Moitas veces non hai tempo suficiente para preparar alimentos normais, entón os produtos semi-acabados veñen ao rescate: pelmeni , vareniki, etc. Pero esa comida afecta negativamente á figura e ata á saúde. Neste caso, hai unha gran alternativa: legumes conxelados.
Produtos semi-acabados útiles
Hoxe en tendas pódese atopar un gran número de devanditos produtos para todos os gustos: mestura mexicana, coliflor, mestura de sopa, fideos, pratos, champiñóns, etc. Os legumes conxelados son baratos, polo que estes produtos semi-acabados están dispoñibles para case todos. En canto ás calorías, en 100 g destes produtos hai uns 90 deles. Outra vantaxe é que tardará un pouco de tempo entre 10 e 15 minutos para cociñar. Parece perfecto, pero é realmente tan bo?
Acción de frío
Frost funciona como conservante, só sen adición de sal, azucre e outras especias. Pero se se compara, entón cando se conserva, ao redor do 50% das vitaminas son retenidas e cando están conxeladas, preto do 80%.
Isto non se aplica ás verduras que se conxelan. Neste caso, primeiro conxela a auga, o que pode danar a carne das verduras e destruír as vitaminas.
Na produción, os produtos están conxelados doutro xeito, o que se chama "choque". Para eliminar todas as encimas, as verduras mergúllanse en auga fervente durante uns segundos e despois se secan. Despois dos produtos, un forte fluxo de aire xeado está conxelado. Grazas a estas manipulacións, as vitaminas non desaparecen, e a cor dos vegetales é preservada natural. Almacenar a mestura resultante nun paquete selado e nunha temperatura negativa.
Cal é mellor fresco ou conxelado?
Se comparas a compra de legumes frescos e importados, entón ás veces a primeira opción é moito máis útil. Xa que en ocasións os produtos frescos poden pasar moito tempo no almacén e despois no mostrador e só entón chegan a ti. Durante este tempo pode desaparecer unha cantidade significativa de sustancias útiles. Si, é difícil de crer, pero, por exemplo, no repollo conxelado hai moitas máis vitaminas que en análogos frescos estranxeiros. Debido a que as verduras están conxeladas case inmediatamente despois da colleita. Ademais, hai unha gran diferenza de prezo, especialmente para os legumes non estacionais.
Menos de comida rápida vexetal
Hai só un deses significativo de devanditos produtos: non poden ser descongelados e logo conxelados de novo. Debido a iso, perderás non só todas as substancias útiles, senón tamén as calidades de sabor. Polo tanto, antes de comprar, asegúrese de que a mestura non se descongele. Porque este toque o paquete, os seus contidos deben ser facilmente mesturados. Algúns fabricantes de boa fe poñerán un indicador especial sobre a embalaxe, que cambia a súa cor cando a mestura se descongela.
Ademais de comida rápida vexetal
- A diferenza doutros produtos semi-acabados, as verduras non contribúen á aparición de libras adicionais.
- As verduras pódense engadir ao arroz, na sopa ou usar como aderezo separado. Grazas a isto, o menú sempre será variado e saboroso.
- Para o prato era máis nutritivo, engade verduras a patacas, pasta ou carne.
- Os vexetais conxelados preparados poden ser de formas completamente diferentes: nunha tixola, grella, nunha tixola e ata nun forno de microondas. Gran opción para xantar no traballo.
- Podes encher verduras con aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soia, zume de limón, etc.
- Con estes produtos, pode bloquear o conxelador e non se preocupe coa cea, se non hai absolutamente ningún tempo para preparalo.
- As verduras conxeladas poden ser consumidas por persoas que teñen problemas coa dixestión e unha nova opción que non poden permitirse.