Axuda a preparar panquecas fraco rapidamente e deliciosas receitas sen a participación de ovos, produtos lácteos e graxa animal. Os produtos ruddy obtidos poden ser servidos con mel, marmelada, xarope de froitas ou complementados con recheo de ingredientes vexetais.
Como cociñar panqueiques fraco?
A tecnoloxía de panqueiques sen produtos skoromnyh é sinxela e sinxela, eo resultado non é inferior ás versións tradicionais dos produtos.
- Como regra xeral, as panquecas son cocidas en auga sen ovos. Non obstante, moitas versións do prato, onde como base líquida empregábase salmoira de pepino ou tomate, zumes de froitas, caldo de pataca.
- A masa magra para as panqueques pódese mesturar con levadura fresca ou seca ou nunha base fresca, na que se engade un refrixerante ácido ou un po de cocción para darlle o esplendor aos produtos.
- A cantidade de azucre nas receitas pódese axustar ao seu gusto e dependendo do propósito dos produtos que se supón que se servirán como postre ou merenda salgada.
- Enfriar panquecas preferentemente nunha tixola ou tixola con fondo espeso, lubrificándola cun aceite vexetal de xesta.
Crema de levadura rápida e lea en levadura seca
Ás panqueiques magras rapidamente e deliciosamente axudan as receitas dos produtos na levadura. Neste caso, o prato prepárase con gránulos de léveda seca, que requiren preactivación nunha pequena porción de auga morna. Tras a adición dos opaques, será necesario simplemente agardar que aparezan as burbullas na proba e obteña porosidade.
Ingredientes:
- auga - 600 ml;
- fariña - 0,5 kg;
- leite seco - 5 g;
- azucre granulado - 4-5 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Preparación
- Nun vaso de auga morna, disolvese a levadura e unha cullerada de azucre, deixe durante 15-20 minutos.
- Mesturar a auga quente restante con azucre, sal e fariña, dar un pouco de infusión.
- Engade a culler na masa, mézclese no aceite e deixe a masa en lume durante 30-40 minutos.
- Ás panqueiques de fermento magra, moldeando porcións de ambos os dous lados.
Panqueques delgados finos con buracos - receita
Esta receita de panquecas lentas execútase de forma líquida coa adición de té negro recién elaborado. Os produtos de calado Lacy compráñense engadindo xirasol e zume de limón á masa. O resultado quedará satisfeito ata os escépticos que non confían en tecnoloxías non convencionais e prefiren un prato na versión clásica.
Ingredientes:
- auga 250 ml;
- té negro - 250 ml;
- fariña - 250 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- Soda - 1 cucharadita.
Preparación
- Mestura auga e té, engade azucre, sal, aceite, fariña e refrixerante.
- Mesturar a base obtida cun whisk e pasar á fritura dos produtos, dourando as porcións da masa nunha tixola quente.
Panqueiques de coresma sobre auga mineral - receita
Deliciosas tortas lenten se cociñarán, tomando como base de líquido auga mineral altamente carbonatada. Os vapores de gas milagrosamente enxelan a base e dan aos produtos a porosidade ea lixeireza. A composición da proba neste caso carece de levadura e de fermento en po e o resultado é impresionante coa aireación das panqueiques.
Ingredientes:
- auga mineral - 0,5 l;
- fariña - 280 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Preparación
- En auga mineral, a sal e o azucre están disoltos.
- Despeje a harina, mestura a base cun mezclador.
- Quenta o aceite a ebulición, Despeje unha masa fina na masa e bata a mestura cun mezclador.
- Ás panqueiques magra en auga mineral, dorando porcións de masa nunha tixola aceitada.
Panqueiques de coresmas con auga fervente - receita
Para cociñar panqueiques rapidamente e deliciosos, as receitas do natillas con auga engraxada serán adecuadas para o efecto. Os máis exitosos serán as versións con lévedo: frescas, como neste apartado ou secas, que pola cantidade de auga indicada necesitarán dúas cucharaditas.
Ingredientes:
- auga - 5 vasos;
- fariña - 4 vasos;
- levedura fresca - 10 g;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 1/3 cunca;
- sal - 2 pés.
Preparación
- Nun vaso de auga morna, disolver a levadura, coller a fariña eo azucre, deixe durante 30 minutos.
- Agregue o resto do auga, en que se disolven azucre, sal, aceite e fariña, deixe o substrato á calor durante 1,5 horas.
- Despeje un vaso de auga fervendo, revolva, deixe reposar durante 10 minutos.
- Ás panqueques de crema magra de forma tradicional nunha tixola oleada.
Panqueiques en levadura
Sorprendentemente, a boca de rego, perfumada e porosa será panqueiques fraco no auga con masa panosa, que debería estar activa, xogando a unha densidade que lembra a crema agria de contido de graxa media. O amidón non é un ingrediente obrigatorio e pode ser substituído por unha porción de fariña de trigo ata que se realice unha proba da textura desexada.
Ingredientes:
- auga - 4 cuncas;
- fariña - 3 cuncas;
- amidón - 0,5 cunca;
- Starter - 1 cunca;
- azucre granulado - 0,5 cunca;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- No tanque mesturar o levedo, a auga eo aceite engádense todos os ingredientes de libre crecemento.
- Deixar a masa no lume durante 6-8 horas.
- Da base distante resultante asar panqueiques ruddy, vertendo porcións de masa nunha tixola quente.
Panqueiques postales de trigo sarraceno - receita
A fragrancia auténtica ea sorprendente saturación de panqueiques cociñados con fariña de trigo sarraceno complacerá a todo gastrónomo e verdadeiro coñecedor de inusuales decisións culinarias. Se só hai cereal, clasifícanse e grindan á estrutura da fariña cun molino a medio alcance, e logo se tamizan.
