Deliciosa e aromática mermelada de melocotones para o inverno, unha simple receita de que todos dominarán, complementan perfectamente o rango de conservación da casa. Calquera versión desta brillante peza nun principio parece difícil ou problemática, pero cando se trata da súa preparación, caen todas as dúbidas. A delicadeza prepárase rapidamente, sen preocupacións e custos.
Como cociñar jam de pexego durante o inverno?
Prepare unha mestura simple de melocotones cada maestre culinario, as dificultades poden xurdir só no proceso de preparación de froitas. A continuación, só se pode controlar que durante a cocción, a delicadeza non se queima. En canto a canto de cociñar o mermelada do pexego para o inverno, non hai limitacións claras.
- Unha salsa de mermelada sinxela prepárase sen máis de 30 minutos. Podes limitarche a unha cociña.
- A mermelada ou unha mermelada grosa e torcida son fervidas durante 30-40 minutos, o proceso repetirase dúas veces.
- Mermelada de durazno para o inverno "Pyatiminutku" cocida tres veces durante 5 minutos, o proceso de cocción repítese despois do completo arrefriamento.
- A marmelada de melocotones para o inverno é unha simple receita que non require cociñar longa. A preparación pode limitarse a unha cociña, ao final engade gelatina e rolo. A peza de traballo espesa durante o enfriamento e almacenamento.
Jam de pexegos para o inverno - receita "Pyatiminutka"
Mermelada deliciosa de melocotones para o inverno "Pyatiminutka" prepárase sen rapidez, senón tamén sen problemas. A principal dificultade para preparar unha iguaria será a preparación da froita. Necesitan ser limpos a partir da casca, eliminar as pedras, encher co azucre - todo, entón só tes que esperar. Entre cinco minutos de dixestión, a masa debe enfriar completamente, polo que o proceso de cocción pode levar dous días.
Ingredientes:
- pexegos - 3 kg;
- azucre - 2,5 kg.
Preparación
- Pexegos limpos, eliminados ósos, cortados en rodajas.
- Despeje en capas de azucre, deixe durante 4 horas.
- Ferva a marmelada tres veces, completamente fría entre a cocción.
- Rodar en recipientes esterilizados e almacenar nun lugar fresco.
Melmelada de lóbulos de melocotones para o inverno
A mermelada de melocotones sen pozos para o inverno será cada cocinero inepto. As froitas escollen duro para que os lóbulos non se rompan durante a cocción. Complementa a composición con zume de limón ou unha pitada de ácido cítrico, isto é necesario para preservar a cor amarela brillante da peza. Algúns grans de cardamomo farán que o sabor dos doces sexa máis fresco.
Ingredientes:
- pexegos - 1 kg;
- azucre - 400 g;
- cardamomo - 6 grans.
Preparación
- Os melocotones blanquean, retiren a pedra, corta en rodajas grandes, cubra con azucre e deixa por 2-3 horas.
- Ferva a mermelada, ferva, bota o cardamomo.
- Quenta o lingote quente nun recipiente estéril, selalo firmemente, almacenao nun lugar fresco.
Jam de pexegos e nectarinas para o inverno
Melmelada de pexego, unha receita para o inverno pode ser infinitamente complementada. Froitas perfectamente combinadas con nectarinas, ameixas e albaricoques. Podes incluso variar para cociñar, haberá un delicioso deleite con sabor multifacético. Engadir un pouco de vainilla na composición, ao cociñar, rolar un palito de canela e, como resultado, recibirá unha delicia que todos apreciarán.
Ingredientes:
- pexegos - 1 kg;
- Nectarinas - 1 kg;
- mel de ameixa - 500 g;
- azucre - 2 kg;
- vainilina - 5 g;
- canela - 2 bastóns.
Preparación
- Pexegos e nectarinas limpos, de todos os froitos eliminados.
- Cortar non grande, botar o azucre.
- Despois de tres horas, coloque a marmelada sobre a cociña, coloque a canela.
- Ferva a jam por 25 minutos, vértese na vainilla.
- Elimina a canela, coloque sobre os recipientes esterilizados, almacena en fresco.
Melmelada de melocotones maduros durante o inverno
Prepare unha mermelada de duraznos verdes para o inverno non é máis difícil que os froitos maduros e suaves. O proceso de cocción baséase na tecnoloxía habitual, aínda que se necesita máis azucre e os lóbulos deberán cortarse en anacos máis pequenos. Complementa a composición con zume de limón, canela e cardamomo.
Ingredientes:
- pexegos verdes - 1 kg;
- azucre - 1,2 kg;
- cardamomo - 5 grans;
- zume de limón - ½ elemento;
Preparación
- Os melocotones son brancos, eliminan os ósos, non son grandes.
- Encha o azucre, Despeje o zume de limón e ponse inmediatamente na cociña.
- Ferva 15 minutos, tirar o cardamomo, reservar por 5 horas.
