Omuraysu é unha tortilla xaponesa cun recheo que se parece máis a unha torta coa súa aparencia. Unha cuncha delicada de ovos batidos está cuberta cun recheo suculento de carne picada ou, en gran parte, de arroz. Este prato é servido con salsa de tomate e varias salsas auténticas. É máis ideal que o almorzo.
Receita dunha tortilla xaponesa cun pollo
Ingredientes:
- carne de pollo - 240 g;
- cebolas brancas - 60 g;
- dente de allo;
- Aceite de millo - 15 ml;
- Cogomelos Shiitake - 4 pezas;
- arroz cocido fervido - 4 elementos;
- ketchup - 1/3;
- ovos de polo - 8 pezas;
- leite - 30 ml.
Preparación
Tempada de filetes de pollo con sal e pementa a ambos os lados. As cebolas se cazan en aceite de millo, agregamos cogomelos, allo e pollo. Continúa a cocer ata que a carne estea lista. Mesturar o recheo de polo con arroz, combinar coidadosamente todo e sazonarlo. Antes de eliminar o recheo do lume, engadímoslle ketchup.
Para unha tortilla, bata os ovos con leite e despois vexa a mestura nunha tixola quente. Cando se agarran os bordos da tortilla, pero o medio permanecerá húmido, distribuímos o arroz con pollo no centro. Dobre os bordos da tortilla ao centro para que cubra o arroz e xire o muffin sobre o prato. Servimos a tortilla con ketchup.
Omuraisu - tortilla con arroz
O recheo dun muffin pode servir calquera cousa. Na receita de abaixo, a clásica base de arroz, engadimos nuevamente o pollo, engade un pouco de chícharos e rodajas de champiñones.
Ingredientes:
- filete de pollo - 125 g;
- champignons - 60 g;
- cebolas brancas - 60 g;
- 2 dentes de allo;
- salsa de tomate - 1 elemento;
- arroz cocido - 1 elemento;
- ovos de polo - 4 pezas;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- chícharos verdes - 55 g;
- salsa de tomate.
Preparación
Antes de preparar un muffin, o enchemos por el. En un anaco de manteiga, caramelize a cebola picada e engade o ajo. Na mesma etapa, os chícharos e as rodajas de cogomelos frescos envíanse á tixola. Axiña que as verduras estean listas, poñemos o filete de pollo, cortado en cubitos e agardarase ata que se aferre por todos lados. Cando o polo estea listo, mestúrao con arroz e salsa. Como o último podes usar a salsa de soia, pero os xaponeses prefiren engadir a salsa de tomate.
Os ovos baten cunha pitada de sal e fríense sobre o aceite restante ata que os bordos da tortilla non se agarran. No centro repártense o arroziro, desactívolo e cambialo á tixola. Servimos o prato quente na compañía con ketchup .