A estación de fresa está chegando ao final e os que aínda non se fixeron cargo das reservas de varias delicias desta fermosa froita do inverno, recoméndolles acelerar. Ao final, moi pronto deixará de agradarnos coa súa abundancia.
A cousa máis simple que podes preparar a partir de amorodos é unha deliciosa manteiga con sabor. Trátase do que imos falar máis adiante nas nosas receitas e ofrecerá varias opcións para preparar ese trato.
Como cociñar unha marmelada de amorodo "Pyatiminutka" - unha receita con bagas completas
Ingredientes:
- fresas frescas - 1 kg;
- azucre granulado - 0,8-1 kg;
- zume de limón - 35 ml.
Preparación
Para a confección de mermelada baixo esta receita, eliximos só bagas frescas enteiras, maduras pero ao mesmo tempo elásticas. Primeiro deben ser lavados coidadosamente, e despois desfacerse dos sépalos e poñer nun recipiente de esmalte. Escoller un recipiente para cociñar o atasco, prestar especial atención ao seu volume. Debería ser polo menos dúas veces, e idealmente tres veces máis que o volume total estimado de amorodos e azucre. Ademais, despois de encher as froitas preparadas con azucre, deixe durante varias horas separar o zume.
Agora colocaremos o recipiente coa peza do prato e quentaremos a masa a fervura cun lume de baixa intensidade. Despois diso, aumente o calor ao máximo e cociña a mermelada con forte ferver e ferver durante cinco minutos.
Se tal conxestionamento non ten a intención de almacenar por un longo tempo, é suficiente para que se arrefríe e despois desprázanse nun frasco e colóquelo no frigorífico.
Cando preparamos as viandas para o inverno, a veremos ata que quente, de acordo con frascos esterilizados preparados previamente, está selado con tapas de metal estériles e volveuse baixo a manta ata que se arrefríe por completo.
Deliciosa mermelada de fresa sen elaborar bayas
Ingredientes:
- Fresa - 2 kg;
- azucre granulado - 1 kg;
- auga 125 ml.
Preparación
Especialmente delicioso é a mermelada de amorodos, se cociña facendo jarabe , sen recorrer á cociña as bagas. A continuación, informaralle detalladamente como implementar esa idea.
A fase inicial é completamente diferente das accións preparatorias descritas na receita anterior. Froitas maduras, elásticas e preferentemente medianas, lavadas completamente baixo a auga fría, deixan escorrer, limpa os sépalos e colócanse nun recipiente axeitado.
Nunha cacerola separada ou unha cucharada, cociña o xarope de azucre. Para iso, mestura a cantidade necesaria de auga e azucre granulado, coloque o recipiente nun lume moderado e quente, mexendo, a ferver. Ferva o xarope por sete minutos, sen deixar de revolver, logo despeje a fresa e deixe arrefriar por completo, cubrindo o recipiente cunha tapa. Despois diso, colar as bagas a través dunha peneira, reservar, eo xarope quéntase nuevamente a ebulición e cociña durante cinco a sete minutos. Repetimos o procedemento dúas veces máis, tras o que derramamos a delicadeza de recipientes de vidro esterilizados previamente preparados, capsalas con cubertas e envolve-las cunha manta cálida ata que se arrefríe por completo.
Como cociñar unha mermelada de morango grosa nun multivariante?
Ingredientes:
- Fresa - 0.6 kg;
- azucre granulado - 0,6 kg;
- zume de limón - 20 ml.
Preparación
Se tes un multivarka, podes facer unha marmelada de amorodo nel. O único inconveniente do método é que, á vez, obtense unha pequena porción da delicadeza.
Entón, lavemos, ordenamos, limpas as bagas, e entón poñémoslles en capacidade de multi-dispositivo, botando azucre. Configure o dispositivo para o modo "Sopa", cobre cun tapa, sen pechar a chave e axusta o temporizador durante cincuenta minutos. Despois de tres minutos desde o inicio do proceso, abra a tapa do multivarquet e mestura a masa de amorodo. A continuación, prepare o atasco no modo seleccionado antes do sinal. A continuación, engade o zume de limón e estenda o programa por cinco minutos máis.