Un bo lanche combina simplicidade, sabor excelente e comodidade de uso, os tres criterios para unha comida exitosa corresponden a unha variedade de merendas en tartaletas. Un prato deste formato é especialmente apropiado para as recepcións, onde a necesidade absoluta é para comer unha mordida. Os aperitivos en tartas, as receitas das que compartiremos a continuación, son moi accesibles e prácticas, e tamén relevantes en calquera mesa festiva.
Merenda con gambas en tartas
Ingredientes:
- maionesa - medio século;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- gambas peladas - 500 g;
- cebolas verdes - 4 plumas;
- millo enlatado - 1 pote;
- apio - 2 puntas;
- pementa vermella doce - 1 pc;
- perexil (picado) - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- chile (esmagado) - 1 cucharadita;
- pementa verde - 1/2 pezas;
- pementa negra - 1/4 cunca.
- tartas.
Preparación
Nunha tigela, mestura maionesa, mostaza, chile e pementa negra. Picar a cebola, apio, pemento, perexil e allo finamente, pode engadir un par de cucharaditas de alcaparras. Engade o cámara previamente cocido ás verduras picadas, enche a ensalada cunha mestura de mostaza e maionesa e coloque nas tartas.
Este refrixerante pódese servir frío e pode poñelo no forno ata que se marque a 200 grados.
Merienda con cogomelos en tartas
Os bocadillos con cogomelos son unha opción para agradar a todos os invitados presentes, porque non lles gusta combinar cogomelos con crema e especias. Nesta receita pode usar absolutamente todos os cogomelos, desde champignons comprados, ata cogumelos brancos forestais.
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- chalotas - 2 pezas;
- cogomelos - 250 g;
- allo - 1 dente;
- romeu fresco - 1 cucharadita;
- Queixo "Parmesano" - 30 g;
- ovo - 1 peza;
- crema - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Nunha tixola, derrita a manteiga e fríea a cebola ata que estea suave, uns 2 minutos. Engade os cogomelos picados, o allo picado e continúe a cocer por outros 5 minutos. Engade romeu, sal e pementa a gusto, deixe a masa ata que se arrefríe por completo.
Pastelería e cortados en círculos. Colocamos os círculos nun molde para facer galletas.
Nun bol separado, mestura o ovo, crema, ralado "Parmesano" e cogomelos. Coloque a mestura nas tartas da masa e asar no forno a 200 °. 15-17 minutos. O aperitivo está listo, as tortillas co recheo deben arrefriarse por un par de minutos, despois de que poden ser servidas.
E agora ofrecémoslle un par de receitas para aperitivos fríos en tartas.
Merenda de salmón en tartas
Ingredientes:
- tartas;
- crema agria - 250 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- eneldo (picado) - 1 cda. culler + para decoración;
- alcaparras - 2 culleres de té;
- salmón afumado - 100 g.
Preparación
Mesturar a crema de leite con zume de limón, ananxes picadas e alcaparras, sazonar con sal e pimienta a gusto. Encha as tartas con crema e espárgase sobre unha porción de salmón. Decoramos a tarta con eneldo picado.
Tartlets con salmón e crema agria picante
Ingredientes:
- crema agria - 250 g;
- masa fresca - 2 follas;
- aceite de oliva;
- rábano picado - 1 cucharadita;
- tomates cherry - 100 g;
- arugula - 30 g;
- Salmón - 100 g.
Preparación
A masa é cortada en prazas e en forma redonda para galletas, engraxada con aceite de oliva. Áte a tarta nunha cor dourada e logo completamente fría.
O rabaño ralado é mesturado con crema agria, sal e pementa. Estender a crema agria picante nas tartas arrefriadas, decorar con metades de tomate cherry, follas de rúcula e tiras de salmón afumado.
Unha excelente adición a este tipo de merienda pode ser noces picadas, e para un tomate fresco máis picante pódese substituír por secos.