O caldo, cocido na carne de porco, está moi saturado, perfumado e satisfactorio. Pódese usar como base na preparación de varias sopas. E se engades un pouco de verdes frescos, rusks e crema agria, entón o caldo pode servir como o primeiro prato principal. E agora imos contarche como cociñar o caldo de porco.
A receita do caldo de porco
Ingredientes:
- bulbo - 2 pezas;
- porco no óso - 400 g;
- cenorias - 2 pezas;
- verdes de perejil - a gusto;
- folla de laurel - 2 pezas;
- pementa, sal.
Preparación
Así, para preparar o caldo no óso de porco, a carne é completamente lavada, procesada e transferida a unha cacerola. A continuación, despeje auga fría e coloque os pratos nun forte incendio. Nesta ocasión, limparemos as cebolas e as zanahorias, o xamón grande e engadiremos á carne. Lanzamos nunha tixola uns chícharos de pementa negra e un follaje de loureiro. O que hai para cociñar o caldo de porco? Traemos todo ao hervor, elimina coidadosamente a escuma da escuma e engade sal a gusto. A continuación, reduce o lume a un mínimo e cociña o caldo durante aproximadamente 1,5 horas. A continuación, poñemos o perejil verde e cociñamos o prato durante outros 30-40 minutos. Prepare o caldo coidadosamente a través dun filtro fino, volve a botar nunha pota e ferva. Agora, colóquea nun prato profundo, espolvoreo con verduras frescas picadas, se o desexa, coloque a crema agria e serva á mesa.
Caldo de porco no multivariante
Ingredientes:
- auga - 2 l;
- especias;
- porco - 500 g.
Preparación
Cociñar o caldo de porco no multivariado é o mellor da noite. Isto pódese facer de varias maneiras. Por exemplo, coloque o programa "Quenching" no dispositivo, configure o temporizador por 2-3 horas e diríxese directamente ao proceso de cocción.
Para iso, a carne é lavada, procesada e mergullada nunha cunca baleira multivarka. A continuación, despeje a cantidade necesaria de auga fría fervida, espérsao con especias, mestura e pecha a tapa. Lanzamos o modo establecido por nós e agardamos cando o sinal liste. Despois do final da cocción, retire suavemente o óso de porco con carne do caldo, leve un pequeno colador e con el elimina toda a escuma formada e o exceso de graxa do caldo. Ben, iso é todo, agora podes cociñar todo o que che permitirá a túa imaxinación e humor baseándose no caldo de porco.
Do mesmo xeito sinxelo, podes preparar e caldo de carne no multivariado.