Manteiga de albaricoque cada hostess cociña de forma propia. Como cociñalo con lóbulos en xarope, agora contarémolo.
Rebanadas de mermelada de albaricoque en xarope - receita
Ingredientes:
- auga filtrada - 300 ml;
- azucre de area - 1,1 kg;
- Os albaricoques son densos - 900 g.
Preparación
Para esta mermelada necesitamos froitas densas, aínda que un pouco inmaturas. Lave ben, un pouco seco, extrae os ósos. Colocamos os lóbulos nun recipiente gran esmalte, preferentemente se é unha cunca. Ferva o xarope por separado. Despeje os lóbulos de Damasco inmediatamente. Deixamos 12 horas para insistir. Agora o xarope é drenado, deixe ferver e despois véndese en Damasco. Unha vez máis, imos a preparar. E de novo, o xarope é drenado con precisión, cocido, vertido en rodajas de alperces e coloque o recipiente nun pequeno incendio. Os lóbulos permaneceron intactos, a mermelada é mellor non interferir cunha culler e sacudir suavemente. A escuma formada sempre se elimina. Soldamos a marmelada durante unha hora, ata a fermosa cor de xarope dourada. Comprobamos a preparación de mermelada así: goteamos unha pinga sobre unha placa seca limpa se mantén a forma, pero non se estende, non necesita facer máis mermelada.
Melmelada de albaricoque en Caldas para o inverno
Ingredientes:
- Os albaricoques son densos - 1 kg;
- auga purificada - 250 ml;
- azucre de area - 450 g.
Preparación
Os albaricoques están ordenados, meu, nós extraemos pozos e casca. Rompemos a pedra e poñemos os nucleolins en Damasco. Colómosllas a proba de lume. Despeje o azucre na tixola, coloque 250 ml de auga, coloque o lume. Cocer, revolver, ata que o azucre se disuelva. Leve a ferver e despois vértese en albaricoques. Enfríbeo, suavemente, coloque nunha cacerola, ferva nuevamente e coloque os albaricoques. Repetimos o procedemento 3 veces máis. A continuación, coloque a mermelada en frascos e corcho.
Receita de mermelada de albaricoque en xarope
Ingredientes:
- albaricoques - 600 g;
- Kernels de nogal purificados - 60 g;
- auga purificada - 150 ml;
- azucre granulado - 450 ml.
Preparación
Os albaricoques son coidadosamente lavados, divididos en metades e eliminando os ósos. Agora, cociña o xarope de azucre para a manteiga de albaricoque: trouxo o azucre ao auga fervendo e deixe ferver sobre un pequeno incendio ata que se disuelva. Xarope quente inmediatamente vexa as cuncas dos Damasco. Aproximadamente unha hora, imos a preparar, entón ponse un pequeno incendio e deixe ferver. Un par de minutos de ebulición e eliminación do prato. Cortemos os grans de noces en anacos pequenos. Unha vez máis, poñemos a mermelada ao lume, engade as froitos secos, mestura e despois de deixar ferver o deixamos ao carón. Un par de veces repetimos o procedemento xa con noces. Despois diso, vemos a nosa mermelada de Damasco, cheo de xarope, latas e xiro.