O calamar eo mar son valiosos e mariscos saudables e, polo tanto, combinaranse de forma harmoniosa en ensaladas diferentes.
Díganos como facer unha ensalada lixeira con calamar e repolo de mar, a receita é sinxela, pero o resultado será excelente.
Ensalada simple con lula e col de mar
Ingredientes:
- lula (pequenas canas ou anacos grandes) - uns 300-400 g;
- mar kale (vendido listo en forma de conservas ou conservas) - uns 300 g;
- cebola - 1 pc. (ou un porro - 1 tronco);
- greens (albahaca, cilantro, perexil);
- allo - 2 dentes;
- pementa vermella;
- vinagre de viño natural ou zume de limón (cal);
- aceite vexetal de prensado frío directo (idealmente aceituna, pozo ou mostaza).
Preparación
Cortámoslle as cebolas peladas con aneis finos (se o porro é unha parte branca nos círculos, o resto é o que desexa). Prepare o aderezo inmediatamente: mestura o aceite con vinagre e / ou zume de limón nunha proporción de aproximadamente 3: 1. A pementa vermella úsase nun mortero con allo e unha pequena cantidade de sal. Mesturámonos coa mestura de aceite-vinagre. Encha as cebolas picadas vestidas nunha ensaladera - deixe a marinar mentres cocemos o resto.
Calamar escaldado con auga fervendo e limpo da pel e cartilaxe. Lanzamos calamares en auga fervendo e deixe ferver durante 3 minutos, non máis, se non serán demasiado duros.
Cortaremos calamares en forma de macarrão en tiras curtas curtas ou en espiral. Salsa de sal, na que se conserva algas.
Combinamos calamar e col de mar nunha ensaladera, onde as cebolas xa están adobadas nunha gasolinera. Engade as verduras finamente picadas. Toda a mestura. Esta marabillosa ensalada é boa para servir con viños lixeiros.
Opcións de cociña para ensaladas con calamar e col de mar
Seguindo aproximadamente a mesma receita, pódese preparar unha ensalada con luras, repolo de mar, cámara. Os camarones adoitan venderse nunha cociña. Elixe non é demasiado grande, cociña, limpa e engádache á ensalada. A cantidade correcta é de aproximadamente 200 g. Por suposto, a cantidade de recarga debe aumentarse.
Pode complicar aínda máis a receita e preparar unha ensalada de ensalada con calamares, mariscos e varas de cangrexo.
Na lista principal de ingredientes necesitarás un paquete de varas de cangrexo. Déixenos liberalos da película e cortalos a través de espirais - engádeos á ensalada.
Pero é mellor engadir arroz mermelado (preto de 1 cunca) ou un pouco de pasta de arroz (vexa arriba a primeira receita básica) (véndese con auga fervente durante 2 minutos, drenar a auga e listo). Nesta versión, podes engadir ao vestiario un pouco de salsa de soia e non usar aceite ou mostaza, nin aceite de sésamo. Para tal ensalada é mellor elixir viños de froita ou bebidas fortes a base de arroz.