No momento da preparación de espazos en branco desde a colleita de verán, adoitan primeiro pechar varios picles, compotas , mermeladas e marmeladas , esquecendo por completo a posibilidade de preservar nos bancos unha bomba de vitamina real. Cociñar este último pode ser de todo o que queiras, mentres que o produto acabado pode beber de inmediato e podes verter en recipientes estériles. Neste material compartiremos contigo receitas de zumes de albaricoques con celulosa.
Zume de Damasco con carne para o inverno
Unha lista detallada dos ingredientes desta receita, non especificaremos, pero daralle todas as proporcións necesarias, que se poderán adaptar en función do número de cultivos dispoñibles e do número desexado de espazos en branco.
Lavar os albaricoques lavados da pedra, cortar a carne e poñelos no esmalte máis profundo que hai na casa. Os pratos tamén deben estar cun fondo groso, se non, a froita pode comezar a queimar. Despeje os albaricoques con auga a partir do cálculo dun vaso de auga por cada 4 cuncas de Damasco. Agora só queda esperar 3-3.5 horas, para que as froitas fervan case en puré. Achegándose ao final do tempo previsto, lave e seque os frascos de litro, despois vértese en cada media cunca de azucre e engade unha culler de sopa de zume de limón. Pasar o puré de albaricoque a través dunha peneira, botar o zume resultante sobre os frascos, cubrir os frascos con tapas e esterilizar, contando o tempo tendo en conta o método escollido de esterilización.
Zume de alperce con pulpa
Os albaricoques teñen un sabor moi agradable e discreto, o que lles permite facer unha excelente compañía con outras froitas e bagas. A receita, que falaremos a continuación, pode non ser bastante típica para o noso país, pero é moi útil.
Ingredientes:
- albaricoques - 130 g;
- cenorias - 340 g;
- gran mango - 1 pc;
- unha tira de casca de laranxa;
- laranxa - 1/2 pezas.
Preparación
Elimina a pedra dos albaricoques. As cenorias limpan e divídense en anacos máis pequenos para facilitar o traballo do espremedor. Elimina a pedra do gran manga e sepáraa da pulpa da pel. Todos os ingredientes preparados pasan polo exprimidor. O maior beneficio será unha bebida, bebida inmediatamente despois da cocción, polo que non se recomenda pechalo durante o inverno.
Como cociñar o zume de albaricoque con celulosa?
O zume de albaricoques pódese cociñar coa adición dos seus parentes próximos: melocotones e nectarinas, que é o que faremos na receita a continuación.
Ingredientes:
- albaricoques - 560 g;
- Nectarinas - 440 g;
- auga 590 ml;
- azucre granulado - 460 g.
Preparación
Despois de pelar os albaricoques e as nectarinas dos ósos, látelos cun liquidificador e pasar por unha peneira. Combina a puré de patacas con auga, doce ao gusto e sabor. O zume resultante pode ser almacenado na neveira por un par de días, e pode ser esterilizado, derramado con frascos limpos e almacenados para o inverno.
Se non queres usar o azucre na receita, pode ser substituído polo mel ou por calquera outro edulcorador ao teu gusto, pero hai que ter en conta que non todos os edulcorantes son adecuados para a súa conservación.
Zume de bagas e Damasco con pulpa
A maior parte do verán xa está por encima dos ombros, entón por que non celebrar con un vaso de zume de froita
Ingredientes:
- albaricoques - 490 g;
- sandía - 720 g;
- framboesas - 125 g;
- Fresas - 125 g.
Preparación
Retire a pedra do Damasco e pase a pulpa a través do espremedor xunto coa sandía (parte vermella), framboesas e amorodos. O zume resultante debe estar borracho só en forma fresca, se non, toda a súa riqueza vitamínica se evaporará rapidamente, levando consigo o clima de verán.