Neste artigo veremos as variacións das receitas de tomate cocido. Para ti, recomendacións detalladas sobre como asar tomates no forno con queixo ou carne, e como preparalos para o inverno.
Tomate recheo cocido co queixo no forno - receita
Ingredientes:
- tomates medianos - 3-4 pezas;
- dentes de allo - 2 pezas;
- queixo duro - 95 g;
- perejil (greens) - un pequeno rabo;
- aceite de oliva - 25 ml;
- sal de pedra grande e pementa negra recentemente moída - a gusto.
Preparación
Incríbelmente piquant son os tomates, cocidos ao forno con queixo. Para preparar o prato, elixe a froita de tamaño medio, lava, limpa e mérase á metade. Se o desexa, pode eliminar as peles dos tomates. Nós extraemos a metade da polpa con sementes de dentro e encher as cavidades con queixo ralado, previamente mesturado co allo espremido pola prensa. Se o queixo é salgado lixeiramente, vértese o recheo e, se o desexa, a pementa.
Colocamos os tomates rellenos nunha tixola de aceite e deixámolos hornear durante 10 minutos a unha temperatura de 210 graos. Agora espolvorear os produtos na parte superior cun pouco de queixo e deixar por un tempo no forno xa desconectado.
Despois de fundir o queixo, poñer os tomates no prato, espolvorear con perejil picado e servilo á mesa.
Tomates cocidos con carne picada - receita
Ingredientes:
- tomates grandes - 3 pezas;
- carne picada - 320 g;
- dentes de allo - 1-2 pezas;
- queixo duro - 35 g;
- perexil (greens) - a gusto;
- aceite de oliva - 25 ml;
- sal de pedra grande e pementa negra recentemente moída - a gusto.
Preparación
Primeiro preparamos tomates para o recheo. Os meus tomates e cortaron as cimas. Nós raspar a carne por dentro, xire as pezas cara abaixo e deixe que o líquido se drene.
Neste momento, imos encher. Fritir a carne picada e a cebola por separado durante cinco minutos, despois mestura os ingredientes nunha pota, engade a carne dos tomates, engade sal e pimienta e déixase entrar por outros dez minutos.
Despois diso, engádese ao recheo do allo espremido e os grelos picados, mofeu o mesmo queixo e enche a masa resultante de billet do tomate. Dispoñemos deles nunha tixola e deixámolo nun forno de 195 grados precalentado durante uns corenta minutos.
Tomate cocido para o inverno
Ingredientes:
O cálculo dun litro de 1 litro pode:
- tomates frescos - 2 kg;
- ácido cítrico - ½ cucharadita de té.
Preparación
Ofrecemos para cociñar os tomates cocidos durante o inverno. Para iso, os tomates frescos son cortados e cortados pola metade. Exprimemos un pouco cada metade para desfacerse do fluído e das sementes internas se é posible. Agora repuxamos as pezas de traballo cun corte na gaveta e mandámolo a cocer nun horno precalentado a 205 graos por vinte minutos ou ata que a pel se ensombrece. Despois diso, elimine os tomates xunto coa pota do forno e cubra por un tempo cunha toalla ou un corte limpo de folla.
Axiña que os tomates se arrefríen un pouco e se quentan, eliminámoslles as peles, exprimiranse coas pinzas ou dúas garfos do interior, se están dispoñibles e colócanse as bolitas temporalmente nun recipiente. Cando todos os tomates son limpos, enche-los cun vaso preparado, no que previamos o ácido cítrico. Prema as metades ben para apretar o frasco e non deixe burbullas de aire entre elas. Agora cubrimos os vasos con tapas e colócalos nun recipiente con auga para a esterilización. Despois de ferver mantemos as pezas por corenta e cinco minutos, e despois arrime, deixe arrefriar e envíeo a outro material para almacenar.