas as sutilezas desta bebida.
Como beber mescal?
Antes de dicir como beber mescal, diremosche como almacenar esta bebida correctamente.
Así, se a botella de mescal está prevista para ser almacenada durante moito tempo (un ano, dous ou máis), será aconsellable cubrir o tapón de botella con cera quente. E se resultou que a parte estaba borracha, e algúns foron enviados para o seu almacenamento, entón teña en conta que pode manter a botella con esta bebida só nun lugar escuro e fresco.
Para rematar, contaremos como beber mescal correctamente. Servir esta bebida fría non debería ser mellor se será a temperatura ambiente. Ben, podes beber de dous xeitos: como un licor , lentamente, saborear cada pinga dunha copa. Ou o segundo xeito - mescal derramado en lentes especiais, poñer unha pequena pitada de sal na palma da man, tomar unha peza de cal. En primeiro lugar, lamber o sal, beber a bebida nun golpe e comelo con cal. Pero en México hai tamén un terceiro camiño, chámase Rapido. Para beber unha bebida deste xeito, vértela nun vaso de só 2 cm, logo vértese en 2 cm de tónico, cubra o vaso cunha palma e golpéala sobre a mesa. Isto faise para que as burbullas aparecen na bebida. Despois diso, a bebida está borracha. O primeiro dos camiños é bo porque podes probar todas as notas da bebida, pero as outras dúas formas son máis axeitadas para unha festa alegre.
Cal é a diferencia entre mescal e tequila?
Como xa se mencionou, a tequila é un tipo de bebida mezcal. Entón, cal é a diferenza entre eles? Sobre isto agora e falar:
- Na produción de mescal, úsanse 4 variedades de agave. Na produción de tequila, só se usa agave azul;
- En moitos tipos de mescal engádese azucre, pero no tequila do edulcorante non hai azucre;
- O mezcal prodúcese en todo o México, pero o tequila é unha bebida que se prepara exclusivamente no estado de Jalisco;
- O sabor do mescal é máis pronunciado e pronunciado que no tequila.
Mescal con eruga
Na parte inferior das botellas con mescal é ás veces colocado un gusano, que na terra natal da bebida é chamado "Juanito". Non é outra cousa que a oruga dunha bolboreta que vive nun agave. A oruga é vermella e branca. A oruga máis recente engádese ás variedades de bebidas máis caras e prestixiosas. Deste xeito, os productores chamaron a atención sobre os seus produtos, e tamén querían probar a alta calidade da súa bebida, xa que o insecto non se descompoñería con bo alcohol.
Posteriormente, ata algunhas das propiedades medicinales foron atribuídas a estas ermidas en mezcal. A bebida foi un gran éxito, e os productores de tequila deixaron escapar un rumor de que estas eirugas son capaces de causar alucinaciones. Pero isto non é máis que rumores. Juanito é completamente inofensivo, cultivado en agaves novos, cóntanse durante un ano máis en alcohol, de xeito que perecen todas as bacterias patóxenas. Así, o mezcal cunha eruga é absolutamente seguro para o consumo e para unha palabra, non difiere dunha bebida similar sen un gusano. Por certo, os mexicanos teñen unha tradición - para tomar unha lagoa de bebida a partir dunha botella. Pero se alguén
Variedade de mescal
A bebida ten diferenzas na exposición:
- sen o envellecemento é branco ou natural;
- Exposición 6 meses - 1 ano - isto é Reposado:
- unha exposición de 1-3 anos ou máis é Aniejo.
Mescal con pera
O Mescal Divino cunha pera é, quizais, a única bebida na que se pode atopar unha froita colocada completamente nunha botella. Prepárese para a tecnoloxía, que se mantén no máis estrito segredo. Segundo unha versión, o disparo co ovario da froita descárgase na botella e xa está madura. Entón corrécese coidadosamente e derramado mescal. Como resultado, sae unha bebida única con sabor de pera .