Bruschetta é un bocado clásico italiano, que é unha porción de pan crujiente e secado con recheo superior. Pode ser absolutamente calquera cousa, todo depende só das túas preferencias de imaxinación e gusto. Recoñecemos varias receitas para preparar este sorprendente prato - bruschetta, que é perfecto non só para o almorzo, senón tamén para un xantar quente.
Bruschetta con tomate e mozzarella
Ingredientes:
- pan branco - 100 g;
- tomates - 3 pezas;
- aceite de oliva - 30 g;
- allo - 2 dentes;
- Crema balsámico - 10 g;
- queixo mozzarella - 100 g;
- sal, pementa - a gusto;
- greens - se o desexa.
Preparación
Como cociñar bruschetta? Poñer en lonchas pequenas e fritir nunha cacerola seca ou cocer no forno ata marrón dourado.
Tomate e queixo cortado en pequenos cubos, e picar o ajo finamente, ou espremer pola prensa. A continuación, Despeje un pouco de aceite de oliva na tixola, quenta e desprázate os tomates eo queixo. Cocer durante uns 2 minutos, revolviendo constantemente. Entón goteamos un pouco de crema balsámico na tixola, mestura todo completamente e retíraa do lume.
Pan tostado empapado co aceite de oliva restante, encima póñaos tomates calientes con queixo, sal, pementa a gusto e espolvoreo sobre as mellores herbas frescas picadas. Ben, iso é todo, bruschetta con queixo e tomate está listo!
Bruschetta con atún
Ingredientes:
- pan - 100 g;
- atún en aceite de oliva - 50 g;
- tomates cherry - 2 pezas;
- alcaparras - 5 pezas;
- chile pepper - 1 pc;
- perexil - 50 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- zume de limón - ao gusto.
Preparación
Nunha tixola seca, frite o pan fino en lonxitude a lume medio para que quede un pouco dourado e crujiente. Entón cambiamos os croutons a un prato fermoso e lento e deixámolos arrefriar.
Retiremos o atún do aceite, cortado en anacos pequenos. Os tomates tamén se molen e engádense ao atún con alcaparras. Poñemos o perejil, a pementa e o aceite de oliva finamente picados. Mesturamos todo e poñémolo no pan frito.
Bruschetta con carne asada
Ingredientes:
- carne de asado preparada - 350 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- rebanadas de pan - 4 pezas;
- pementa al horno - 2 pezas;
- crema agria - 30 ml;
- Rábano picante - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- follas de leituga - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne asada acabada é cortada en rodajas finas. Nun bol separado, manteña a crema agria con rabanete. Retiremos a pementa de sementes, cortamos en anacos pequenos e combínala con salsa de tomate noutra tixela.
Fritir ao pan nunha tixola seca ou nunha torradeira ata dourada. A continuación, espallamos as rodajas de salsa de crema agria con rabanete, desde arriba repuxemos anacos de pementa e finas rodajas de carne asada. Todo o sal e pimienta ao gusto. Engade franxas de pepino e decorar con follas de leituga picada.
Bruschetta de olivas
Ingredientes:
Para adobo:
- aceitunas verdes - 100 g;
- allo - 1 dente;
- albahaca - 30 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Para bruschetta:
- allo - 1 dente;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- rebanadas de pan - 4 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- as follas de albahaca son para decoración.
Preparación
Primeiro preparamos o adobo. Para iso, mestura as aceitunas, a albahaca, o ajo eo aceite nunha licuadora. Engade sal, pementa a gusto e mestúrao todo a unha consistencia homoxénea.
Rebanadas de pan douradas nunha tixola a ambos os dous lados. Nun bol, combine o allo picado, os tomates en cubitos, o aceite de oliva eo sal ao gusto. Agora espolvorear o pan coa marinada preparada e estender os tomates desde arriba, decorar con todas as follas da albahaca.