- Unha vez máis, deixe ferver, corcho nun recipiente estéril e almacene de forma legal.
Mermelada seca de melocotones para o inverno
Esta receita de mermelada de melocotones para o inverno é moi inusual, unha preparación preparada segundo a tecnoloxía antiga. En primeiro lugar, a froita cociña cunha cantidade mínima de azucre e despois se seca por moito tempo. Espolvoree as rodajas con azucre en po e almacéntao todo o inverno. Esta mermelada é difícil de chamar, as rodajas úsanse para cubrir, decorar a cocción ou comer só en lugar de doces.
Ingredientes:
- pexegos - 1 kg;
- azucre - 300 g;
- azucre en po.
Preparación
- Pexegos limpos, elimina os ósos, corta grande, enche co azucre.
- Instale inmediatamente o cociñeiro.
- Ferva a marmelada 5-7 veces durante 10 minutos, arrefriando a distancia durante 5 horas.
- Retire os lóbulos cun terrón, coloque o pergamino, seque nun forno ou secador ata que se volvan elásticos.
- Espolvoree as cuncas con po. Manteña os frascos de vidro selados firmemente.
Melmelada crúa de melocotones para o inverno
A receita máis sinxela para o melmelada de pexego é aquela que non implica a cocción de froitas. As xacementos frotanse con azucre e almacenanse nun recipiente selado durante todo o inverno. Podes facer unha preparación en forma de puré, trocando froitas cun liquidificador, pero é mellor que deixe rebanadas, polo que o sabor dos melocotones frescos manterase o máximo posible.
Ingredientes:
- pexegos - 2 kg;
- azucre - 2 kg.
Preparación
- Os melocotones son brancos, eliminan os ósos, non son grandes.
- En recipientes estériles, coloque as capas de melocotones e azucre, completando a colocación cunha grosa capa de edulcorante.
- Herméticamente corcho e envíe ao frigorífico para almacenamento.
Melmelada de duraznos - receita para o inverno con gelatina
A marmelada de melocotones para o inverno é unha receita increíblemente sinxela. Amarre a delicadeza durante o almacenamento e é importante lembrar que este axente gelificante non pode ser cocido, polo que engádeo á masa total antes de poñer nos frascos. Pode facer unha delicia en forma de mermelada con franxas ou deixar rodajas grandes, en todo caso sairá un excelente doce.
Ingredientes:
- pexegos - 1 kg;
- azucre - 700 g;
- xelatina - 20 g;
- auga - 1 colher de sopa.
Preparación
- Pexegos para preparar, cortar, encher con azucre, verter en ½ cdas. auga.
- Cocer ata que ferva. Ferva durante 15 minutos.
- Deixar de lado, fresco, repetir o procedemento dúas veces.
- Na auga restante, remocha a gelatina, inunda a mermelada, mestura ben.
- Cocer ata que ferva (non ferva!). Dispensar nun recipiente estéril.
- Enfriamento hermético de mermeladas con gelatina para o inverno, almacenar nun lugar fresco.
Melmelada de melocotones de melocotón para o inverno
A receita máis sinxela para mermelada de melocotóns é cociñala en forma de mermelada. As froitas poden ser retorcidas a través dunha moedor de carne ou perforadas cun liquidificador. Podes ferver unha vez, pero durante 30 minutos. Para preservar a cor, engádese o ácido cítrico e, para un sabor especial, un pau de canela, que se elimina antes de eliminar a lata, dará o máximo de aroma durante a ebulición.
Ingredientes:
- Pexegos de higos - 1 kg;
- azucre - 800 g;
- ácido cítrico - 1 pizca;
- canela - 2 bastóns.
Preparación
- Pelar os duraznos, pasar polo molinillo de carne, mesturar con azucre e limonada.
- Poña o guiso, poñendo a canela.
- Ferva durante 30 minutos, revolve constantemente.
- Elimina a canela, vértese sobre frascos esterilizados e seléxase selado.
Jam de pexegos para o inverno no multivariado
Unha receita sinxela e rápida de mermelada de pexegos - nun multivariante . Debe preparar os ingredientes, colocar na tixela e esquecelo por un par de horas. Se o aparello non ten a función "Jam", pode usar con seguridade "Quenching" ou "Soup", prolongando o tempo de cocción a dúas horas. Os primeiros 15 minutos que necesitas para eliminar a escuma e colocar a froita na tixela non é máis que a metade do volume, xa que cando se chega a cociñar o jam.
Ingredientes:
- pexegos - 1,5 kg;
- azucre - 800 g;
- auga - ½ c.
Preparación
- Préssecos limpos, elimina os ósos, corta grande e cambia a tixela.
- Para adormecer con azucre, Despeje auga.
- Seleccione o modo "atolcar". Tempo 2 horas. Ao comezar a cocción, elimina a escuma.
- Despeje a confitura preparada en recipientes estériles, seléxala firmemente, almacénea con frescura.