A combinación de chocolate e coco tornouse clásico ata antes do lanzamento de todo o famoso doce bar. Moitas persoas intentan repetilo na casa, pero debido ao sabor débil do coco na súa propia polpa, ás veces é difícil calcular as proporcións. Para non sufrir as consecuencias de receitas de mala calidade, recomendamos que prepare rolos segundo as nosas opcións.
¿Como cociñar un rolo de coco de chocolate sen cocer?
Ingredientes:
- afeitado de coco - 1 elemento;
- crema graxa - 80 ml;
- azucre en po - 40 g + 20 g;
- Galletas de shortbread (migas) - 1 elemento;
- cacao en po - 10 g;
- po para chocolate quente - 6 g.
Preparación
A nosa primeira tarefa é moer as virutas de coco en po, isto require a axuda dun poderoso liquidificador e un par de minutos de tempo. Despois de que o coco estea moído, mestúreo con po de azucre e media crema. A parte de coco das nosas sobremesas está lista, segue a cociñar chocolate.
Mestura a miga das galletas de shortbread con cacao e unha mestura seca para facer chocolate quente, engade a crema restante e 20 g de azucre en po. Mesturamos unha "masa" grosa e difúndea nunha folla de película de comida. Desprender a capa de chocolate ata un espesor de aproximadamente un centímetro. Na outra folla de rolo de película, o medio de coco do rolo co mesmo tamaño e espesor. Combina as dúas follas da nosa sobremesa xuntos e doblegue suavemente axudándose á capa inferior da película. Deixar o rolo de coco de chocolate da galleta no frigorífico durante 3 horas e antes de servir, cortar en círculos 2-2,5 cm de espesor.
Rollo de coco de chocolate - receita
Ingredientes:
Para biscoitos:
- manteiga - 45 g;
- fariña - 45 g;
- cacao en po - 34 g;
- café instantáneo - 3 g;
- ovos de polo (grande) - 4 pezas;
- azucre - 121 g.
Para crema:
- manteiga - 90 g;
- afeitado de coco - 1 1/2 elementos;
- pacanas - 1 elemento;
- crema de graxa - 250 ml;
- azucre - 120 g;
- xemas de ovo - 3 pezas.
Preparación
Despois de configurar a temperatura do forno a 180 ° C, procedemos á cocción da masa. Batre a manteiga derretida con azucre e ovos ata branco, durante 4 minutos. Conecte por separado o cacao con fariña e café, peneirar e engadir aos ovos. Amasamos a masa e distribuímosa sobre o forno cuberto de pergamino. Asentamos a base dun rolo de 20 minutos.
Mentres a galletas está a arrefriarse, preparamos a crema, batendo a nata con azucre e as xemas nun pota sauté a lume medio. Mesturar a crema resultante con coco, noces e rodajas de manteiga, distribuí-lo sobre a capa de biscoito e rolar nun rolo.