Tendo preparados tomates verdes para o inverno, non só pode repoñer os seus stocks cun bocadillo apetitoso, senón tamén atopar un uso digno para froitas inmaduras. A diversidade de todo tipo de versións permitirá a todos atopar unha opción aceptable por si mesmos.
¿Que facer dos tomates verdes para o inverno?
Tomates verdes cociñados para o inverno, as receitas que están dispoñibles e non particularmente intrincadas, serán un excelente complemento picante e orixinal para calquera mesa. Non ter tempo para coller os froitos pode ser saborosa para usalo en forma de ensaladas exquisitas, caviar, lecho ou outros bocadillos.
- Os tomates verdes combínanse perfectamente con outras verduras, allo, especias picantes, adquirindo un sabor especial e sabor abraiante.
- As froitas pódense cortar, complementadas con outros ingredientes, pór para fóra e pechadas como unha ensalada ou lecho.
- Un aperitivo de tomate verde para o inverno, cociñado en forma de froitos recheos, sorprenderá ata comedores escabrosos.
- Boas tomates non maduros e nun chucrut ou marinados con especias e aditivos picantes.
Receita de tomate verde con allo para o inverno
Colleita de deliciosos tomates verdes para o inverno co ajo será unha excelente adición ás patacas cocidas, os pratos de carne. Deliciosas como as rodajas de tomate e salsa, adquirindo un sabor e aroma especiais unha semana despois de conservas. Pódese reducir a cantidade de pementa quente, reducindo a severidade dos snacks.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- pementa vermella - 2 pezas;
- pementa quente - 1 peza;
- perexil - 1 rama;
- sal - 60 g;
- azucre - 125 g;
- vinagre - 100 ml.
Preparación
- Rebanada de tomate, picada nun pemento picante, herbas e allo.
- Mesturar as verduras, poñelas en latas.
- Dos ingredientes restantes, a marinada cociña e vese en latas.
- O branco esterilízase durante 20 minutos.
- Tomates verdes de corcho para o inverno, envoltura.
Caviar de tomate verde para o inverno - receitas
Outra forma eficaz de colocar os tomates inmaduros é cociñar ovos saborosos e ricos. A pasta, se o desexa, pode ser substituída por unha porción de salsa ou ketchup, eo conxunto proposto de especias pode axustarse ás súas preferencias. Pode moer as verduras non só nunha batidora ou combinar, senón tamén nun moedor de carne.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1 kg;
- allo - 2 cabezas;
- cebola e cenoria - 0,5 kg cada;
- pasta de tomate e vinagre - 2 culleres de sopa. culleres;
- paprika molida e pementa negra - 1,5 culleres de té;
- sal - 1 cda. culler;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 100 ml.
Preparación
- Triturar os tomates, deixar ferver durante 15 minutos.
- As cebolas, as zanahorias son mesturadas co liquidificador e a mestura estofase por outros 10 minutos.
- Engade o resto dos ingredientes.
- Despeje o vinagre, ferva a mestura durante 5 minutos.
- Conservas de latas estériles de tomate verde para o inverno están illadas antes de arrefriar.
Tomate verde para o inverno en estilo georgiano
Complementar con eficacia calquera menú de tomate rellenos verdes cociñados para o inverno. Grazas a un conxunto picante para o recheo e as especias utilizadas, o snack adquire un sabor xeorxiano e agradará aos fanáticos afiados. O cilantro pode ser substituído por perejil ou usar unha mestura con albahaca.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1 kg;
- allo - 2 cabezas;
- cilantro - 1 rama;
- pementa picante - 2 pezas;
- auga - 700 ml;
- sal - 30 g;
- azucre - 50 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparación
- Os tomates son cortados de arriba ata a metade.
- As froitas sucédense en auga fervente durante 20 minutos.
- Mesturar as verduras picadas, o ajo e a pimienta, enchelas con tomates, colocar en frascos.
- Da auga, sal, azucre e vinagre, o marinado cociña, os tomates son vertidos no frasco.
