Se non contas as calorías e buscas as formas máis rápidas de cociñar as alitas de polo, entón, por suposto, a elección vai caer na freidora. Un problema é un gran consumo de aceite, que despois non é desexable para reutilizar. Para alcanzar o grao necesario de asar, cortiza crujiente e cor rubor da casca de cuajada, pode e nunha pota. Como? Lea a continuación.
Receita de alitas de polo frito nunha tixola
Ingredientes:
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- alas de polo - 2 kg;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa picante - 1 ½ cunca de sopa. culleres;
- salsa de peixe - 1/2 cda. culleres;
- pasta de curry - 1 cucharadita;
- perexil picado;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
As alitas de polo son lavadas, secas e cortadas polas xuntas. Tamizamos a fariña e mesturamos con sal e cilantro. Deixamos trocitos de polo nunha mestura de fariña.
Nunha tixola quentar o aceite vexetal e fritir polo ata quedar dourado. Poñemos as ás terminadas nas servilletas para absorber o exceso de graxa.
Para preparar unha salsa quente para ás, é necesario mesturar a salsa quente con manteiga, salsa de peixe e pasta de curry, a continuación, verter a salsa nas ás e mesturar ben. Servimos o prato preparado, decorado con verduras.
Receita de alitas de polo con xenxibre nunha tixola
Ingredientes:
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 cucharadita;
- mestura de especias para polo - 1 cucharadita;
- alas de polo - 1 kg;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre picado - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 tbsp. culleres;
- cebolas verdes;
- aceite vexetal.
Preparación
A fariña é tamizada e mesturada con sal, unha pequena cantidade de pementa e temperado para a galiña. Mesturar ben os ingredientes secos cun whisk e rolar as ás de polo na mestura resultante. Na tixola, quemamos o aceite e espallamos as ás. Canto fritir as ás nun pans depende do seu tamaño, pero normalmente é suficiente de 10-15 minutos. Agora mézclese nun recipiente de manteiga, salsa de soia , mel e xenxibre e acalentar a mestura ata que se espese nunha pota de sauté. Servimos polo frito cunha salsa doce e espolvorear con cebola verde picada.
Alitas de pollo sabrosas dunha barbacoa nunha tixola
Ingredientes:
Para o pollo:
- aceite vexetal;
- alas de polo - 24 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- crema agria - 1/4;
- sal, pementa;
- fariña - 2 elementos;
- amidón - 1 colher de sopa.
Para unha salsa barbacoa:
- ketchup - 2 elementos;
- azucre - 1/4 do elemento;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- chile seco - a gusto.
Preparación
Antes de freír as ás nunha tixola, prepare unha mestura para preparar. Nunha tigela, bate os ovos con crema de leite, sal e pementa. A fariña eo amidón se separan por separado. As alitas de pollo mergúllanse primeiro na mestura de ovos, e despois rolen a fariña. Fritir polo ata dourado en aceite vexetal.
Os ingredientes para salsa mestúranse nunha pota e fervendo a lume baixo por 10-12 minutos. Servimos ás de polo con salsa picante.
Como cociñar as alitas de polo nunha tixola de pan?
Ingredientes:
- alas de polo - 1 kg;
- leite - 1 elemento;
- fariña - 1 elemento;
- sal - 2 cucharaditas;
- tomiño - 3 culleres de sopa;
- paprika - 2 culleres de sopa.
- pementa - a gusto;
- panificación - 2 elementos;
- orégano - 1 cucharadita;
- albahaca - 1 cucharadita;
- allo secos - 1/4 cunca;
- aceite vexetal.
Preparación
Nun bol, mestura fariña, sal, tomiño, paprika, allo e pementa. Separar por separado o leite noutra tixela. Na terceira tixela, verter as galletas, mesturalas con orégano, albahaca, tomiño e allo.
As alitas de polo son desmenuzadas en fariña, despois mergulladas en leite e desmenuzadas en pan rallado.
Nunha tixola, quemaremos o aceite e fritiremos as ás ata quedar dourado. Servimos con ketchup ou salsa de mel de mostaza.