Peixe tierno e suculento baixo un "tapón" fundido de queixo. Que pode ser máis doado e á vez máis sinxelo? E non é necesario comprar variedades de peixes de elite -non só o salmón e a pica-perca farán, senón que tamén se pode "resucitar" un peixe conxelado ou pollock tres veces con un pedazo de queixo e unha porción de limón. Se o desexa, pode construír unha cazuela de peixe máis complexa, coa adición de tomate e outros vexetais.
Peixe cocido co queixo no forno
Ingredientes:
- filete de tilapia - 500 g;
- queixo duro - 50g;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 1/4 pezas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Descongelar o filete de tilapia aspertado a ambos os dous lados con sal e pementa e poñer nun prato de cocción engrasado. Espolvorear un pouco de zume de limón e espolvorear con ronquera. Separe o peixe coa crema de leite e cubra cun "abrigo" de queixo ralado. Enviamos cocido nun horno precalentado a 180 graos por 25-30 minutos. E o aderezo se sirve con arroz, puré de patacas ou ensalada de verduras.
Peixe con tomate e queixo
Ingredientes:
- filetes de Pollo - 1 kg;
- ovos - 5 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- cebola - 2 pezas;
- limón - 1/2 cuncas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 100 g;
- aceite vexetal - para fritir;
- eneldo, perejil - 1 rama;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Damos o filete de peixe completamente descongelado e coidadosamente colócase con toallas de papel. Cortar en porcións grandes, espolvorear un pouco, espolvorear co zume de limón e deixar repousar uns 10 minutos. Despois, deixamos caer o pollock na fariña e fríea por ambos lados nunha tixola ben quente ata que quede dourada.
Prepare o resto da nosa cazola de peixe. Cebola e tomates cortados en aneis. Picar finamente os greens. O queixo se frega nun gran ralador. Os ovos entran nunha tixela, un pouco borracha cunha bifurcación. Engadimos maionesa, verdes. Solim, pementa e mestura todo completamente.
En forma profunda graxa con aceite e uniformemente pila no fondo os primeiros círculos das cebolas, a continuación, os peixes. Encha todo con mestura de ovo e espolvoreo con queixo rallado. Desde arriba, nun lío artístico, estendemos os tomates. Precalienta o forno a 200 graos e envíe a nosa cazuela alí. Xa despois de 20 minutos de Pollo baixo un "abrigo de ovo de queixo" con tomates estará listo. Esta cazuela é igual de boa tanto fría como quente. Antes de servir, tamén se pode decorar con rodajas de limón e ramas de verdes.