Azerbaiyán pilaf

Azerbaiyán pilaf é un prato nacional en Azerbaiyán. Hai moitas receitas diferentes para cociñar este pilaf. Alguén lle gusta que ese prato era máis nítido, alguén para ter máis carne alí. Pero une a todos que ninguén é indiferente ao azerbaiyán pilaf.

Azerbaiyán pilaf é unha receita

Ingredientes:

• arroz de gran longo - 3 cuncas;
• cordeiro ou porco - 1 kg;
• manteiga derretida - 300 g;
• cebola - 2 cebolas (medio);
• pasas - 300 g;
• albaricoques secos - 300 g;
• Prunes - 300 g;
• azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
• ovos - 1 peza;
• crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
• fariña de trigo - 1 ª. culler;
• azafrán - 1 pizca;
• pementa e sal - a gusto.

Preparación

1. Arroz chove en auga fría durante aproximadamente unha hora en 3. Entón ferva a medio cocido en auga salgada.
2. Nunha tigela profunda, bate o ovo con crema agria, engade a fariña para facer unha masa. Da proba cortamos pequenos cadrados e colócaos no fondo da caldera, onde estaremos preparados os nosos pilaf.
3. Distribuímos arroz desde arriba, verte todo isto con leite derretido e poñelo no lume medio.
4. Mentres o arroz estea cocido, imos coidar da carne. Para iso, corte o cordeiro (porco) en anacos pequenos e fríese nunha tixola xunto cos aneis de cebola. Entón todo iso mestúrase co arroz estofado.
5. Para o gusto, podes botar as ciruelas con Damasco secos e servir por separado de Pilaf.

Agora a popularidade é obtida pola receita non clásica de pilaf, é dicir, doce pilaf en azerbaiyano. Cando se engade unha variedade de froitas á receita estándar, adoitan ser cúrcuma, uva ou castaña. En aras do gusto, tamén podes engadir froitos secos, xunto con froitas, engadirán un sabor especial e inusual ao prato.

Se non tes froitas frescas na man para engadilas ao pilaf, podes cociñar un prato como azerbaiyán pilaf con froitos secos. Na maioría das veces engádense ameixas a plov, ameixas e Damasco secos. As froitas secas poden freírse separadamente do pilaf e servir sobre a mesa antes da degustación, ou poden ser un pouco apagados e mesturados con arroz. Hai moitos máis tipos de pilaf con froitos secos .

Como cociñar Azerbaiyán Pilaf?

De feito, para facer o pilaf saboroso, non precisa de ningún coñecemento culinario especial. Só ten que observar todas as proporcións necesarias e, por suposto, cómpre cociñar con pracer. Preparar o azerbaiyano pilaf é un proceso moi interesante e en certa medida meticuloso, pero o prato resultante complacerá aos invitados e á familia.