Brosol é un nome común para o método culinario de cociña e comidas, que se agrupan segundo esta característica. O produto principal, que ademais define o nome do prato, está molido e asado no Llezon. O briol clásico é, de feito, un recheo dunha tortilla, dobrada en forma de gran varenik. Como o recheo pódese usar forcemeat (carne ou peixe), legumes picados, cogomelos, ás veces coa adición de herbas, especias, queixo rallado.
Indícanos como cociñar o caldo de galiña, este prato é unha boa opción para un almorzo abundante, pero non pesado. Tamén podes servir a briol como almorzo ou cea autónomo ou de segundo curso.
Receita de galiña cervexa con queixo
Ingredientes:
- ovo de polo - 2-4 pezas;
- leite de contido de graxa medio ou alto - preto de 2-5 culleres de sopa. culleres;
- Pollo picado - uns 200 g;
- herbas frescas frescas (perexil, cilantro, albahaca, etc.);
- cebola verde - 3-5 penas;
- allo - 1 dente;
- po de pementa negra;
- queixo ralado duro - preto de 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga, natural, derretida;
- sal.
Preparación
Primeiro, prepare os lezóns. Os ovos con leite e 1 pico de sal ligeramente batidos cunha bifurcación (non un batidor ou un mezclador, o lezon non debe ser particularmente exuberante). A cebola, o ajo e un anaco de herbas son finamente picadas e mesturadas con queixo rallado. Picar lixeiramente graxa e pementa.
Traballamos con rapidez, coidado e con precisión. Calefacmos o aceite nunha tixola a lume baixo e derramar o león. Cando esta tortilla ligeramente suxerida e lixeiramente asada a partir de abaixo, na súa metade, lixeiramente caendo do borde redondo, vértese o recheo cunha fina capa uniforme (se é necesario, distribuíla uniformemente cun garfo).
De arriba e arredor do borde, espolvoreo cunha mestura de herbas picadas con allo e queixo rallado. Inclinamos a segunda parte da tortilla e cubrímola co recheo. O resultado foi unha forma de varenik. O queixo de fusión vaia unindo os bordos. Preme ligeramente os bordos da tortilla uns aos outros cunha espátula para garantir unha pegada segura. Invertir a briolxe suavemente e frear levemente o outro lado. Servir con follas verdes. É posible servir viño branco ou rosa de mesa ou cervexa escura a unha brisa.
Breese de polo con queixo, pementa e herbas
Ingredientes:
- ovo de polo - 2-4 pezas;
- leite - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- fariña de trigo - 1-1.5 culleres de sopa. culleres;
- Pollo picado - uns 200 g;
- pementa vermella doce - 1 pc;
- Os verdes frescos son diferentes, incluíndo e un raio;
- Queixo ralado duro - preto de 3 r. culleres;
- pemento de pementa negra;
- allo - 1 dente;
- sal;
- manteiga, natural, derretida ou vexetal.
Preparación
Lieson prepárase a partir de ovos e leite coa adición dunha primeira pitada de sal e fariña. Golpe ligeramente cunha bifurcación, é necesario que non hai grumos, se isto non se pode alcanzar, coloque lezóns a través dun colador.
Cortar pequeno allo, verdes e pemento doce e mesturalo todo con carne de polo. Engade a maior parte do queixo ralado, un pouco de sal e pementa.
Calefacción o aceite nunha tixola a lume medio e verter o león. Cando esta panqueca de tortilla se apodera, establece unha fina capa nun lado do recheo. Espolvoree o queixo restante á metade do borde redondo. Dobra a segunda metade libre da panqueca e engádaa, cubrindo a parte sobre a que se atopa o recheo. Prema sobre os bordos para comprender mellor. Cando o queixo fundido
A preparación de brioche dun pollo nun multivaporível non é moi apropiado, xa que todas as accións realízanse sen saír da tarxeta, en pouco tempo é necesario realizar moitas operacións con moito coidado, con certa destreza. Pero, en principio, tamén é posible preparar unha cervexa nun multivariado. O proceso diferirase só no tempo, con respecto á elección do modo, siga as instrucións para o modelo específico do multivariado.