Kish é un prato popular da cociña francesa, que é unha torta descuberta. Aquí estamos hoxe con pracer que vos diremos como cociñar un kish con pollo.
Receita para kish con pollo
Ingredientes:
- biscoito bezdozhzhevoy - 300 g;
- filete de pollo - 2 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- crema 20% - 200 ml;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- espinaca - 200 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 100 g;
- especias e herbas provençales.
Preparación
Lombo de pollo cortado en cubos e freír rapidamente nunha tixola en aceite vexetal. A pementa búlgara é procesada, palla triturada. A espinaca se lava con auga e seca cunha toalla. Nunha tigela separada, bata os ovos, verter en crema, sal e pimienta a gusto. Todos mesturan coidadosamente.
Agora espolvorear a mesa con fariña, rolar un gran círculo a partir dos pastelitos , cambialo a unha forma redonda, formando lados altos. A continuación, perforeo cun garfo en varios lugares e asar o bolo ata listo a media hora durante uns 10 minutos. Despois, colócase o filete de polo, o pemento búlgaro e os espinacas. Encha todo ordenadamente coa mestura de ovos e envíe o prato ao forno durante 30-40 minutos. Despois diso, tome o kix, espolvoreo con queixo ralado e ponse de novo no forno durante uns minutos.
Kish francés con pollo e champiñones
Ingredientes:
- fariña - 250 g;
- margarina - 125 g;
- sal;
- ovo - 1 pc.
Para o recheo:
- filete de pollo - 1 peza;
- champignons - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 30 g;
- especias;
- noz moscada - a gusto;
- caldo seco de cogomelos - 2 culleres de sopa. culleres.
Para cubrir:
- crema - 250 ml;
- ovo - 2 pezas;
- queixo - 100 g.
Preparación
A margarina é cortada en anacos, combinada con harina tamizada e picada ata obter unha miga. A continuación, engade o ovo, amasar a masa, formar un pequeno bolo plano e poñelo nun prato de cocción, formando lados altos.
Agora pór o formulario coa proba durante 40 minutos na heladera, e volvemos á preparación do recheo. Para iso, corte a carne en anacos pequenos. Os cogomelos son procesados e rebanadas. Limparemos a cebola, picarémola e pasarémola nunha tixola ata que sexa transparente. A continuación, espallamos os cogomelos, engade caldo de seca e carne. Solim, pinte o recheo ao gusto e retírase da tarxeta.
Agora imos facer o vertido: os ovos son batidos con sal, engade a noz moscada e Despeje na crema. Queixo fregar ao neto e tirar á masa, mesturando coidadosamente. Despois diso, estender o recheo uniformemente sobre a masa e enche-lo coa mestura de ovos. Nós enviamos o kish con polo e cogomelos a un forno pre-Calefacción e asar o bolo durante uns 15 minutos antes dunha cortiza crua.
Kish con polo e brócolis
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- brócoli - 200 g;
- queixo - 200 g;
- crema - 200 ml;
- noz moscada - a gusto;
- fariña - 4 elementos;
- manteiga - 200 g;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- ovo - 4 pezas;
- especias.
Preparación
Para preparar a masa, derreter a manteiga con antelación, engade o azucre, unha pitada de sal e rompe 2 ovos. Tamizar a fariña, verter na masa e amasar unha masa homoxénea. Rodámola nunha bóla e retíraa durante aproximadamente unha hora no frigorífico. Para o recheo de filetes de pollo
Para verter, bata os ovos por separado, verter en nata, engade noz moscada, sal, pementa e mestura ben con whisk. Engade o queixo ralado e mézclate de novo.
Agora sacamos a masa da heladera, rolámola nunha capa, debuxamos o molde, perforámola cun garfo, cubrímolo co papel de cocción e cubrímolo con feixón. Torce o forno durante 5 minutos nun horno precalentado a 180 graos. Entón retiramos o papel, espallamos o peito de polo, brócolis, despeje o recheo e envíe o kish con polo e queixo para asar durante 30 minutos á mesma temperatura.