¿Quere degustar o sabor da cociña mexicana? A continuación, prepare a salsa mexicana. Con el, calquera prato de carne ou simplemente un bolo de pan ou patacas fritas será comido exactamente en mexicano. Hai moitas variedades de cociñar esta salsa, e ata a súa clásica receita ten moitas variacións. Ofrecemos só algúns deles.
A receita clásica da salsa mexicana
Ingredientes:
- tomates - 3 pezas;
- mango - 1 peza;
- limón - 1 peza;
- cebola de ensalada - 75 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- mel líquido - 35 ml;
- pementa vermella - 1 pc;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto;
- greens frescos de manjerona - 1 pequeno rabo;
- verduras frescas de albahaca - 1 pequeno grupo.
Preparación
A froita limpa o mango e corta a pulpa con pequenos cubos. Os meus tomates, facemos cortes transversais desde a parte superior, escaldamos os froitos con auga fervendo e desfacernos das peles. Tamén limparemos e cortaremos pequenos cubos para ensalar a cebola e colocaremos as verduras preparadas nun prato profundo.
Nun bol separado, mestura o mel líquido, o zume dun limón, engade a pimienta vermella esmagada, sal, pementa negra molida, aceite de oliva, herbas frescas picadas e mestura todo ben. Nós despexamos o recheo das verduras picadas con manga, mestúralle ben, amasar un pouco, engádelo á neveira por corenta e cinco minutos e podemos probar.
Esta é unha versión en bruto de salsa de salsa. Podes ferver por uns minutos a lume baixo e engadir verduras ao final da cocción e mesturar. Deste xeito, obtemos unha estrutura un pouco diferente e sabor da salsa. Tamén podes engadir un pouco de allo picado, que engadirá unha salsa dalgunha picante.
Salsa salsa verde na casa - receita
Ingredientes:
- pequenos tomates verdes - 500 g;
- allo - 3-4 dentes;
- pimienta amarga verde - 1 pc;
- cebola - 65 g;
- cilantro verde fresco - 1 rama;
- cal - 0,5 pezas;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal - 10 g ou a gusto.
Preparación
Tomate verde lavado e seco, cortado pola metade e extraer as sementes. Ademais, elimine o vástago e caixa de sementes da pimienta amarga e cepille o ajo e as cebolas. A continuación, necesitamos moler os compoñentes o suficientemente pequenos, pero para manter a consistencia das pezas. Para iso, pode moer todas as verduras preparadas xunto cos verdes de cilantro no bol da licuadora, ou saltalos dúas veces a través da moedor de carne. Na pataca triturada resultante, engade o zume de mitades de cal, aceite de oliva, sal e mestura. O aderezo de ensalada agridulce está listo para comer.