- O branco esterilízase durante 25 minutos.
- Selado de tomate verde recheo para o inverno, envoltura.
Ensalada "Dunajsky" para o inverno con tomate verde
Pode prepararse ensalada insana de tomate verde para o inverno , baseándose nas recomendacións da seguinte receita. O aperitivo vólvese agrio a gusto, moderadamente jugoso, cunha pequena ostrinka. A quen non lle gusta o método de esterilización, pode ferver unha masa de 30 minutos, verter con latas estériles e abrigarlas ben antes de arrefriar.
Ingredientes:
- tomates verdes - 3 kg;
- cenorias e cebolas - 1,5 kg cada;
- aceite, azucre e vinagre - 300 g;
- pementa picante - 2 pezas;
- sal - 100 g;
- laurel e pementa - a gusto.
Preparación
- Cortar os tomates, cortar as cebolas e as cenorias.
- Mestura as verduras con ingredientes de marinado, saia por 3 horas.
- Separe masa sobre frascos secos, cubra con tapas e esteriliza por 25-30 minutos.
- Sela os tomates verdes na ensalada para o inverno, envoltura.
Lecho de tomate verde para o inverno - receita
Os fanáticos dos preparados coa participación de pemento búlgaro estarán felices de cociñar o Lecho de tomate verde durante o inverno e avaliar os mellores aspectos da tecnoloxía que se ofrece a continuación. Para a nitidez, pode engadir unha pota de pementa picada á composición ou usar unha salsa de chile chile.
Ingredientes:
- tomates verdes - 3 kg;
- Pimenta búlgara, cenoria e cenoria - 1,5 kg cada;
- salsa de tomate - 1 l;
- aceite - 0,5 l;
- laurel e pementa de xema - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
- Na tixola, quenta o aceite, coloque as cenorias raladas e as cebolas.
- Entón envían tomates cortados en rodajas, botan con salsa.
- Condimentar os ingredientes durante 1 hora, engadir a pementa, sal a gusto e condimentar.
- Despois de 30 minutos de extinción, dispón o lecho nas marxes, corcho e envoltura.
Adjika dun tomate verde para o inverno - receita
O ajika soldado de tomate verde para o inverno está lonxe das características da versión clásica, pero ao gusto non é inferior ao orixinal. Calquera guarnición ou prato de carne con ese suplemento atopará novidade, piquancy e será máis apetitosa. Unha textura delicada do merienda pode obterse tratando a masa soprada cun liquidificador.
Ingredientes:
- tomates verdes -2 kg;
- Pimienta búlgara - 0,5 kg;
- allo - 1 cabeza;
- pementa quente - 2-3 vainas;
- vinagre e aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite - 0,5 l;
- lúpulo-suneli - a gusto;
- sal - ¼ cunca ou a gusto.
Preparación
- Os tomates e as pemento son retorcidos nun molinillo de carne, ferve durante 1 hora.
- Engadir ajo, sazonar, sal, aceite, vinagre, preparar un bocado a 30 minutos.
- Bote o lanche en frascos estériles, corcho, envoltura.
Receita de tomate verde para o inverno en estilo armenio
Un gran lanche sen cocción longa, a esterilización e as puertas de sol pódense preparar segundo a seguinte receita. Os tomates verdes armenios son salgados no esmalte ou recipiente de vidro para o inverno. Os tomates están recheos cunha mestura picante de allo, perexil, eneldo e albahaca, pementa picada picada fina.
Ingredientes:
- tomates verdes - 1,5 kg;
- pementa picante - 2 vainas;
- allo - 1-2 cabezas;
- perexil, eneldo e albahaca - 0.5 tuft;
- auga - 2,5 litros;
- laurel - 2 pezas;
- sal - 0,5 cunca.
Preparación
- Os tomates son cortados de arriba, branquearon en auga fervente durante 15 minutos.
- Encha os espazos en branco cunha mestura de verdes, allo e pementa, colocados nun recipiente.
- Do auga, sal e loureiro, preparar a salmoira, despois de ferver a mestura durante 2 minutos, arrefriarla, verter en tomate, espremer a carga.
