O verán é un momento ideal para experimentar con verduras e froitas frescas, polo que decidimos diversificar o arsenal de receitas para tortas con outra verdura.
Torta "Idílio vegetal"
Ingredientes:
- queixo cottage - 2 1/2 elementos;
- ovos - 2 pezas;
- Queixo ralado duro - 1/2 cdo.
- sal, pementa - a gusto;
- nuez moscada - pinch;
- pastelería - 1 paquete;
- calabacín - 2 pezas;
- cenorias - 2-3 pezas;
- berenxena - 1 peza;
- aceite de oliva.
Preparación
Trituramos o queixo cottage con ovos e queixo semi ralado. Saldamos a masa de manteiga con sal, pementa e noz moscada. A calcinha, a berinjela e as cenorias son minais, secas e cortadas ao longo de rodajas finas con trituración para os vegetales.
A masa esténdese e colócaa nun prato de fariña chea de fariña. Na parte inferior da base da nosa torta expón unha capa de masa de manteiga, despois de que comezamos a estender as capas vexetais. Movéndose desde o borde ata o centro distribuímos as franxas de vexetais verticalmente, coa costela, na masa de queixo, nunha espiral. O bolo acabado é espolvoreado con aceite e espolvoreo cos restos de queixo. Abofen unha torta de vegetal aberta de cenoria con cenoria a 180 graos por 1 hora.
Torta con recheo de vexetais
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 400 g;
- manteiga - 150 g;
- parmesano ralado - 60 g;
- ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- cabaza - 2 kg;
- aceite de oliva - 4 culleres de sopa. culleres;
- terra de comiño - 2 cucharaditas;
- pementa quente, sal a gusto;
- cebolas vermellas - 2-3 pezas;
- allo - 4 dentes;
- espinaca - 1 kg;
- queixo cottage - 250 g;
- queixo de cabra - 200 g;
- Piñóns - 50 g.
Preparación
Antes de facer unha torta de verduras, cómpre facer unha masa. Bata a manteiga fría cunha batidora en migallas con fariña tamizada. Engadir a queixo rallado queixo ralado, 3-4 culleres de sopa de auga xeada e ovo, despois do cal recollemos a migas nunha soa bola e envolvemos a película de comida.
Calabaza cortada en anacos, verter aceite, condimentar con sal, pimienta, comiño e asar a 200 grados 40 minutos.
Cortar a cebola vermella en aneis finos e deixala suavemente ata que estea tostada en aceite de oliva. Engade o allo picado a unha cebola suave e fríea todo por un minuto.
A espinaca está escaldada, exprimemos o exceso de humidade e cortámoslle as follas en anacos grandes.
2/3 da proba arroxa unha capa fina e esténdese no fondo dunha forma alta cun diámetro de 23 centímetros. No fondo da base do pastel colocar as follas de espinaca, poñer a seguinte metade da cabaza, a metade das noces, a metade do queixo e a cebola. Repita todas as capas e cobre a torta co resto de masa desbotada.
Hornear o prato debe estar a 200 graos entre 30 e 35 minutos. Este pastel de verduras pódese facer nun multivariado, pois selecciona o modo "Baking" durante 1 hora.
Receita para torta de verduras feita de masa
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- inflorescencia de brócoli - 50 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- berenjena - 2 pezas;
- comiño - 2 cucharaditas;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- hummus - 200 g;
- unha casca de limón de 1 ª;
- cilantro fresco;
- pastelería - 375 g;
- patacas - 2 pezas;
- xema de ovo - 1 pc.
Preparación
Reconstituír o forno a 220 grados. As cebolas, as pemento e as berinjelas son cortadas en anacos grandes e colócanse nunha tixola de asado cuberta de papel para hornear. Nós vertemos os vexetais con aceite, séntese con sal, pementa, comiño e asar durante 30 minutos.
Os vexetais preparados mestúranse con hummus, ralladura de limón e cilantro molido.
Cortar a masa á metade e rolala en dous rectángulos. Un dos rectángulos colócase nunha tixola de manteiga untada e cuberta con rebanadas finas de pataca, deixando o bordo libre ao longo do perímetro. Distribuímos as verduras ao forno sobre a parte superior e cubrimos a torta coa segunda metade da masa. Patchamos os bordos e engrasamos a cima cun ovo batido. Na tapa do bolo faga un corte para a saída de vapor. Asamos un pastel de 25 a 30 minutos a 200 grados.