Ingredientes:
- auga - 850 ml;
- fariña de trigo - 200 g;
- fariña de trigo sarraceno - 600 g;
- leite seco - 15 g;
- azucre granulado - 40 g;
- aceite vexetal - 7 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- A fariña de trigo combínase con levadura e azucre, engadindo 3 culleres de sopa de fariña de trigo sarraceno, verter en 300 ml de auga, revolver e deixar en lume durante 40 minutos.
- Mestura a auga quente restante, fariña de trigo sarraceno e aceite, deixe reposar durante 1,5 horas.
- Panquecas de alforfón manteado al horno de forma tradicional nunha tixola oleada.
Panqueques de fariña de millo
Máis nutritivo e aínda delicado ao gusto será panqueiques de millo magro. A fariña de trigo está aquí acompañada dunha porción de millo. Estrutura solta de produtos con gran auga, utilizada neste caso como base líquida. Como complemento, todos os recheos sen azucre ou sobremesas de sobremesa son adecuados.
Ingredientes:
- auga altamente carbonatada - 600 ml;
- fariña de trigo - 100 g;
- fariña de millo - 200 g;
- azucre granulado - 10 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Combina os ingredientes secos para a masa, Despeje con sosa e aceite, mestura.
- Torcer panqueiques nunha tixola oleada ata obter un rubor a ambos os dous lados.
Panqueiques de coresmas con leite de coco
Servir as delicadas notas tropicais cocidas panqueiques magras con leite de coco sen ovos. Se o desexa, a composición da proba inusual pode complementarse con cacao en po ou aditivos en forma de bananas picadas, chips de coco. Harmoniously combinado con produtos similares, salsa de laranxa doce.
Ingredientes:
- coco de leite - 0,5 litros;
- fariña de trigo - 300 g;
- azucre granulado - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Na metade do leite de coco, disuelva a sal e o azucre, Despeje a fariña, mestúralle.
- Despeje a leite restante, mestura cun batidor engadindo aceite vexetal.
- Despeje porcións de masa nunha tixola aceitada e frítese por dous lados.
Panqueiques de coresmas cun manga
A próxima receita de panqueiques fraco sobre a auga realízase con sêmola, que debería ser excepcionalmente fina. A concisión da tecnoloxía ea composición trivial da masa non evitarán que obteña un prato nutritivo e nutritivo. Acompañando estes produtos pode ser calquera recheo con composición magra ou tradicional, así como mel, marmelada, outros aditivos.
Ingredientes:
- auga - 0,5 l;
- fariña - 200 g;
- manga - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre granulado - 40 g;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- vinagre - 1 cda. culler;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- A harina é mesturada con azucre e semolina.
- Levantar auga quente, engade vinagre e aceite vexetal extinguido.
- Mesturar a base e cocer panqueiques ruddy, vertendo porcións nunha tixola quente.
Pancakes fritos en salmoira
Satisfeito cun sabor agradable e grosería extraordinaria panqueiques fraco cocido sobre salmoira de pepino. O ácido presente nunha base tan líquida extinguirá a sosa e proporcionará un afrouxamento da masa e, en consecuencia, a porosidade e aireación dos produtos acabados. Algunha fariña de trigo pode ser substituída por maíz ou trigo sarraceno.
Ingredientes:
- salmoira - 350 ml;
- fariña - 1 vaso;
- azucre granulado - 20 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sosa - 0,5 culler de té.
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Mestura a fariña con azucre e sal.
- Engádense o salmo e o aceite, mestúranse a masa cunha batidora.
- Despeje as porcións de costela nunha tixola e marrón por ambos lados.
Panqueiques de Quaresma con produtos horneados
Se hai un desexo de preparar algo satisfactorio, saboroso e inusual para a cea ou para o segundo para a cea, as panquecas espesas molidas coa cocción serán unha excelente solución. Para un recheo no canto do conxunto presentado pódese levar os champiñones ou as verduras fritas: as albergínas, a pimienta búlgara, agregando estruturas verdes ou unha cebola verde.
Ingredientes:
- auga altamente carbonatada - 0,5 l;
- fariña - 2 cuncas;
- azucre granulado - 20 g;
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa. culleres;
- po de asado - 1,5 culler de sopa.
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Ferva as patacas cun uniforme, limpo, fresco e cortado en cubos.
- Destruír do mesmo xeito e as cebolas.
- Frite as verduras por separado en aceite, mestúrase nun único recipiente.
- Combina a fariña con azucre, o polvo de cocción e unha pitada de sal.
- Engade auga e 3 culleres de sopa de aceite, deixe durante 30 minutos.
- Na tixola espárgase un pouco do recheo, distribuíndoo uniformemente no fondo, e verter unha porción de masa.
- As panqueiques magras co recheo son douradas por ambos lados.
Panqueques de pataca
Diversificar de forma cualitativa a dieta de panqueiques fraco sen ovos da base de pataca. O puré das patacas neste caso preferiblemente é cocido cunha licuadora, o que aumentará a súa pegajosa. Neste caso, o caldo non se drena, senón que se usa como complemento da base líquida para obter unha proba de densidade media.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- fariña - 0,5 cunca;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1 vaso;
- sal a gusto.
Preparación
- Pelar as patacas, cortar, verter ata cubrir con auga, engadir sal e deixar ferver ata que estean suaves.
- Rompe as rebanadas xunto coa decocción do liquidificador, engade auga, aceite e fariña.
- Torcer panqueiques dun xeito tradicional, dorando porcións da base por dous lados.