Neste artigo, imos contar en detalle como decapitar un melón en frascos de vidro para o inverno. Se adheres a todas as recomendacións descritas, podes obter un bocado delicioso, que é certo para agradar a todos. Ademais, ofrecemos unha receita para un melón en escabeche, que ten como pincho.
Melón marinado con ácido cítrico sen esterilización para o inverno
Ingredientes:
- melón - 2,5 kg;
- auga potable - 1,2 l;
- azucre branco fino - 350 g;
- ácido cítrico - 2/3 cunca.
- botóns dun clavel - 6 pezas;
- canela - 1 pau.
Preparación
Elixe unha boa variedade de melón suave e jugoso, que compartimos cun coitelo afiado en dous e elimina toda a parte de sementa. Cortaremos a capa externa da pel grosa e esmagará a pulpa doce e suculenta con pezas lixeiramente alargadas, non máis longas que 4 centímetros. Os movemos ao fondo dunha tixola adecuada e xógalos con xarope de azucre fervendo, que previamente fabricamos a partir de auga, azucre e ácido cítrico. Enviamos o recipiente con melón ao prato e logo que comece a ferver, presentamos aquí o palito aromático quebrado de canela, dividido en 4-5 partes, xunto cos botóns do clavel. Reducimos a chama de lume a un mínimo e ferva o melón en almíbar durante uns 13-15 minutos.
Distribúese todo en proporcións iguais de celulosa e almíbar, segundo o frito nos bancos do forno. A continuación, selémosche cada recipiente con tapas asadas.
Melón marinado como ananás - receita para o inverno
Ingredientes:
- pulpa dun melón jugoso - 1,8 kg;
- Maio de mel - 3 culleres de sopa. culleres;
- limón - 0,5 pezas;
- auga potable - 900 ml;
- vinagre - 80 ml.
Preparación
A pulpa de melón suculento, suave e perfumado é pulverizada para cubos lixeiramente pequenos (3-4 centímetros). Entón distribuímos todo o número de cubos por cristal, preparados para os bancos de conservación.
No cubilote derramamos auga e mestura ben o mel de maio. Da metade do limón maduro e suculento, exprimimos todo o seu zume. Outra vez mesturamos o xarope e colócao na cociña e cando ferve, vexa un pouco de vinagre aquí e deixe ferver durante uns minutos. Despeje a auga quente todas as pezas de melón en frascos e mova-las ao prato nun recipiente de auga. Deste xeito, esterilizamos o melón en conserva durante 18 minutos e despois de que este se pecha con tapas tratadas con auga fervendo.