- Mova os tomates salgados ao inverno durante 2 semanas.
Sour tomate verde para o inverno
Se o desexa, podes facer tomate verde agrio recheo para o inverno en latas. Para iso, a froita encheuse cunha mestura de cenoria rallada, allo, pementa picante e herbas, suplementada con sal, auga e esquerda para a fermentación no frío. A vontade, podes poñer follas de groselha, cereixas, rábano picante, especias na parte inferior de cada buque.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- pementa e cenoria - 0.5 pezas;
- allo - 1 cabeza;
- greens - a gusto;
- auga - 2,5 litros;
- sal - 100 g.
Preparación
- Os tomates cortados de arriba están recheos cunha mestura aguda de cenoria, pemento, allo e verdes.
- Montar a froita nun frasco, engadir sal e botar auga fría.
- Colocaron o capron co frío durante 2 semanas.
Tomate verde en coreano para o inverno
Neste caso, os tomates verdes afiados para o inverno prepáranse con picante e temperado coreano, o que dá ao aperitivo un sabor oriental característico, nitidez e picante. A raíz de raíz picada finamente picada trátase nunha batidora ou unha moedor de carne, recollendo a masa de masa nun saco atado ao redor da saída.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2,5 kg;
- raíz de rabanete picante - 1,5-2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- pementa doce - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- eneldo, laurel, pementa, temperado coreano - a gusto;
- auga - 2,5 litros;
- sal - 75 g;
- azucre - 1 cunca;
- vinagre - 75 ml.
Preparación
- Cortar os tomates desde a parte superior ata a metade.
- Moler a cenoria, pemento, allo e raíz de rabanete, mesturar, engadir temperado.
- Encha unha mestura de tomate, poñer en frascos de verduras e allo.
- E a auga, o sal, o azucre e a vinagre cociñan a marinada, despréndense o contido dos recipientes, esterilízanse durante 5-10 minutos.
- Sela os tomates verdes en coreano para o inverno , envoltura.
Pepinos con tomate verde para o inverno
A seguinte receita de tomate verde para o inverno sen esterilización dará a oportunidade de avaliar a combinación de tomates con pepinos. A paleta verde pódese diversificar engadindo algunhas cenorias, pementos vermellos ou chiles. As proporcións de vexetais pódense cambiar por dispoñibilidade ou desexo.
Ingredientes:
- tomates verdes - 4 pezas;
- pepinos - 1,5 kg;
- cenorias - 50-100 g;
- pementa doce e quente - a gusto;
- allo - 2-3 dentes;
- pementa perfumada, sementes de mostaza, cravo, loureiro - a gusto;
- auga - 2,5 litros;
- sal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 3,5 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 70% - 1,5 culleres de té;
- auga purificada - 1,5 litros.
Preparación
- Os bancos colócanse especias, pemento, cenoria, tomate e pepino.
- Despeje o contido dos vasos con auga fervente durante 20 minutos.
- Escorra a auga, engade sal, azucre, ferva, volveuse a colocar nun recipiente coa peza.
- Tomates de corcho con pepinos, envoltos.
Tomates verdes con mostaza para o inverno
A conservación de tomates verdes para o inverno adoita realizarse con mostaza seca, que non só dá un sabor especial, agudeza e picante, pero tamén é un conservante natural para os tomates. O vinagre neste caso non se engade, o que será especialmente apreciado por quen usa contraindicacións.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- follas de groselhas, rábano picante, paraugas de eneldo a gusto;
- auga - 1,5 litros;
- sal - 100 g;
- mostaza seca - 2 culleres de sopa. culleres cunha diapositiva.
Preparación
- Na parte inferior das latas colócanse verdes, unha pequena mostaza.
- Encha o tanque con tomate.
- Top con sal.
- Despeje o contido de auga fría fervida, encima ten un corte de Gaze, que está cheo de mostaza.
- Cubra o vaso cunha tapa e envíalle durante 3 semanas o frío.