Desafortunadamente, a maioría non pode apreciar os pratos da espinaca ao seu verdadeiro valor. Por iso, moitos o consideran absolutamente insípido e non apetecible, pero non é en absoluto así. É necesario preparar correctamente os verdes, xa que o seu sabor verdadeiramente transformarase nun lado positivo.
As receitas que recollemos neste artigo, pódense implementar, empregando tanto espinacas frescas como conxeladas.
Pratos con espinacas: bolo de espinacas
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- cebolas verdes - 4 puntas;
- espinacas frescas - 400 g;
- queixo cottage - 300 g;
- Parmesano ralado - 1/3 de século;
- ovos - 2 pezas;
- menta - 1 cucharada. culler;
- pastelería - 1 paquete;
- sésamo;
- manteiga - 1 cucharadita.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. A forma é de 23 cm de diámetro e lubricada con aceite e asada con fariña.
Nunha tixola con aceite de oliva, frite as cebolas verdes picadas e engádelle a metade do espinaca e agarde ata que se esvaece, despois de que poñemos o segundo lote de follas e agarde ata que estean listos. As espinacas preparadas son arrefriadas e espremidas, logo mesturadas con queixo cottage, ovos, queixo rallado e menta.
Desmonte a masa e divídea en dúas capas: unha colócase na base e colócase encima do recheo, ea segunda cubrimos a torta. Lubricar a masa con manteiga derretida, espolvorear con sementes de sésamo e colocar a torta no forno durante 20-25 minutos. O noso prato de espinacas con queixo está listo!
Pratos de espinaca fresca ou conxelada: receita babaganusha
Babaganush: pastas de berinjelas al horno, nas que pode mergullar absolutamente calquera cousa, desde patacas fritas e nachos, a tostadas de pan branco.
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- espinaca - 100 g;
- allo - 2 dentes;
- Pasta de Tahini - 2 culleres de sopa. culleres;
- comiño molido - 1/2 cunca;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 60 ml;
- paprika - por servir.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. Asemos as berenjenas cortadas ata as meitas ata que estean suaves (uns 40 minutos), arrefriar e limpar a pulpa. Se usa espinacas conxeladas, simplemente descongela e elimina o exceso de humidade. As espinacas frescas deben ser vertidas con auga fervente durante 1 minuto, despois enxágüe con auga xeada, espremer e cortar.
Na tixela do liquidificador colocaremos a carne de berinjela, tahini, allo e verteremos todo o zume de limón. Nunha masa homoxénea, engade a espinaca e Despeje no aceite de oliva. Salt con pementa engádese ao gusto, e antes de servir espolvorear con pimentón.
Plato de espinaca georgiano - phali
Ingredientes:
- espinaca - 1,5 kg;
- nogueira - 400 g;
- cebolas - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cilantro - 50 g;
- perexil - 50 g;
- vinagre - 6-8 culleres de sopa. culleres;
- pementa vermella - 1 cucharadita;
- Shamballa - 1 cucharadita;
- gran de granada;
- sal a gusto.
Preparación
As follas de espinaca son brancas e espremas cuidadosamente. Pasamos espinacas a través dunha moedor de carne xunto con nogueira e allo. Picar finamente a cebola e os greens, engadila á mestura de espinacas. Cubrimos o prato con vinagre, pementa vermella, shamballa e sal. A mestura divídese en partes iguais, cada unha delas en bólas. Poñemos as sementes de Roma encima.
Un prato dietético feito con espinacas
Un prato de espinaca para nenos e adultos, que non sería demasiado alto en calorías, pero aínda saboroso, parece ser algo irreal, pero en realidade todo é moito máis sinxelo.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- champignons - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- espinacas - 400 g;
- ovos - 8 pezas;
- Parmesano - 1/4 de século;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Na tixola engádense cogomelos con espinaca ao final da cocción engadimos o ajo e un pouco de sal, espremer o recheo do exceso de humidade e regresalo á pota. Batemos os ovos con leite e queixo ralado, engade sal e verte asadas de cogomelos e espinacas. Cociñamos a tortilla debaixo da tapa ata que os ovos capten.