Solyanka - un prato de cociña rusa, que é unha sopa, cocida con carne, pescado ou cogumelo con especias picantes e condimentos. Un prato deste tipo diversifica o teu menú e como facer sopa de sopa nas condicións da casa xa o contaremos.
Como cociñar rábano picante na casa?
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas;
- auga - 2,5 litros;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- pepino salgado - 3 pezas;
- repolo azedo - 200 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- especias;
- limón - 0,5 pezas;
- aceitunas;
- aceitunas - 10 pezas;
- alcaparras - a gusto;
- pasta de tomate casera - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As patacas son limpas, cortadas en tiras e mergulladas suavemente en auga fervente. Procesamos a lámpada, esquilamos pequenos cubos e cortemos as cenorias nun ralador. Pepinos en vinagre en rodajas pequenas e repolo azedo lavado e espremido. Agora derramamos un pouco de aceite na tixola, quentámolo e pór a cebola con cenoria. Pase os legumes por uns minutos, engade repolo, pepino, mestura e cocido durante 10 minutos. Cubrimos a verdura fritando con pasta de tomate e transfiremos o contido da tixola nunha pota. Sazonar a sopa con especias, tapar cunha tapa e cociñar ata que faga. Antes de servir, decoramos unha maraña de limón, herbas e aceitunas frescas.
Como cociñar un hodgepodge casero na casa?
Ingredientes:
- pulpa de carne - 700 g;
- costelas fumadas - 300 g;
- salchicha afumada - 200 g;
- xamón - 200 g;
- bulbo - 2 pezas;
- pepino salgado - 3 pezas;
- aceitunas - 100 g;
- alcaparras - 50 g;
- pasta de tomate casera - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- limón - 1 peza;
- crema agria para servir.
Preparación
Ribryshki e carne derramar auga e fervir. A lámpada limpa e, xunto coas especias e as follas de loureiro, engádense á tixola. Cocer o caldo durante 2 horas e logo filtrar. A carne cocida, a salchicha eo xamón corren en tiras finas. Os pepinos rebordan coma o mesmo, colócanse nunha tixola con aceite e soprado durante 5 minutos. A bombilla limpa, esmagala, engádese aos pepinos e fríea ata que estea suave. A continuación, encha o tomate e transfórmase nunha tixola con carne, produtos afumados e olivas. Cociña o hodgepodge por 15 minutos, coloque as alcaparras, especias e pecha a tapa. Antes de servir, decorar o prato cunha porción de limón e crema agria.
Como cociñar sopa de cogumelo na casa?
Ingredientes:
- cogomelos frescos - 300 g;
- cogumelos secos - 50 g;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- especias;
- greens;
- aceite vexetal;
- aceitunas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Os cogomelos secos son pre-empapados en poucas horas e fervidos. O bulbo é limpo, triturado en cubos e esmagado no aceite ata que sexa translúcido. As cenorias esfregnan ao neto e arroxan ás cebolas. Pince todo ata que estea brando e logo vete a fariña, engade o tomate e coloque un pouco de auga. Colgamos todos os 5 minutos e transfiremos os contidos nun pote. Engadir pepinos esmagados, cogomelos frescos e secos cortados en pratos, verter auga, condimentar con especias e cociñar sopa durante 10 minutos. Ao final botamos olivas, decoramos solyanku con verdes e rodajas de limón.
Como cociñar sopa de peixe na casa?
Ingredientes:
- peixe vermello - 500 g;
- filete de lula - 500 g;
- patacas - 5 pezas;
- bulbo - 3 pezas;
- pepino salgado - 3 pezas;
- limón;
- especias;
- greens frescos;
- pasta de tomate casera - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Salsa o peixe do peixe e despois fíreo a través dun filtro. Na base resultante, poñemos patacas rebanadas, cebolas picadas e peixes, cortados en anacos. Os pepinos salgados tiras shinkuyu, pesaron 5 minutos nunha tixola e colócanse nunha tixola. Condimentar a sopa con especias, tomate, tirar o luras e esmagar a hodería durante 15 minutos. Antes de servir, decorar o prato cunha porción de limón e verdes.