A marmelada con gelatina resulta tan sabrosa, fermosa e perfumada, que a partir del é simplemente imposible desprenderse. Por suposto, para preparar este trato, necesitarás moito máis tempo que o mestura habitual, pero o resultado vale a pena! Así, ofrecerlle algunhas receitas de mermelada con gelatina.
Melmelada de framboesa con gelatina
Ingredientes:
- framboesa - 1 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 10 g;
- auga - 300 ml;
- gelatina - 3 g.
Preparación
A xelatina é criada en auga morna e sae durante 15 minutos. Esta vez ordenamos as framboesas e colómasas nun bol. Despeje o azucre, vértese no auga e coloque os pratos nun lento fogo. Poña as framboesas a ebulición e marca exactamente 15 minutos, mexendo. A continuación, aumentamos o lume e confeccionamos o mermelada ata que estean listos. Ao final, derramamos xelatina inchada e vertemos o ácido cítrico. Quenta a delicadeza por uns minutos máis e logo despeje a confitura de framboesas en frascos limpos e rolo.
Melmelada de albaricoque con gelatina
Ingredientes:
- albaricoques - 2 kg;
- xelatina - 80 g;
- azucre - 2 kg.
Preparación
Os albaricoques son lavados e limpos de sementes. Entón torémosllas a través dun amolador de carne e preparamos a puré de patacas resultante nunha pota. O azucre é mesturado con gelatina e adormece con esta mestura seca de Damasco. Deixar o puré por aproximadamente 8 horas, e despois poñer os pratos nun lento fogo. Levamos a mofeta de albaricoque a cocer por 5 minutos, colócao en frascos esterilizados, arrózalo e deixe arrefriar.
Melmelada de amorodo con gelatina
Ingredientes:
- Fresa - 5 kg;
- azucre - 4 kg;
- ácido cítrico - a gusto;
- xelatina de folla - 10 pezas.
Preparación
As fresas son clasificadas e lavadas, eliminando as colas. A continuación, coloque as bagas nunha pota, Despeje o azucre e deixe que se repare durante 8 horas. Despois diso, cociña as fresas durante 15 minutos, constantemente eliminando a escuma. A continuación, drene suavemente a metade do xarope e esmagalle as bagas cun liquidificador. Engadimos ácido cítrico e gelatina diluida en xarope de bagas. Mesturámoslo completamente, coloque nuevamente a mermelada de fresa e cociña ata que estea listo.
Melmelada de cereixa con gelatina
Ingredientes:
- cereza - 1 kg;
- gelatina - 40 g;
- azucre - 1 kg.
Preparación
As cerezas son ordenadas, lavadas e eliminadas. A continuación, torcemos as bagas a través dunha amoladora de carne e transfíraa a un bol. O azucre combínase coa gelatina e adormece coa mestura resultante da masa de baga. Deixamos a puré de patacas durante 8 horas, despois do cal quentámolo e cociña durante 5 minutos. Despois diso, enche os frascos esterilizados con mermelada e rolo.