O pastel de ameixa lexislativo do xornal "New York Times" fixo ruído non só nas terras nativas, senón tamén entre os devoradores estranxeiros.
Por suposto, só hai unha receita para esa torta, e certamente imos contar iso en primeiro lugar. E entón dedicaremos o material a variacións que axudarán a diversificar o prato a todos aqueles que tiveron tempo de ser satisfeitos cunha auténtica delicadeza.
Pastel de ciruelas americano - receita do xornal "New York Times"
A historia desa tarta de ciruela de The New York Times é inusual. Esta receita foi publicada no xornal durante case dez anos (de 1983 a 1995) a pedido dos lectores. Na década de 95 a paciencia do editor chegou ao final e a receita foi publicada por última vez.
Unha vez que a receita é americana, prepárese para que todos os compoñentes teñan que ser medidos con vasos de medición e culleres de sopa. Un vaso está deseñado para 240 ml de líquido e unha culler de sopa - por 15 ml.
Ingredientes:
- azucre - 1 elemento;
- manteiga - ½ de século;
- fariña - 1 elemento;
- ameixas - 12 pezas;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- ovos - 2 pezas;
- unha pitada de sal;
- pizca de canela molida.
Preparación
Antes de cociñar unha torta de ameixa, o forno deberá ser quente ata 180 graos colocando a grella nun nivel medio.
Cerca de ¾ de látego de azucre con cubitos de manteiga suave ata a crema de aire. Engade a fariña, o polvo para hornear, un par de ovos e unha morea de sal á nata. Despois dunha mestura coidada, esparza a masa nunha forma redonda cuberta de pergamino (diámetro de aproximadamente 20 cm). Cubra a superficie do bolo con metades de ameixas peladas, apilándolas cara a abaixo.
Mesturar a canela co resto do azucre e espolvorear coa mestura a superficie do bolo. Ás 45-50 minutos e serve só despois de arrefriar para quentar.
Os estadounidenses gustan de servir tartas de froitas na compañía de sorbete de vainilla, proba vostede.
Deliciosa torta de ciruelas americano - receita
Como descrito anteriormente temos en desintoxicación esa torta moi clásica, agora pasaremos a variacións non menos sabrosas da receita. Os cambios realizados son insignificantes e só afectan lixeiramente o cambio nas proporcións dos ingredientes, principalmente están baseados na adición de compoñentes con sabor e aroma pronunciados.
Ingredientes:
- manteiga - 115 g;
- azucre - 155 g;
- fariña - 115 g;
- ovos - 2 pezas;
- zume de limón ½;
- po de cocción - 5 g;
- unha pitada de sal;
- ameixas (pequenas) - 6 pezas;
- albaricoques (pequeno) - 6 pezas;
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
Mezclar a manteiga amolecida xunto co azucre ata obter unha consistencia cremosa. Sen parar o golpe da mestura, bata un par de ovos, engade sal e unha mestura de ingredientes secos en forma de polpa de fariña e fariña. Complementa a masa con canela e zume de limón. Distribúe a mestura resultante nunha forma de 20 cm para cocer e repartir pedazos de ameixas e Damasco na parte superior.
Torcer o bolo de ameixa de Nova York durante 50 minutos a 180 grados. Servir quente cunha cunca de xeado.
¿Como facer unha torta de ciruelas do New York Times?
Ingredientes:
- azucre granulado - 165 g;
- manteiga - 115 g;
- zume de ameixa - 45 ml;
- fariña - 135 g;
- ovos - 2 pezas;
- extracto de vainilla - 5 ml;
- ameixas - 12 pezas.
Preparación
Bater o primeiro par de ingredientes xuntos ata unha condición cremosa. Engade un par de ovos á crema de manteiga resultante, continúa azoutando e despeje a vainilla xunto co zume de ameixa. Mestura todos os ingredientes con fariña e distribúcelos nun molde. Coloque as metades das ameixas e cociña a 185 grados durante 45-50 minutos.