Ofrecémoslle varias receitas para mazás estofadas con varios ingredientes. Os pratos son moi orixinais, picantes e incomparablemente sabrosos.
Repolo estofado con mazás
Ingredientes:
- col branca - 1 garfo;
- bulbo - 2 pezas;
- mazá - 1 peza;
- xenxibre fresco - a gusto;
- pasas - 0,5 elementos;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- Vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- curry - 1 cucharadita;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Col melenko shinky, Despeje vinagre e mestura coas mans. Bulbo e xenxibre limpo, shinkuem e passeruem no aceite vexetal á transparencia. A continuación, arroxa pasas , cúrcuma e azucre, mestura. A mazá é limpo, cortado en cubos pequenos e arroxado ao asado con repolo. Cubra a tixola cunha tapa e cociña ata que quede cocido e podsalivaya. 10 minutos antes do final da cocción, coloque a pasta de tomate , espolvorear con herbas e servir.
Porco cocido con mazás
Ingredientes:
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- lombo de porco - 500 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- bulbo - 1 peza;
- sementes de alcaravea - pinch;
- caldo de galiña - 2 elementos;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- col verde - 250 g;
- patacas - 250 g;
- mazá - 2 pezas;
- perexil fresco.
Preparación
Na tixola, verter o aceite e quentar a lume medio. A carne de porco é procesada, cortada en tiras, espolvoreada con fariña, sal, pementa e frite a carne durante uns 10 minutos. A continuación, coloque nun recipiente, reduza o lume e tire un luchok triturado con sementes de alcatrán. Pasar ata ouro, e despois verter caldo, auga, colocar mostaza, repolo picado, patacas trituradas e sal. Poñer a ebulición, reducir a calor e cocer debaixo da tapa uns 15 minutos. Despois diso, engade as mazás e continúe a cocer por outros 10 minutos. Inmediatamente antes de servir, conecte o porco con verduras e espolvorear o prato con perejil.
Fígado estofado con mazás
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- agaric de mel fresco - 150 g;
- bulbo - 1 peza;
- mazá - 1 peza;
- allo - 3 dentes;
- leite evaporado - 1 colher de sopa. culler;
- especias.
Preparación
Entón, ao principio fritámolo en cogomelos e, en paralelo, estamos comprometidos na preparación do fígado: lavar e secalo cun pano de papel. A continuación, corte cada peza en preto de 3 partes e nós vertemos en fariña mesturadas con cúrcuma e sal. Limparemos a lámpada, brillaremos e pasaremos por separado. Agora fritir un pouco o fígado e transferilo a unha cacerola cun pouco de auga. Ademais, enviamos aquí cogomelos, unha cebola e un pouco máis. Case ao final, coloque a mazá cortada e o allo picado.
Remolacha estofada con mazás
Ingredientes:
- remolacha - 600 g;
- mazás - 300 g;
- manteiga;
- mel - ao gusto.
Preparación
Nós pelamos mazás a partir de sementes e casca, corta en rodajas e colóquea nunha cacerola con manteiga derretida. Mesturar ben, cubrir cunha tapa e esperar que a froita se escurece. A remolacha cocida limpa, se tritura con rodajas, combínanse con mazás e engádense sabor a zume de limón e mel. Coloque o prato no lume máis débil durante uns 20-30 minutos, ata que estea cocido.
Calabaza guisada con mazás
Ingredientes:
- canela molida - 1 cucharadita;
- manteiga - 50 g;
- noces - 30 g;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- cabaza - 400 g;
- mazá - 3 pezas.
Preparación
Limpemos a cabaza, retiramos as sementes e corremos en rodajas. Nas mazás cortamos unha casca, levamos follas de sementes e shinkujem. En unha tixola profunda tirar un anaco de manteiga de crema, derretalo, espallar unha cabaza con mazás e espolvorear co azucre. Cubra cunha tapa e cociña o prato durante 10-15 minutos, mexendo. Ao final, engade un pouco de canela, mestura, evapora o exceso de líquido e serve a sobremesa acabada sobre a mesa, espolvoreada con noces.