O allo salvaxe ou o allo salvaxe é unha planta perenne da familia de cebola, que aparece a principios da primavera, ten moitas propiedades útiles e foi utilizada en medicina e cociña. Crece principalmente na sombra.
¿Que é útil para o allo salvaxe?
O allo salvaxe ten moitas propiedades útiles. É un bo bactericida - se mastigar durante uns minutos, pode desfacerse de bacterias nocivas na súa boca. Tamén afecta positivamente o traballo do estómago, estimula a acción do sistema cardiovascular. Ademais, o allo salvaxe non é unha planta altamente calórica e axuda a mellorar o metabolismo. Na dermatoloxía, o allo salvaxe é usado para tratar enfermidades da pel, privando, verrugas. As infusións de allo salvaxe teñen un efecto positivo sobre a tose ea bronquite. Con radiculitis e reumatismo, o allo salvaxe é usado como loção. Non se recomenda o uso de allo salvaxe por problemas intestinais, exacerbacións de gastrite e úlceras, así como outras enfermidades inflamatorias.
¿É posible comer ajo salvaxe?
Os tallos e as follas de allo salvaxe úsanse para alimentarse. Segundo o seu gusto, o allo salvaxe é semellante á cebola verde jusai , que ten sabor de cebola e allo. O jusai eo allo salvaxe son igualmente útiles, na cociña engádense ás ensaladas, sopas, verduras, que se usan como recheos para tortas. Se se recollen bulbos de allo salvaxe antes da floración, pódense consumir frescos, con sal e pan. A partir de follas novas podes facer ensaladas con pepino, rábano, repolo, enchelas con varias salsas ou aderezos para ensaladas. Para preservar o allo salvaxe, pódese conservar. O ajo salgado en conserva é un produto útil que se pode usar por si mesmo ou engadido a outros pratos. Para a conservación, as follas maduras deben ser cortadas, colocadas en frascos e vertidas con aceite vexetal. Así, o allo salvaxe almacénase por ata tres meses.