A repolo vermella é unha especie de repolo branco que é coñecido por todos, diferénciase non só na cor das follas (son vermello-vermello en vermello), senón tamén cunha maior densidade de cabeza. Moitas veces as follas desta col úsanse para a decoración, xa que se ven moi impresionantes debido á súa cor inusual. Pero non só polo aspecto inusual que adoramos a esta verdura, o repolo vermello ten moitas propiedades útiles.
Propiedades útiles da col vermella
As propiedades útiles da col vermella teñen moito en común coa repolo branco . Tamén ten unha gran cantidade de fibra que axuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas, xa que é unha fibra áspera que o noso corpo non pode dixerir. Unha das diferenzas entre o repolo vermello eo seu parente branco é o aumento do contido de queratina. A querotina é unha sustancia que se atopa principalmente no cabelo, as uñas e a pel. É esta proteína responsable da elasticidade ou fragilidade. Esta substancia utilízase intensivamente no tratamento de cabelos ou uñas danadas ou quebradizas.
Outra sustancia única que determina os beneficios da col vermella é a antocianina. É debido á antocianina que as follas teñen unha cor tan inusual. Ademais, o antociano provoca outra propiedade útil da col vermella, como o fortalecemento da capacidade do corpo para resistir a radiação radiactiva, polo tanto, aconséllanse consumir pratos desta repolo cando a enfermidade radiactiva e envelenar o corpo con metais pesados, como consecuencia da radiación.
O cianuro, que está contido nas follas deste vexetal, é necesario para a prevención de enfermidades vasculares,
Agora que sabemos o útil col vermello, hai que dicir sobre o seu dano. Este vexetal está contraindicado nas persoas que teñen problemas coa glándula tireóide, xa que reduce a digestibilidade do iodo. Outra col pode causar unha maior formación de gas.