Ademais do sabor agradable, a barbula ten un aspecto sorprendente, grazas a que os peixes, cocidos mesmo segundo a receita máis elemental, poden converterse nunha decoración de pleno dereito da mesa. Sobre como cociñar completamente un forno no forno, lea máis as receitas.
Limón con limón no forno
Ingredientes:
- limóns - 2 pezas;
- un monte de perejil;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- limón limpo - 2 carcasas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- manteiga - 30 g.
Preparación
Mentres o forno quenta ata os 190 graos prescritos, cortar unha das limóns en círculos e mesturala cos tallos de perejil, a metade das follas e fregando a pasta de allo. A mestura de cítricos perfumada servirá de recheo para o peixe, que debe colocarse na cavidade abdominal limpa. Derreta a manteiga e mézclala con aceite. Nós despexamos o aceite colocado na tixola, seguido por sazonar con sal de mar e pementa moída. Poñemos a barbula durante 12-15 minutos no forno e, despois da extracción, vertemos o zume de limón restante.
Servido cunha folla de leituga e un vaso de Chardonnay.
Bisturí en crema agria co queixo no forno
Ingredientes:
- gran llanura - 1 peza;
- crema de leite - 50 g;
- queixo crema - 50 g;
- verduras cebolas e eneldo;
- pitada de tomiño seco;
- queixo duro - 40 g;
- mestura de pementos moídos, sal marina.
Preparación
Se vostede é indiferente ao peculiar cheiro da pel da barbula, pode deixalo no peixe, se non, eliminalo. Pelar o peixe das entrañas, cortar as aletas e a cabeza. Mestura a crema agria con queixo crema nunha pasta homogénea, engade as herbas picadas (literalmente unha culler de té), a tomiño e as especias. Lubricar a salsa de crema agria sobre a superficie do peixe e poñer a barbula no forno durante 15 minutos a 220 grados. Na final, espolvoree o peixe con queixo e déixache xestionar unha codia dourada.
Receita para limón e limón no forno
Ingredientes:
- gran llanura;
- aceite de oliva - medio século;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- un puñado de perejil verde;
- vinagre de viño tinto - 30 ml;
- limón - 1 pc.
Preparación
Libra os dentes de ajo con sal nunha pasta e mestúranse con aceite de oliva, vinagre e zume, a metade do limón - marinado para a barbula, que se cociñará ao forno, listo. Encha-los con peixe e deixe durante media hora no xenial. Quenta o forno a 200 graos, cambie o pescado a unha bandexa de cocción e cocule por 15-20 minutos. Servir a barbula horneada no forno segue con patacas, ensalada lixeira, viño e unha porción de limón.